Calendarização das aulas e da avaliação

Monitorização ambiental | Parte A.microbiologia
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO TECNOLÓGICA EM QUALIDADE AMBIENTAL
2012/2013
Informação: a unidade de formação Monitorização Ambiental é composta por duas partes; a parte
A.microbiologia tem peso de 40% e a parte B.análises físico-químicas tem peso de 60% na nota final
Funcionamento da parte A.microbiologia
Uma aula de 2.5 horas/semana durante 13 semanas (32 horas letivas). Sala de aula: F1.Man.1
Avaliação: 2 testes escritos (50%) + 2 relatórios de grupo (40%) + 1 relatório individual (10%)
Calendarização das atividades letivas e de avaliação
1|MÉTODOS BÁSICOS EM MICROBIOLOGIA
Aula 1| 26-set-2012
Apresentação da parte A.microbiologia: regras e modo de funcionamento, calendarização das aulas e da avaliação,
bibliografia e legislação. Normas básicas de utilização do laboratório de microbiologia. Microbiologia e
microrganismos: introdução. A importância dos métodos de assepsia em microbiologia: inoculação de caixas de Petri
com meio de cultura (agar nutritivo) por exposição ao ar.
Aula 2| 28-set-2012
Observação dos resultados das inoculações (parte 1). Observação macroscópica de colónias; distinção de fungos
filamentosos. Protocolo 1.2: elaboração de uma preparação a fresco, observação e caracterização microscópica;
distinção de bactérias, leveduras e fungos filamentosos; registo das observações efetuadas.
Aula 3| 03-out-2012
Observação dos resultados das inoculações (parte 2). Protocolo 1.3: a coloração de Gram, objetivos e procedimentos.
Observação e caracterização microscópica após coloração; caracterização e distinção de bactérias Gram-positivas e
Gram-negativas; registo das observações efetuadas.
Avaliação: entrega de um relatório individual das observações efetuadas.
Aula 4| 10-out-2012
1
Protocolo 1.1: elaboração, distribuição e esterilização de meios de cultura sólidos; agar de dextrose de batata (PDA ) e
2
agar para contagem em placas (PCA ). Circuito de recuperação de material num laboratório de microbiologia (lavagem
e esterilização pelo calor seco em estufa, esterilização pelo calor húmido, funcionamento do autoclave).
1
O meio de cultura PDA destina-se à cultura de fungos em caixas de Petri, com inoculação por exposição ao ar. Nesta
fase, faz-se a esterilização em Erlenmeyers ou em frascos, espera-se que o meio arrefeça (solidifica) e guarda-se no
frio. Na aula seguinte, o meio tem que ser liquefeito, efetuando-se a distribuição em caixas de Petri.
2
O meio de cultura PCA destina-se à cultura de bactérias através de dois métodos. Para o método da exposição ao ar
utiliza-se o mesmo procedimento descrito para o PDA. Para o método da inoculação por incorporação, o meio é
distribuído em tubos de ensaio, esterilizado e guardado no frio. Na aula seguinte liquidifica-se e usa-se diretamente
do tubo como descrito no protocolo.
Monitorização ambiental | microbiologia
CET em Qualidade Ambiental
2012/2013
Página |2
2|QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUPERFÍCIES E DO AR INTERIOR
Aula 5| 12-out-2012
Protocolo 1.1 (conclusão): distribuição do resto dos meios de cultura elaborados na aula anterior em caixas de Petri.
Protocolo 2.3: amostragem com zaragatoa e inoculação por incorporação em meio PCA para determinação do número
de UFC de bactérias aeróbias mesófilas totais. Qualidade microbiológica de superfícies. Parâmetros microbiológicos e
respetivos valores, métodos e técnicas.
Aula 6| 17-out-2012
Leitura dos resultados da aula anterior (qualidade de superfícies). Protocolo 1.8: Contabilização do número de
unidades formadoras de colónia (UFC) e cálculos Interpretação dos resultados, comparação com legislação e discussão.
Registo das observações efetuadas e elaboração do relatório.
Protocolo 2.1: amostragem por sedimentação. Inoculação em PDA para determinação do número de UFC de fungos e
em PCA para determinação do número de UFC de bactérias. Qualidade microbiológica do ar. Legislação: parâmetros
microbiológicos e respetivos valores, métodos e técnicas.
Aula 7| 19-out-2012
Leitura dos resultados da aula anterior (qualidade do ar). Protocolo 2.1: Cálculo do número de unidades formadoras de
colónia (UFC) por unidade de volume. Interpretação dos resultados, comparação com legislação e discussão. Registo
das observações efetuadas e elaboração do relatório.
Aula 8| 24-out-2012
Avaliação: (1) entrega do relatório sobre qualidade do ar e qualidade de superfícies; (2) teste escrito de avaliação de
resultados de aprendizagem.
3|QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA
Aula 9| 26-out-2012
Protocolo 1.1: preparação e distribuição de meios de cultura líquidos e sólidos:

Protocolo 3.2 (1º tempo): meio PCA (teor microbiano total)
 Protocolo 3.4 (1º tempo): caldo bílis verde brilhante de concentração simples e de concentração dupla
(coliformes e coliformes fecais) + caldo peptonado (Escherichia coli)
 Protocolo 3.6: (1º tempo): caldo bagg de concentração simples e de concentração dupla (estreptococos
fecais)
Qualidade microbiológica da água. Legislação: parâmetros microbiológicos e respetivos valores, métodos e técnicas.
Aula 10| 31-out-2012
Protocolo 3.1: recolha de amostras de água.
Inoculação e incubação (2º tempo dos Protocolos 3.2, 3.4 e 3.6).
Aula 11| 02-nov-2012
Leitura de resultados, repicagem e incubação (3º tempo dos Protocolos 3.2, 3.4 e 3.6). Cálculos, discussão e
conclusões. Elaboração do relatório (início).
Aula 12| 07-nov-2012
Leitura de resultados (4º tempo do Protocolo 3.4). Cálculos, discussão e conclusões. Elaboração do relatório
(conclusão).
Aula 13| 09-nov-2012
Avaliação: (1) entrega do relatório sobre qualidade do ar e qualidade de superfícies; (2) teste escrito de avaliação de
resultados de aprendizagem.