procariótica euc. vegetal euc. animal

BIOLOGIA – Citologia
Cap. 4
Teoria celular – todos os organismos são constituídos por uma ou mais células
(exceto vírus).
Microscópio óptico – feixe de luz que atravessa um objeto muito fino e é
recolhido por um sistema de lentes que ampliam a imagem em no máximo 1500
vezes. Como as diversas estruturas celulares são quase transparentes, é preciso
usar métodos de coloração para identificar cada estrutura.
Células:
Procariótica – é muito mais simples e encontra-se apenas nas bactérias.
Eucariótica – é mais complexa e possui carioteca.
Bactérias: célula procariótica
A bactéria é um organismo de uma única célula, com membrana esquelética sob a
membrana plasmática, no interior da célula possui hialoplasma, onde encontram-se
os ribossomos, que produzem proteínas necessárias a célula, e onde existe a
cromatina, formada por DNA, e não há carioteca ao seu redor.
Em algumas bactérias há a presença de um componente chamado plasmídeo, que
são moléculas capazes de se reproduzir independente do DNA cromossômico, tem a
capacidade de se mover dentro das células e afetar a variabilidade genética. São
importantes para as bactérias pois podem acarretar vantagens de crescimento,
possibilitar sua sobrevivência em diversos lugares e também dar resistência. É
também importante para a ciência pois é um clonador de genes.
Célula eucariótica vegetal:
- membrana esquelética e plasmática
- hialoplasma
- ribossomos
- cromatina
- carioteca
- retículo endoplasmático liso e rugoso
- sistema golgiense
- mitocôndrias
- cloroplastos
- nucleoplasma
- nucléolos
- vacúolo
Célula eucariótica animal:
Não há membrana esquelética, não existem cloroplastos, pois as células animais
não fazem fotossíntese. Porém, há orgânulos como lisossomos (relacionados à
digestão) e centríolos (ligados à divisão celular).
PROCARIÓTICA
EUC. VEGETAL
EUC. ANIMAL
Memb. Plasmática
Sim
Sim
Sim
Memb. Esquelética
Sim
Sim
Não
Memb. Nuclear
Não
Sim
Sim
Mitocôndrias
Não
Sim
Sim
Cloroplastos
Não
Sim
Sim
Retículo endoplas
Não
Sim
sim
Ribossomos
Sim
Sim
Sim
Vacúolos
Não
Sim, grandes
Sim, pequenos
Lisossomos
Não
Às vezes
Sim
Centríolos
Não
Às vezes
Sim
Cromatina
Sim
Sim
Sim
NOME
ESTRUTURA
FUNÇAO
Membrana
Plasmática
Constituição lipoprotéica, ou seja,
proteínas associadas fosfolipídios.
Delimita a célula e
seleciona substâncias
que saem e entram.
Membrana
esquelética
Celulose
Dá proteção e mantém
a forma da célula.
Mitocôndrias
Cloroplastos
Dupla membrana, com a interna
dobrada, DNA e ribossomos próprios.
liberação de energia,
através da utilização
de oxigênio e
substâncias orgânicas
que lhe servem de
combustível
(respiração celular).
Fazem fotossíntese,
Possui clorofila (pigmentoresponsável absorvendo luz e
pela sua cor verde) e
produzindo alimento
duas membranas lipoprotéicas
para a célula.
Ribossomos
RNA + proteínas
Síntese de proteínas
Lisossomos
Vesícula membranosa com enzimas
digestórias.
Relacionados à
digestão celular.
Centríolos
9 conjuntos de 3 microtúbulos.
Ligados à divisão
celular e origem de
cilos e flagelos.
Vacúolos
Espaço vazio envolvido por uma
membrana.
espaço no qual água e
outras substâncias
serão armazenadas.
Retículo
endoplasmático
Liso
Sistema de membranas.
Papel de armazenar,
transportar e fabricar
substâncias
(esteróides e
fosfolipídios)
Reticulo
endoplasmático
rugoso
Sistema de membranas com
ribossomos aderidos.
Papel de armazenar,
transportar e fabricar
substâncias e
principalmente síntese
de proteínas.
Sistema
Golgiense
Cisternas empilhadas.
relacionado à secreção
celular.
Peroxissomo
Vesícula membranosa com enzimas.
Metabolismo de água
oxigenada.
Núcleo
Organela envolta por dupla
membrana (carioteca).
Proteção do DNA.
Nucléolos
Grande concentração de RNAr e
proteínas.
Produção de
ribossomos.
Hialoplasma
Gel composto por água, sais e
proteínas.
Principal local do
metabolismo celular.
Cilos e flagelos
9 duplas de 2 microtúbulos +
microtúbulos centrais.
Movimentação de
líquidos e células.
Citoesqueleto
Rede densa de proteínas.
Movimentos celulares.
Células indiferenciadas Æ sem função específica no organismo e alta capacidade
de divisão celular.
Células diferenciadas Æ especializada e menor ou nenhuma capacidade de divisão
celular.
Célula embrionárias Æ indiferenciada.
Célula adulta Æ diferenciada.
Célula somática Æ não se relaciona com gametas.
Célula germinativa Æ vai originar gametas.
Células-tronco embrionárias Æ capacidade de se transformar em qualquer tipo de
célula.
Células-tronco adultas Æ capacidade de transformação bem menor.
VÍRUS:
Metabolismo próprio Æ não possui (apenas quando inseridos
em outra célula).
Estrutura básica Æ material genético + envoltório de
proteção.
Material genético Æ possuem DNA ou RNA.
Reprodução/Hereditariedade Æ apenas no interior de uma
célula ESPECÍFICA.
Complexidade química Æ alta.
Cap. 2 - SUBSTÂNCIAS:
INORGÂNICAS
Æ água
Æ sais minerais
São substancias simples
formadas por moléculas
pequenas.
ORGÂNICAS
Æ Carboidratos
Æ Lipídeos
Æ Aminoácidos e proteínas
Æ Ácidos Nucléicos
São mais complexas e
apresentam moléculas de
tamanho maior.
Água:
Æ um dos melhores solventes da natureza;
Æ capaz de transportar substâncias;
Æ favorece a ocorrência de reações químicas;
Æ manutenção de temperatura (através da transpiração).
A taxa de água num ser vivo depende de três fatores:
- Atividade metabólica: quanto maior o metabolismo de um tecido, maior a taxa
de água.
- Idade: quanto maior a idade, menor a taxa de água.
- Espécie: de acordo com a espécie a quantidade de água varia. (seres humanos63%; fungos-83%).
Sais Minerais:
1) Dissolvidos Æ sob forma de íons. Modificam profundamente as propriedades da
célula.
2) Imobilizados Æ como componentes de estrutura esqueléticas, com isso, são
pouco solúveis.
Íon
Sódio
Na
Principal cátion do líquido extracelular. Importante na
formação do impulso nervoso.
Potássio
K
Principal cátion do líquido intracelular. Importante na
formação do impulso nervoso.
Cálcio
Ca
Necessário para a ação de certas enzimas, como as
envolvidas na coagulação. Importante na contração
muscular. Encontra-se em maior concentração na
estrutura óssea.
Magnésio Presente em moléculas de clorofila, portanto,
Mg
necessário ao processo de fotossíntese.
Ferro
Fe
Fósforo
P
Presente na molécula de hemoglobina do sangue, que
transporta o oxigênio. Faz parte dos citocromos,
substâncias que participam da respiração celular.
Indispensável para as transferências de energia
dentro da célula (ATP). Encontrado em todos os órgãos
e tecidos.
Substâncias energéticas:
CARBOIDRATOS
Æ fonte primária de energia;
Æ podem ser solúveis ou insolúveis em água;
Æ função estrutural (ribose, desoxirribose, celulose, quitina);
Æ reserva energética (amido e glicogênio);
Æ reguladora (celulose – ‘fibras’).
São compostas fundamentalmente de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio –
fórmula Cn(H2O)n .
Monossacarídeos (n de 3 à 7)
Oligossacarídeos (2 à 10 monossacarídeos): essa união se dá por uma reação em
que ocorre saída de uma molécula de água para cada ligação entre os
monossacarídeos.
Polissacarídeos: moléculas muito grandes, constituídas por numerosos
monossacarídeos ligados entre si.
CARBOIDRATO
PAPEL BIOLÓGICO
Pentose – ribose e
desoxirribose
Produção de acido ribonucléico e
desoxirribonucléico.
Hexose – glicose,
frutose galactose.
Papel energético.
O
L
I
G
O
Sacarose (glicose +
frutose)
Lactose (glicose +
galactose)
Maltose (glicose +
glicose)
Papel energético.
P
O
L
I
Amido
Celulose
Glicogênio
(muitas moléculas de
glicose)
Reserva energética
Estrutural
M
O
N
O
LIPÍDIOS
Æ reserva energética;
Æ todos são insolúveis em água;
Æ função hormonal (hormônios esteróides);
Æ impermeabilizantes (ceras);
Æ percursores de substância (colesterol);
Æ estrutural (fosfolipídios, colesterol);
Æ reguladora (vitaminas A,D,E,K);
Æ isolante térmico – gorduras.
Lipídeos
Óleos e
Simples
Gorduras
(ácido graxo + (glicerídeos)
álcool)
Ceras
Lipídeos
Compostos
(Ácido graxo +
álcool + subst.
Adicional)
Esteróides
(Semelhantes
à molécula de
colesterol)
Fosfolipídios
Colesterol
Reserva energética e isolante térmico.
Impermeabilização de superfícies.
Abundantes no tecido nervoso e nas
membranas plasmáticas.
Componente das membranas celulares
e dá origem a outros esteróides.
Testosterona,
progesterona e Relacionados com atividade sexual,
gravidez.
estradil
Cap. 3 – PROTEÍNAS
Funções:
- Enzimática: catalisa reações químicas
Uma determinada enzima catalisa uma determinada reação e sua forma também
está diretamente ligada à sua função. A enzima não é consumida na reação e pode
mudar de forma temporariamente, voltando depois à sua estrutura original.
A eficiência da enzima depende do pH e da temperatura. Cada enzima funciona
melhor em um determinado pH e uma determinada temperatura, chamado de
ótimos. Acima ou abaixo de ótimo, ela é menos eficiente. Em temperaturas acima
de 50 C, a maioria das enzimas perde sua função, já que sofrem desnaturação.
- Defesa:
IMUNIZAÇÃO ATIVA Æ Substâncias estranhas a um organismo animal, chamados
de antígenos, quando penetrados no organismo, induzem a produção de uma
proteína de defesa chamada anticorpo, que se liga quimicamente ao antígeno,
neutralizando seu efeito. Os anticorpos são específicos e uma vez que o antígeno
invade nosso corpo, o organismo forma uma espécie de memória da estrutura da
proteína invasora, deixando o organismo já imunizado para próximas invasões do
mesmo antígeno.
A vacina também é uma imunização passiva. Ela é constituída de antígenos
enfraquecidos que estimulam a produção de anticorpos contra esse antígeno.
IMUNIZAÇÃO PASSIVA Æ soro é uma forma de imunização passiva. São
anticorpos prontos para casos de antígenos que começam a agir assim q penetram
no organismo.
- Hormonal (exemplo: insulina);
- Reserva: caseína, albumina;
- Contrátil: tubulina, actina, miosina;
- Transporte: proteínas de membrana, hemoglobina;
- Estrutural (fazem parte da estrutura da matéria viva): proteínas de membrana,
proteínas presentes em cromossomos (histonas).
Obs: a forma da proteína determina seu papel biológico. Quando uma proteína é
submetida a certos tratamentos químicos ou a temperaturas elevadas, sua
estrutura se altera, processo chamado de desnaturação (certas ligações químicas
são rompidas). Com isso, as proteínas se deformam e perdem a capacidade de
desempenhar suas funções.
Aminoácidos:
Uma molécula de proteína é constituída por muitas unidades menores ligadas
entre si, chamadas de aminoácidos.
Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo ácido carboxílico (COOH) e um
grupo amina (NH2) ligados a um átomo de carbono que fica ligado a um átomo de
hidrogênio e um radical.
As proteínas podem ser constituídas por 20 tipos diferentes de aminoácido e a
proteína depende da seqüência, do número e do tipo de aminoácido presente em
sua molécula.
Os aminoácidos naturais são aqueles que o organismo animal é capaz de
produzir, e os essenciais são aqueles que devem ser ingeridos, pois são
obrigatórios para a síntese de proteínas e para a sobrevivência.
Estrutura da proteína:
- estrutura primária Æ fornece os tipos, a quantidade e a seqüência dos
aminoácidos constituintes de uma proteína.
- estrutura secundária Æ é a estrutura primária enrolada, devido à interações
entre aminoácidos.
- estrutura terciária Æ é o resultado da estrutura secundária, devido a interações
mais específicas entre aminoácidos. A maioria das proteínas possui este nível de
conformação espacial.
- estrutura quaternária Æ várias cadeias polipeptídicas em estrutura terciária,
associadas, podendo estar presente um sal mineral específico.
Cap. 9 – O METABOLISMO DE CONTROLE
Metabolismo Æ conjunto de reações químicas que ocorre no interior das células.
- energético: respiração, fotossíntese, quimiossíntese.
- de controle: duplicação, transcrição, tradução.
Gene – seqüência de DNA necessária para a síntese de polipeptídios ou síntese
de proteína.
Nucleotídeos:
São unidades dos ácidos nucléicos, que ligam-se entrem si formando moléculas.
Cada nucleotídeo é composto de três partes: um grupo fosfato, a desoxirribose e
uma base nitrogenada.
Há quatro tipos de bases: duas maiores (púricas) que são a adenina e a guanina,
e duas menores (pirimídicas) que são a citosina, a timina e a uracila.
DNA:
Molécula constituída por duas cadeias de nucleotídeos que, em cada cadeia, os
nucleotídeos estão ligados uns aos outros pelos fofatos, e as duas cadeias estão
ligadas umas as outras pelas suas bases nitrogenadas, por meio de pontes de
hidrogênio.
O DNA sempre tem a forma de dupla hélice e sempre é constituído por quatro
tipos de nucleotídeos (citosina, timina, adenina e guanina).
A seqüência dos pares de bases e o número de nucleotídeos é fundamental para
caracterizar a molécula e determinar seu papel na célula.
A–T
C–G
RNA:
Também é uma longa fita de nucleotídeos ligados entre si, porém é sempre
formada por uma fita única.
A pentose no RNA é sempre a ribose, no DNA a pentose é a desoxirribose.
A–U
T–A
C–G
Duplicação (DNA – DNA):
a) Enzima helicase quebra as fitas (quebra as pontes de hidrogênio, separando as
hélices). Com isso, cada uma das fitas originais passa a ser um molde para a
produção de fitas novas (duplicação semiconservativa).
b) Enzima DNA polimerase liga nucleotídeos novos ao molde, ou seja, junta
novamente A-T e C-G, originando duas novas moléculas de DNA, cada uma com
uma fita velha.
Transcrição (DNA – RNA):
a) as fitas se quebram e apenas uma das fitas serve de molde.
b) Enzima RNA polimerase liga os nucleotídeos do RNA ao molde, ou seja, junta
A-U, T-A e C-G, dando origem ao RNA que possui fita única.
VITAMINAS: As vitaminas são substâncias orgânicas que não fornecem energia.
Suas funções estão relacionadas à utilização dos nutrientes pelo organismo.
Vitamina A – RETINOL:
Funções Æ previne o envelhecimento da pele, aumenta a visão e previne a
cegueira noturna.
Deficiência Æ cegueira noturna, problemas de pele, baixa resistência a infecções,
cálculos renais.
Toxidade Æ aumento do fígado, anemia, queda de cabelo.
Vitamina D – CALCIFEROL:
Funções Æ melhora o sistema imune, importante para a absorção do cálcio e
fósforo, ajuda a regular o metabolismo do cálcio.
Deficiência Æ raquitismo, dor nos ossos, osteoporose.
Toxidade Æ náuseas, vômitos, dores de cabeça, depressão.
Vitamina E – TOCOFEROL:
Funções Æ importante para a produção de energia e na manutenção da saúde,
antioxidante, anticoagulante, trata dos problemas da pele.
Vitamina K – MENADIONA:
Funções Æ fundamental na coagulação sanguínea, osteoporose, doenças
hemorrágicas.
Toxidade Æ raramente pode causar flush cutâneo.