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Curso Superior de Tecnologia em
Alimentos Vegetais
Química
O processo produtivo de transformação e conservação de alimentos
vegetais é o principal foco de atuação desse tecnólogo. Ele conhece
a globalidade dos processos industriais na área de transformação e
conservação de alimentos vegetais e seu campo de atuação abrange
desde moinhos, indústrias alimentícias, fábricas de conservas
vegetais até instituições de pesquisas. Esse profissional ainda
supervisiona as várias fases dos processos de industrialização de
alimentos vegetais, desenvolve novos produtos, monitora a
manutenção preventiva de equipamentos, coordena programas e
trabalhos nas áreas de conservação, controle de qualidade e
otimização dos processos industriais do setor.
Denominações existentes com possibilidades de
convergência
Alimentos de Origem Vegetal; Alimentos modalidade: Grãos, Cereais
e Amido; Processamento de Alimentos Vegetais.
Curso Superior de Tecnologia em
Laticínios
O tecnólogo em Laticínios atua no segmento de industrialização do
leite, participando de todo o processo produtivo de derivados, desde
o recebimento da matéria-prima até o produto final. Seja trabalhando
em grandes fábricas de alimentos, em cooperativas e indústrias
lácteas, ou mesmo assessorando pequenos e médios produtores
em agroindústrias, esse profissional desempenha atividades de
inspeção, zelando pelo cumprimento das normas sanitárias, gerência
técnica de distribuição de produtos, operação de equipamentos
industriais, entre outras.
Denominações existentes com possibilidades de
convergência
Alimentos: industrialização de laticínios; Alimentos: laticínios.
Curso Superior de Tecnologia em
Polímeros
Esse profissional trabalha na fabricação dos polímeros, compostos
químicos utilizados na fabricação de produtos como o plástico, por
exemplo. Avalia o desempenho de equipamentos e processos,
interpreta fluxogramas de processos, aplica formulação química de
polímeros, tintas e vernizes e desenvolve métodos de análises
laboratoriais para caracterização dos materiais poliméricos. O
monitoramento da qualidade e dos processos de reciclagem
envolvidos; a identificação e acompanhamento das variáveis
relevantes, inclusive as referentes ao meio ambiente, são também
funções desse profissional.
Denominações existentes com possibilidades de
convergência
Plásticos; Plásticos e Moldes; Processos de Polimerização;
Produção ênfase: Plásticos.
(Vide denominações correlatas na área profissional de Indústria)
Curso Superior de Tecnologia em
Processamento de Carnes
O tecnólogo em Processamento de Carnes gerencia processos de
industrialização de produtos cárneos e derivados. Atuando nas
diversas etapas dessa cadeia, desde o recebimento da matériaprima até o produto final, esse profissional coordena e supervisiona
programas e trabalhos nas áreas de conservação e controle de
qualidade desse produto nos processos industriais. O
desenvolvimento de novos produtos derivados da carne e a
coordenação de procedimentos de minimização da geração de
resíduos industriais também são atividades desempenhadas por
esse profissional.
Denominações existentes com possibilidades de
convergência
Industrialização de Carnes; Alimentos de Origem Animal.
Curso Superior de Tecnologia em
Processos Químicos
Esse profissional concentra suas atividades nos processos químicos
das indústrias petroquímicas, eletroquímicas e de produção de
insumos. Com vistas a otimizar e adequar os métodos analíticos
envolvidos no controle de qualidade de matérias-primas, reagentes
e produtos dos processos químicos industriais, esse profissional
realiza ensaios e análises laboratoriais, registra e interpreta os
resultados, seleciona os métodos e as técnicas mais adequadas à
condução de processos de uma unidade industrial.
Denominações existentes com possibilidades de
convergência
Controle de Processos Químicos; Gestão em Processos Químicos;
Processos Químicos Industriais; Tratamento de superfícies para
indústrias moveleira; Química; Química Agroindustrial; Química de
Processos Industriais; Química Industrial.
Curso Superior de Tecnologia em
Produção de Cachaça
O aproveitamento da cana-de-açúcar como matéria-prima para a
produção de cachaça, assim como o processo produtivo implícito, é
a ocupação básica do tecnólogo em Produção de Cachaça. Esse
profissional programa o corte, o transporte e a moagem da matériaprima; supervisiona a filtragem do caldo da cana-de-açúcar,
atento a aspectos como a fermentação e o rendimento alcoólico;
acompanha, ainda, as transformações associadas ao
envelhecimento do produto. O planejamento e execução de
programas voltados para o adequado destino dos resíduos industriais
do processo de fabricação da cachaça é outra atividade bastante
comum a esse tecnólogo.
Curso Superior de Tecnologia em
Viticultura e Enologia
O tecnólogo em Viticultura e Enologia atua nos diversos setores da
indústria de vinhos, como plantio de parreiras, elaboração de vinhos
em laboratórios químicos ou cantinas de vinificação, empresas
exportadoras e importadoras de vinho, mudas, insumos e derivados.
A chamada atividade de análise sensorial de reconhecimento das
características do vinho e análises de processos físico-químicos,
bioquímicos e microbiológicos inerentes à moderna tecnologia de
vinificação também são atividades comuns a esse profissional.
Curso Superior de Tecnologia em
Produção Sucroalcooleira
A exploração econômica da cultura da cana-de-açúcar, visando seu
aproveitamento no processo de fabricação de álcool, açúcar e
energia, requer o trabalho desse tecnólogo, capacitado a desenvolver
e aplicar tecnologias nestes processos de produção. Esse
profissional pode atuar também na condução e controle de
operações, processos industriais, análises químicas, controle de
qualidade, execução e fiscalização de montagens.
Denominações existentes com possibilidades de
convergência
Produção agrícola: produção agrícola na área sucroalcooleira;
Processos sucroalcooleiros.