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AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE PULVERIZAÇÕES FOLIARES DO CALDO FERMENTATIVO DO CACAU
(THEOBROMA CACAO VAR. FORASTEIRO) SOBRE PARÂMETROS FITOTÉCNICOS DE MUDAS DE
ALFACE (LACTUCA SATIVA VAR. CROCANTELA)I
Evelyn Mayumi Hanawa Konaganoii, Christelle Anne Nicole Paule Hermaniii
Universidade Federal do Pará
O caldo fermentativo do cacau (Theobroma cacao var. Forasteiro) obtido como subproduto a partir
da fermentação das sementes de cacau é meramente descartado. A quantidade desse resíduo é
significativa, pois representa em torno de 8% do peso inicial das sementes de cacau. Dessa maneira,
identificou-se a oportunidade de reaproveitar este resíduo agroindustrial natural no setor agrícola
como biofertilizante. Este trabalho avaliou o impacto de pulverizações foliares semanais do caldo
fermentativo do cacau sobre parâmetros fitotécnicos de mudas de alface (Lactuca sativa). Realizouse a caracterização físico-química do caldo, o qual fermentou por aproximadamente 800 dias após
sua coleta; determinou-se o teor de sólidos solúveis totais ou açúcares, teor de polifenóis totais, pH,
matéria-seca e condutividade elétrica do mesmo. Avaliou-se a influência de duas concentrações do
caldo, 6 e 100%, em solução aquosa. Um fertilizante mineral comercial e água destilada foram
utilizados como controle positivo e negativo, respectivamente. Por fim, realizaram-se análises
fitotécnicas das mudas antes e após o experimento em campo por 30 dias após a semeadura. A
priori, observou-se que o caldo diluído pudesse apresentar um potencial para atuar como
biofertilizante. O teor de sólidos solúveis (0,5 ºBrix), a matéria-seca (0,32%) e a condutividade
elétrica (1,90 mS/cm-1) são parâmetros indicativos de que o caldo possui materiais em suspensão
tais como minerais, potencialmente interessantes para a nutrição da planta. O teor de polifenóis
totais apresentou valor elevado de 49,61 mgECAT/L, o que pode auxiliar nos mecanismos de defesa
da planta contra ataques externos. Na avaliação fitotécnica, observou-se que o caldo puro
demonstrou um efeito nocivo sobre as mudas, principalmente devido a sua alta condutividade
elétrica (19,27 mS/cm-1). O caldo diluído a 6% apresentou alguns resultados relevantes, a exemplo
da altura da muda e do número de folhas da mesma, quando comparado com controle negativo,
porém não apresentou diferenças significativas com o fertilizante mineral comercial. Diante dos
resultados obtidos, sugere-se o estudo de usos alternativos deste caldo em outras culturas, como
herbicida ou inseticida, principalmente em função do seu alto teor de polifenóis totais.
Palavras-chave: caldo fermentativo, Theobroma cacao, biofertilizante, Lactuca sativa, valorização.
i Trabalho desenvolvido com o apoio do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica
(PIBIC/PRODOUTOR)/UFPA
ii Graduanda do curso de Biotecnologia da Universidade Federal do Pará. Bolsista PIBIC/PRODOUTOR/UFPA. Email: [email protected]
iii Docente do Instituto de Ciências
[email protected]
Biológicas,
Universidade
Federal
do
Pará.
E-mail:
TÍTULO DO PROJETO DO ORIENTADOR: Desenvolvimento de novos produtos e aplicações
tecnológicas a partir de compostos bioativos extraídos de plantas e frutas típicas da Amazônia.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Área: Química
Sub-área: Química de produtos naturais