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A boa alimentação
está nas suas mãos.
Agora no verão, com os dias mais quentes, é preciso redobrar a
atenção e os cuidados com a alimentação. Nesta época do ano, as
bactérias se proliferam com muita facilidade, podendo
rapidamente contaminar os alimentos e utensílios domésticos.
Quando isso acontece, você corre sérios riscos de contrair vários
tipos de doenças, algumas muito perigosas. Por isso, esteja sempre
atento. Basta alguns cuidados para manter uma vida saudável.
Confira, a seguir, algumas dicas para você saber o que fazer na
hora de comprar, preparar e consumir os alimentos.
Lembre-se: com saúde, você
pode aproveitar muito mais
a vida. Então fique atento e
cuide da sua alimentação.
Sua saúde agradece.
Denuncie irregularidades ligando para a Vigilância Sanitária
do seu município ou para a Ouvidoria da Saúde:
0800 482 800
Conheça dicas de alimentação saudável em:
www.vigilanciasanitaria.sc.gov.br
Lugar
de lixo
é no lixo
Cuidados
importantes
que você
precisa ter:
Ao levar alimentos
de casa para à praia
ou passeio
- Lave as mãos antes de preparar
os alimentos
Na praia ou na rua
- Dê preferência a frutas in natura
já lavadas
- Compre alimentos de ambulantes
cadastrados e identificados
- Use recipientes térmicos para levar
os alimentos perecíveis
- Observe a higiene pessoal do vendedor
(cabelos presos, unhas aparadas,
vestimentas limpas, etc.)
- Atenção: cuidado redobrado
com as mamadeiras
- Evite consumir alimentos contendo
cremes ou maionese
- Limpe as latinhas de bebidas
antes de abri-las
- Lave as mãos sempre que for preparar
ou consumir alimentos, após manipular
dinheiro e usar o banheiro. Mantenha
suas mãos limpas.
- O gelo adicionado às bebidas deve estar
na embalagem original do fabricante
Em restaurantes,
bares e lanchonetes
- Verifique se o estabelecimento
possui Alvará Sanitário
- Observe a limpeza do local
- Preste atenção na organização do
ambiente e na higiene dos atendentes
- Dê preferência a frutas e alimentos
embalados
Cuidados com as mãos
Em casa
Durante as compras
- Verifique se há alvará sanitário
nos estabelecimentos
- Os produtos de origem animal devem
possuir selo de inspeção
- Siga as recomendações de conservação
e preparo, contidas nos rótulos
dos alimentos
- Os alimentos sem embalagem devem
estar protegidos de insetos e poeira
- As comidas de buffet, para o consumo
imediato, devem ser conservadas bem
quentes (acima de 65°C) ou bem frias
(inferior a 5°C)
- Opte por carnes e pescados
bem cozidos
- Durante o preparo, separe os
alimentos crus dos demais para
evitar a contaminação entre eles
- Embale os alimentos individualmente
e guarde-os respeitando a temperatura
de conservação
- Lave bem as frutas e verduras
com água corrente
- Utilize água potável
- Mantenha as superfícies
e utensílios limpos
- Proteja os alimentos de insetos
- Os alimentos perecíveis, especialmente
carnes, pescados e seus derivados,
devem ser refrigerados ou congelados
antes e após o preparo
- Cozinhe bem os alimentos,
especialmente os ovos
- Não descongele os alimentos
à temperatura ambiente