Está oficialmente inaugurado o novo Centro de

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EDITORIAL
Está oficialmente inaugurado o novo Centro de Atendimento a Clientes / 1
Foco no norte da África / 4
Avaliando a uniformidade dos pintinhos / 6
Recém chegados / 8
Caro Parceiro,
Após dois anos de planejamento e construção,
temos a satisfação de anunciar que a ampliação
da fábrica em nossa sede está totalmente terminada. No dia 30 de Setembro comemoramos
com grande sucesso a abertura oficial de nosso
novo Centro de Atendimento a Clientes, na qual
estiveram presentes, o Prefeito da comunidade
local, a alta gerência dos nossos acionistas e de
nossos principais clientes, fornecedores e cientistas
belgas.
Está oficialmente inaugurado o novo
Centro de Atendimento a Clientes
O Centro de Atendimento a Clientes oferece
modernas instalações com salas de reunião e
treinamento, assim como um showroom com
decoração semelhante a um incubatório, para a
exibição dos principais produtos.
Com a nova ampliação teremos, literalmente,
construído nossa estratégia de fornecimento de
equipamentos para o mercado mundial de incubadoras, a partir da sede e da fábrica em Zulte,
Bélgica. Com a duplicação de nossa capacidade
de fornecimento, somos agora capazes de atender à crescente demanda de nossos produtos a
partir de um só local, em que mais de 270 pessoas
em diferentes departamentos e disciplinas estão
comprometidas diuturnamente em satisfazer nossos clientes de acordo com os padrões esperados.
A Petersime tem sido durante muito tempo, uma
presença ativa na África do Norte. Nossa liderança
no mercado foi obtida através da distribuidora Société Cidape, uma empresa com vasta experiência
na região. Nesta edição de notícias corporativas
destacamos a produção de aves na Argélia, Marrocos e Tunísia.
Enquanto isso, os incubacionistas da Petersime
compararam o desempenho pós-nascimento
e a uniformidade dos pintinhos produzidos nas
incubadoras BioStreamer™ com os que foram
incubados em outras incubadoras, levando em
conta a influência de vários fatores. Os resultados
serão apresentados neste boletim informativo.
Apreciem a leitura desta edição do Petersime
News!
Paul Degraeve
Diretor Executivo
Petersime inaugurou recentemente seu novo Centro de Atendimento a Clientes, bem como suas instalações de produção totalmente
modernizadas e ampliadas. Durante a cerimônia de inauguração,
conduzida pelo Sr. Michel De Clercq (à esquerda), a fita foi cortada
pelo Sr. Peter Frank, CEO do grupo Thyssen-Bornemisza (TBG) (centro) e pelo Sr. Henk Heyerick, Prefeito de Zulte (à direita). Mais >
“
Pelo investimento em nossas
instalações de produção
podemos garantir a liderança
de mercado e o crescimento
contínuo da Petersime.
Além disso, com o Centro de
Atendimento a Clientes temos
tudo que é necessário para
treiná-los e informá-los sobre
nossos produtos e serviços da
melhor maneira possível,
”
diz Michel De Clercq, Director Executivo
O evento contou com a participação
de representantes do governo de
Zulte, da alta gerência do acionista
Food Processing Systems e, dos principais clientes, fornecedores e parceiros científicos da Petersime. Após
o corte oficial da fita, os convidados
desfrutaram de uma visita guiada
pelo Centro de Atendimento a Clientes e pelas instalações de produção e,
por último, de uma recepção.
O projeto de ampliação da Petersime,
visando dobrar a capacidade de produção, foi lançado em 2009. As novas
instalações de produção e logística
entraram em funcionamento em
O showroom no Centro de Atendimento
a Clientes, exibindo as incubadoras (à
esquerda) e os nascedouros (à direita)
BioStreamer™
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Maio de 2010 e a construção do novo
Centro de Atendimento a Clientes
começou logo depois. O moderno
edifício de dois andares com 840 m²
dispõe de um esplêndido showroom,
um centro de treinamento, uma sala
de reuniões e uma sala de café. No
primeiro andar, estão localizados os
departamentos de Projetos, Orçamentos e Atendimento ao Cliente.
Durante o seu discurso, o Sr. Michel
De Clercq, Diretor Executivo da
Petersime nv, agradeceu a todos os
funcionários, fornecedores e acionistas pelo comprometimento.
O novo Centro de Atendimento a Clientes
possui excelentes instalações de treinamento
e salas de reunião.
Da sala de café suspensa, ao lado do showroom, os visitantes têm uma visão belíssima e
completa da decoração, que inclui um modelo
de demonstração de uma unidade de climatização e a parte de cima das incubadoras.
O evento oficial de inauguração foi seguido por um
dia de visitas à empresa,
na qual os funcionários
tiveram a oportunidade
de mostrar a empresa à
suas famílias e aos amigos
enquanto disfrutavam de
alguns drinks e, também,
de música.
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Petersime NEWS
Foco no norte da África
O Norte da África representa um mercado muito importante para a Petersime. A empresa
se tornou líder em vendas nos países de idioma francês, graças a Société Cidape, nosso
distribuidor nesta área de vendas.
Argélia, Marrocos e Tunísia são
países muito importantes para
o mercado de incubadoras. A
população e o consumo de aves
crescem, continuamente, nesses
países. Além disso, as aves ocupam
uma posição privilegiada, uma vez
que a carne suina é praticamente
inexistente, a criação de gado é
muito difícil, e o carneiro é muito
mais caro do que a carne de aves
ou os ovos. Estes países também
possuem uma forte indústria de
perus, com aumento significativo
no consumo durante o Ramadan.
Tunísia
Marrocos
Argélia
Argélia
A grande maioria dos incubatórios da
Argélia, com produção em larga escala, sejam eles públicos ou privados,
utilizam os equipamentos da Petersime. Seravic, Messani, Avibel e Zizi são
alguns exemplos.
Os dois maiores produtores de frangos da Argélia, Hubbard e Arbor Acres,
construíram centros para produção
de matrizes. O incubatório de 2.000
m² da Hubbard é equipado com
incubadoras da Petersime e produz
cerca de 1,5 milhões de matrizes por
ano.
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Estima-se que o mercado argelino de
perus gire em torno de 10 milhões de
aves por ano, com uma diminuição
nas cotas de importação. A Petersime
equipou os três maiores incubatórios
de perus da Argélia: Grands Couvoirs
de Tizi Ouzou, Coq Hodhna e A.V.
Khider.
Além disso, existe uma demanda
crescente por equipamentos dedicados a climatização. E a Petersime,
com seu vasto conhecimento específico nesta área, está pronta para
responder a esta demanda. O incubatório Marhaz foi o primeiro a encomendar um projeto chave-na-mão.
Marrocos
A indústria avícola no Marrocos é
mais concentrada, contando com
menor número de empresas que
são mais integradas. Foi implementada uma rígida política de higiene.
Tunísia
Um dos principais participantes do
mercado de aves da Tunísia é o grupo
Poulina, fundado pelo Sr. e pela Sra.
Ben Ayed, em 1966. O grupo possui
incubatórios, todos equipados com
incubadoras da Petersime, fábricas
de ração, abatedouros e unidades de
produção de equipamentos para o
segmento avícola.
A Poulina também deu início à produ­ção de perus no país. Desde 2008,
a Tunísia é auto-suficiente nesta
produção.
Até recentemente, a Tunísia tinha um
sistema de quotas, que foi abandonado após a queda do antigo regime.
Isso permitiu, então, que a indústria
avícola se desenvolvesse ainda mais.
Neste momento, a Petersime está fornecendo à empresa pública Sotavias
incubadoras Convencional 576 com
controladores Vision. Além disso,
contratos de vendas foram realizados com empresa privadas como a
Chahia, Taissir e Sopa.
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Finalizando, a produção marroqui­
na de perus aumentou considera­
velmente. Os incubatórios marroquinos Agroatlas, Couvdinde, e
Maroc Dinde são especializados
na produção de perus e são todos
equipados com as incubadoras
Convencional 384 da Petersime,
com controladores Vision.
> Funcionário do incubatório Ouakkaha, mos-
trando, com orgulho, alguns pintinhos de um
dia de altíssima qualidade
(Fotografia: G. Le Boucher)
Sala de incubação do incubatório Ouakkaha,
que produz semanalmente um milhão de
pintinhos de um dia
>
Os maiores criadores de aves do
país são donos de incubatórios,
bem como grandes fábricas de
ração. A empresa familiar Mohemmane, por exemplo, possui duas
fábricas de ração que produzem
1,2 milhões de toneladas por ano, e
dois incubatórios. Eles são equipados com as incubadoras Conven­
cional 576 da Petersime com con­troladores Vision e produzem 1,5
milhões de pintinhos de um dia
por semana. Igualmente, o grupo
Ouakkaha produz, semanalmente,
cerca de 1 milhão de pintinhos de
um dia, e exporta ovos e pintinhos
para a África subsahariana.
(Fotografia: G. Le Boucher)
Société Cidape SA
A Petersime tem sido uma presença ativa há muitas décadas em
países de idioma francês no norte da África, através do seu distribuidor Société Cidape, de propriedade do Sr. Christophe Vinchon.
A Cidape se beneficia, muito, de seu conhecimento profundo dos mercados locais
e, também, do conhecimento específico de seus técnicos. Aliás, a Cidape possui
um depósito, garantindo assim uma rápida resposta às solicitações de serviço.
A Cidape iniciou suas atividades em
1966. Recentemente, entrou para a
empresa o Sr. Christophe Boucault,
após ter morado por muitos anos na
Argélia.
Em Marrocos, a Petersime é representada há mais de 30 anos pelo
agente da Cidape, o Sr. Jean Marino.
Ele possui seu próprio depósito de
peças de reposição. Seu técnico, o Sr.
Mourir Souita, também está ativamente envolvido com as instalações da
Petersime na Tunísia.
Sr. Christophe Vinchon,
dono da Société Cidape
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Petersime NEWS
Avaliando a uniformidade dos pintinhos
por Roger Banwell, Incubacionista Sênior
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Fatores críticos antes da incubação
O desenvolvimento do embrião aviário
começa imediatamente após a fertilização
no infundíbulo e oviduto e, posteriormente, no útero (glândula da casca), onde são
depositadas a clara, as membranas e a
casca do ovo por mais de 24-26 horas.
A uniformidade dos pintinhos,
após a incubação, é o critério mais
importante na predição do desempenho. É definido por vários fatores
relacionados à genética, ao meio
ambiente, ao procedimento de
manuseio e, por último, mas não
menos importante, o equipamento
de incubação. Este artigo apresenta
os resultados de um estudo sobre
a influência das incubadoras na
uniformidade de pintinhos.
Há uma variabilidade considerável no
desenvolvimento embrionário durante a
oviposição (postura dos ovos) devido à
linhagem genética, à idade da galinha
e à posição de um ovo na sequência.
Até mesmo a temperatura corpórea
da galinha (40 – 41,5 °C) pode afetar a
velocidade do desenvolvimento embrionário inicial.
Quando se trata de avaliar a uniformidade do desenvolvimento e crescimento
embrionário obtido nas incubadoras,
fatores críticos como o tempo de coleta
dos ovos na granja e as condições de
transporte, desempenham um papel
importante.
Durante o armazenamento ocorre a
morte celular. O número total de células
vivas (60.000 a 80.000) é reduzido e, às vezes, esse número pode chegar à metade.
Nesses casos extremos, um grau parcial
do desenvolvimento pode prosseguir nas
chamadas temperaturas sub-limites. Tanto
as condições de armazenamento do
ovo e a uniformidade destas condições
têm um efeito significativo.
O desenvolvimento e crescimento embrionário na incubadora dependem, principalmente, da transferência de energia
na forma de calor. A taxa de transferência
de calor é controlada pelas condições do
ambiente (umidade e temperatura do ar)
junto com a circulação do ar. Em uma
incubadora comercial de larga escala, a
circulação do ar desempenha um papel
significativo enquanto que a relação massa do ovo/espaço de ar dita a necessidade
de ar circundante a ser agitado, com o
intuito de criar condições relativamente
uniformes em toda a massa do ovo.
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Devido a estas variáveis​​, juntamente com
a enorme variedade nos pesos/tamanhos
de ovos produzidos a partir do mesmo
lote, a simples medição da temperatura
do ar ou o peso médio do pintinho não
podem ser considerados indicadores confiáveis da uniformidade gerada em todo o
equipamento de incubação.
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Estrutura do estudo
No estudo a seguir, os ovos foram pré-selecionados e a taxa de desenvolvimento e
crescimento embrionário foi usada como
um indicador preciso da uniformidade da
incubadora.
A fim de anular o efeito dos “fatores críticos antes da incubação”, tanto quanto
possível, os ovos foram coletados da
mesma granja, idade e lote. Foram todos
armazenados por no máximo três dias.
O peso médio dos ovos foi registrado e
somente foram selecionados para o teste
os ovos dentro de ±1,5% da média. Uma
amostra de 1.125 ovos por incubadora
(2 x 1.125 = 2.250 no total) foi distribuída
aleatoriamente em referência à fonte de
distribuição de ar em ambas as posições
horizontal (frente, média e traseira) e vertical (superior, média e inferior).
Isso cria uma imagem tridimensional da
relação final peso do ovo/pintinho gerada
ao longo do equipamento de incubação.
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Conclusões do estudo
Foram utilizadas duas incubadoras diferentes com sistemas alternativos de mistura
de ar: uma incubadora BioStreamer™ e
outra incubadora. Os dados finais foram
analisados e apresentados em um formato
que mostra a porcentagem de pintinhos
dentro de um desvio de 3%, 5%, 7%, 10%
ou mais de 10% da média da relação de
peso ovo/pintinho.
0%
3%
5%
7%
10%
3,67%
0,67%
10%
9,33%
20%
2,33%
13,00%
30%
Teste série 1 operado com um bande
jovem (32 semanas ou mais).
A BioStreamer™ obteve 85,84% dos
pintinhos dentro de 5% da média da
relação peso do ovo/pintinho, enquanto
que a incubadora de comparação obteve
74,00%: uma melhora de 11,84%.
11,17%
26,00%
40%
Teste 1
27,17%
50%
58,67%
60%
48,00%
70%
>10%
Desvio do peso médio do pintinho (%)
Incubadora de comparação
BioStreamerTM
80%
70%
64,5%
60%
50%
40%
3%
5%
7%
10%
1,5%
0,3%
0%
4,0%
10%
1,7%
8,5%
20%
7,0%
21,5%
30%
20,3%
Teste série 2 operado com um bande
diferente, com uma idade maior (44
semanas ou mais).
Este teste mostrou a BioStreamer™ chegando a 91,00% dentro de 5% da média
da relação peso do ovo/pintinho, com a
incubadora de comparação chegando a
86,00%: uma melhora de 5%.
70,7%
Teste 2
>10%
Desvio do peso médio do pintinho (%)
Incubadora de comparação
BioStreamerTM
Desempenho pós-nascimento
Vantagens obtidas com
melhoria na uniformidade
A tabela abaixo mostra um benefício geral e consistente na uniformidade,
em termos de aumento de peso da ave, redução da mortalidade e da
relação de conversão alimentar (RCA).
Os ganhos obtidos dizem respeito a todo o lote, incluindo os pintinhos que
tiveram desvio superior a 5% da média da relação de peso do ovo/pintinho.
Dados pós-nascimento: resumo
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Série de teste
Peso final da ave
Mortalidade
RCA
Teste 1
+7 g
-0,70%
-0,02
Teste 2
+29 g
-1,40%
-0,03
É difícil avaliar o potencial de ganhos
pelo aumento dos números de aves
grau A e o subsequente aumento do
número de aves com preço ‘Premium’,
pois depende inteiramente dos
modelos específicos de negócios de
cada incubatório.
É difícil de colocar em valores monetários absolutos o grau de ganhos
obtidos com a melhoria na uniformidade. Entretanto, está claro que a
questão não é se há lucro agregado,
mas sim quanto.
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Petersime NEWS
Recém chegados
A equipe da Petersime está em constante crescimento. Nos últimos
meses ficamos felizes em receber alguns novos membros da equipe.
Aqui esta uma breve apresentação dessas nossas novas pessoas.
Lindsy Claeys
Apoio a Expedição e
Prevenção
Tania Van Caneghem
Atendimento ao Cliente
Marc Langouche
Atendimento ao Cliente
Tiago Henriques
Desenhista CAD
Jo Cinjaere
Engenheiro de Produção,
Processo e Manutenção
Francis De Bruyne
Planejador de Vendas e
Negócios
Hugo De Ruyck
Gerente de Marketing e
Vendas
Filip De Smet
Gerente Regional de
Vendas
Pieter Dumoulin
Gerente de Produção
Esta newsletter é publicada como um serviço aos nossos clientes e associados no ramo de incubatórios. Aconselhamos aos nossos leitores procurarem orientação especializada independente e confirmarem quaisquer opiniões ou sugestões que desejarem aplicar em suas situações específicas. A Petersime não será responsável por consequências de quaisquer orientações fornecidas aqui. Perguntas relativas ao conteúdo dessa newsletter são bem vindas e podem ser enviadas para a Petersime em Zulte (Bélgica).
Petersime nv - Centrumstraat 125 - 9870 Zulte (Olsene) - Bélgica
T +32 (0)9 388 96 11 - F +32 (0)9 388 84 58 - [email protected] - www.petersime.com