Bovinos_ - MODELO

/ Manejo
/ Corte/especial /
Como planejar
o pastoreio
O pastoreio rotacionado é indicado para altas taxas de lotação animal
por hectare e, bem manejado, evita a degradação das pastagens
N
a edição de número
1 (Outubro de 2003)
da Cultivar Bovinos, foi abordado o
tema Produção Intensiva na matéria Produção em Escala
(páginas 14 e 15) como sendo uma necessidade já atual e futura para o aumento na produção de alimentos, como a
carne, que foi o produto abordado na
matéria. Um sistema intensivo de produção a pasto é formado pela combinação integrada entre os componentes, animal, planta, solo e fatores ambientais,
mais o método de pastoreio, com o objetivo de se atingir metas específicas. É
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comum a confusão do significado de sistema de pastejo com o de método de
pastoreio, como ocorre quando se expressa “sistema de pastejo contínuo ou rotacionado”, mas o correto é expressar método de pastoreio dos tipos lotação continua ou lotação rotacionada. Sistema de
pastejo tem definição e significado mais
amplo já que engloba os vários fatores
envolvidos na produção, enquanto o
método de pastoreio é apenas o procedimento ou técnica de manejo do pastejo,
idealizado para atingir objetivos específicos. Referente à estratégia de desfolha e
colheita pelos animais. Os principais
métodos de pastoreio estudados e adota-
Os bovinos
tendem a
pastejar em
touceiras com
rebrotas maiores
do que 10 a 15
cm porque a
apreensão de
forragem é mais
fácil
dos são os métodos de pastoreio dos tipos lotação contínua, lotação alternada
e lotação rotacionada.
Ocorre também erro de definição em
relação a estes métodos de pastoreio que
ainda são conhecidos por pastejo contínuo, pastejo alternado e pastejo rotacionado. O método de lotação contínua
pode ser adotado em duas modalidades:
lotação contínua com taxa de lotação fixa
ou lotação contínua com taxa de lotação variável. No primeiro, a taxa de lotação não varia com a disponibilidade de
forragem, enquanto no segundo, a taxa
de lotação é alterada com base na disponibilidade de forragem, a qual determi-
l Abril 2004 l
Adilson Aguiar
na a capacidade de suporte da pastagem.
Neste último, já há uma preocupação em
manter a taxa de lotação na capacidade
de suporte da pastagem. O método de
lotação contínua com taxa de lotação fixa
pode ser adotado quando o manejo do
pastejo é extensivo (intensificação muito baixa) e as taxas de lotação são muito
baixas (abaixo de 0,5 UA/ha.média.ano).
O método de lotação contínua com lotação variável já pode ser adotado quando a intensificação e as taxas de lotação
forem baixas a médias (entre 0,5-1,0 e 1,02,0 UA/ha.média.ano, respectivamente).
No método de lotação alternada
aparece a preocupação com o período de
ocupação e de descanso de cada piquete.
Para a adoção deste método é preciso trabalhar com dois piquetes, de forma que,
enquanto um está sendo pastejado, o
outro está em descanso. A taxa de lotação pode também ser contínua ou variável. O método de lotação alternada é uma
opção para média intensificação e taxas
de lotação média (1,0 a 2,0 UA/
O método de
lotação contínua
com taxa de
lotação fixa
pode ser
adotado quando
o manejo do
pastejo é
extensivo
(intensificação
muito baixa) e
as taxas de
lotação são
muito baixas
(abaixo de 0,5
UA/
ha.média.ano)
é a velocidade de rebrota da planta forrageira e a freqüência de desfolha da planta pelos animais. Quando o nível de intensificação é muito baixo a médio, a
velocidade de rebrota é baixa a média de
forma que os animais podem permanecer longos períodos, em um mesmo piquete, sem o risco de consumir a rebrota
com freqüência.
O consumo freqüente da rebrota
contribui para a redução do crescimento
da planta já que as duas folhas que se
encontram em expansão (em rebrota) são
responsáveis por aproximadamente 78%
da fotossíntese da planta. Os bovinos
tendem a pastejar em touceiras com rebrotas maiores do que 10 a 15 cm porque a apreensão de forragem é mais fácil, mas, em sistemas de muito baixa intensificação, a rebrota chega a ser menor
do que 0,5 cm/dia, o que significa que
os animais tenderão a visitar as plantas
numa freqüência de 20 a 30 dias, período suficiente para a planta recuperar a
massa da sua parte aérea e radicular.
dia em capim Mombaça na primeira semana após o pastejo (AGUIAR e SILVA,
2002, dado não publicado). Considerando que os animais preferem pastejar em
plantas com mais de 10 a 15 cm de rebrota, o capim Mombaça poderia ser desfolhado a cada 1,0 a 1,5 dia. Neste caso,
a freqüência de desfolha deve ser controlada pelo homem através do método de
pastoreio. Daí a necessidade de se fazer
um maior número de divisões da pastagem em piquetes e adotar o método de
lotação rotacionada.
Uma vez sendo necessária a adoção
deste método de pastoreio passa a ser
importante o conhecimento das variáveis, ciclo de pastejo, período de ocupação, de permanência, período de descanso, altura do relvado no pré e no póspastejo, a estrutura do relvado e a capacidade de suporte da pastagem. O ciclo
de pastejo é o somatório do período de
ocupação mais o período de descanso.
O período de ocupação é determinado
como sendo o período de tempo em que
Tabela 1. Manejo do pastejo de algumas espécies forrageiras usadas em pastagens no Brasil
Gênero/
Nome Comum
Altura Máxima no
Pré-pastejo (cm)
Resíduo Mínimo no
Pós-pastejo (cm)
Primavera (23/09 a
21/12) Descanso (dias)
Verão (21/12 a 23/03)
Descanso (dias)
Outono (23/03 a 21/
06) Descanso (dias)
Inverno (21/06 a 23/
09) Descanso (dias)
60 a 70
40
28 a 35
21
28
42
Braquiarão
40
30
28 a 35
28
28 a 35
42
Decumbens,
40
25
28 a 35
28
28 a 35
42
B.humidicola /Dictyoneura
25
15
28
21
28
35
70
40
35
35
< 28
42
Mombaça; Tobiatã
90
40
28
28
< 28
42
Capim Elefante
100
50
42 a 49
35
42 a 49
60
Setaria sp
60
30
28
21
28
42
Andropogon
Brachiaria sp
Panicum maximum
Colonião; Tanzânia
ha.média.ano).
Mas quando a pastagem for explorada em níveis de intensificação altos e
muito altos e as taxas de lotação forem
altas (de 2,0 a 5,0 UA/ha.média.ano) a
muito altas (acima de 5,0 UA/
ha.média.ano) o método de pastoreio do
tipo lotação rotacionada deve ser adotado. A relação entre intensificação e taxa
de lotação com os métodos de pastoreio
l Abril 2004 l
Se a taxa de lotação for baixa, os
animais terão a opção de visitar apenas
as plantas com rebrota maior do que 10
cm e com mais de 20 dias de descanso.
Mas, em sistemas muito intensivos, a velocidade de rebrota é muito rápida, devido à grande aplicação de fertilizantes e,
em alguns casos, o fornecimento de água
via irrigação. Foi medida em pesquisa e
a campo velocidade de rebrota de 9,5 cm/
o piquete é ocupado pelos animais e o
período de descanso é o período de tempo entre pastejos. Não se pode confundir o período de ocupação com período
de permanência, pois o primeiro diz respeito ao tempo que o piquete é ocupado, enquanto o segundo diz respeito ao
tempo em que os animais permanecem
no piquete.
Quando o módulo de pastejo é ocu- 8
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8 pado
por apenas um lote de animais, o
período de ocupação será igual ao período de permanência, mas quando o módulo de pastejo for pastejado por dois
lotes de animais, o período de ocupação
passa a ser o somatório do período de
permanência de cada lote de animais. O
período de permanência, junto com o
período de descanso são usados no cálculo do número de piquetes.
NP = PD + 1 ou NP = PD + 2
PP
PP
Onde:
NP = número de piquetes;
PD = período de descanso;
PP = período de permanência;
e + 1 ou + 2 é o número de lotes de
animais que pastejarão o módulo de pastejo.
Só se deve
trabalhar com
mais de um lote
de animais
quando as
exigências, que
sejam
nutricionais,
sanitárias, de
sexo ou de
manejo, entre
eles, forem
muito diferentes
ta, ocorre também mudança na estrutura
do relvado que tem a sua densidade reduzida e sua relação caule-folha aumentada, comprometendo a produção de forragem e a sua qualidade, com conseqüente redução do desempenho animal.
Na tabela (página anterior) estão reunidos alguns dados sobre o manejo do
pastejo para as principais espécies forrageiras exploradas em pastagens no Brasil.
Alguns destes dados são de resultados de
pesquisas, (CARVALHO, 1997; CARVALHO et al., 1999; GONÇALVES, 2002;
LUPINACCI, 2002; MELLO, 2002; UEBELE, 2002; AGUIAR et al., 2004) enquanto outros são de dados de campo.
Com a tendência da intensificação
dos sistemas de produção animal a pasto, o método de lotação rotacionada continuará a ser cada vez mais adotado e por
isso é importante o aprofundamento dos
estudos das principais variáveis que influenciam a adoção deste método de pastoreio. Numa próxima edição vamos abordar o tema Técnicas de Medição da Produção de Forragem e Cálculos para o
Estabelecimento da Capacidade de Suporte da Pastagem.
Adilson de Paula Almeida Aguiar,
FAZU / CONSUPEC
Adilson Aguiar
O período de descanso varia com a
espécie forrageira, com a estação do ano,
com as condições climáticas dentro da
estação do ano e com o nível de intensificação (sem adubação, só adubado, adubado e irrigado). O período de ocupação,
como já discutido anteriormente, depende da velocidade de rebrota, sendo que,
quanto maior for esta menor deve ser o
período de ocupação e maior será o nu-
mero de piquetes. Só se deve trabalhar
com mais de um lote de animais quando
as exigências, que sejam nutricionais, sanitárias, de sexo ou de manejo, entre eles,
forem muito diferentes.
Quando o nível de exploração da
pastagem for muito intensivo o período
de permanência de cada lote não deve ser
superior a um dia, de forma que o piquete seja ocupado por no máximo dois dias.
A altura do relvado no pré-pastejo é um
parâmetro de manejo do pastejo muito
importante porque pode refletir a disponibilidade de forragem e determinar o
momento do pastejo. Para cada espécie
forrageira, a partir de uma determinada
altura do relvado que representa uma determinada massa de forragem, não ocorre mais acúmulo de forragem porque a
mesma quantidade de forragem produzida no crescimento é também perdida por
envelhecimento e morte de partes da planta. Em um dado momento a curva de crescimento atinge um platô e depois começa a decrescer. Próximo do momento em
que a curva de crescimento atinge seu platô o relvado está interceptando em torno
de 95% da luz incidente e pouca luz atinge a base das plantas de onde surgem
novos perfilhos. Além da perda de forragem por envelhecimento e morte da plan-
Modulo de pastejo de capim Braquiarão em uma pastagem irrigada com pivô central, mostrando o detalhe do piquete recém-pastejado, do piquete que
está sendo ocupado pelos animais e do piquete que será pastejado no dia seguinte. Agropecuária Hugo Arantes, Fazenda Santa Ofélia, Selviria, MS
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