Crescimento da alface americana em função da retirada do

MARTINS, AD; COELHO FS; FONTES, PCR; BRAUN H. Crescimento da alface americana com a retirada de
Crescimento da alface americana em função da retirada do nitrogênio da solução nutritiva.
nitrogênio da solução nutritiva. 2010. Horticultura Brasileira 28: S3754-S3758.
Crescimento da alface americana em função da retirada do nitrogênio da solução nutritiva.
Adalvan Daniel Martins1,2; Fabrício Silva Coelho1; Paulo Cezar Rezende Fontes1; Heder
Braun.
1
1
UFV - Centro de Ciências Agrárias – Departamento de Fitotecnia, CEP-36570000, Viçosa-MG; Bolsista
iniciação científica PIBIC/CNPq. e-mail:, [email protected], [email protected], [email protected],
[email protected].
RESUMO
ABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi avaliar o
acúmulo de massa de matéria seca de
plantas de alface americana, em diferentes
fases do desenvolvimento, com o suprimento
de nitrogênio da solução nutritiva. O
experimento foi conduzido na Universidade
Federal de Viçosa em sistema hidropônico
NFT, composto de telha de cimento-amianto.
Os tratamentos foram constituídos pelo
suprimento de nitrato em solução nutritiva (T1
- plantas cultivadas com solução completa
(testemunha); T2 – remoção do N na solução
7 DAT (dias após transplantio); T3 - remoção
do N da solução 21 DAT; T4 - remoção do N
da solução 35 DAT. A produção de massas
da matéria seca de folhas, caules e raízes foi
influenciada pela idade das plantas de alface
americana com a retirada de nitrogênio da
solução nutritiva.
Growth crisphed lettuce plant as
function of nitrogen withdrawal from
the solution nutrition
The objective was to evaluate the
accumulation of dry weight of lettuce
plants at different stages of
development, with the supply of
nitrogen from the nutrient solution. (T1
- plants grow with complete solution
(control), T2 - removal the N of the
s o l u t i o n a t 7 D AT ( d a y s a f t e r
transplanting), T3 - removal the N of the
solution at 21 DAT, T4 – removal the N
o f t h e s o l u t i o n a t 3 5 D AT. T h e
production of dry mass of leaves, stems
and roots was influenced by the age of
lettuce American with the removal of
nitrogen from solution nutritious.
Palavras-chave: Lactuca sativa L., análise
de crescimento, hidroponia.
Keywords: Lactuca sativa L., growth
analysis, hydroponics.
A alface apresenta boa resposta à adubação nitrogenada, com efeitos na produção,
aumentando o tamanho e melhorando o aspecto das plantas (Katayama, 1993; Oshe, 2000;
Santos et al., 2001). No cultivo dessa hortaliça, é comum a aplicação de elevadas quantidades
de adubo nitrogenado, o que pode propiciar excesso de N, com conseqüente acúmulo de
nitrato e diminuição da qualidade do produto (Fontes et al., 1997). Além disso, certas culturas
podem acumular elevados níveis de N na forma de nitrato (NO ) o que pode ser prejudicial à
3
saúde humana, em particular para as hortaliças folhosas que são consumidas in natura em
saladas.
No Brasil, a alface constitui-se em uma das espécies folhosas de maior relevância em
termos de participação no volume comercializado e nutricional. De acordo com o formato
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 3754
Crescimento da alface americana em função da retirada do nitrogênio da solução nutritiva.
das folhas e da cabeça, as alfaces são classificadas em cinco grupos, tais como lisas (solta
e repolhuda manteiga), crespas (solta e repolhuda), americanas, mimosas e romanas
(Filgueira, 2003). Em geral, as cultivares do grupo repolhuda manteiga, formam cabeça e
possuem as folhas lisas, são as preferidas, entretanto, não são facilmente cultiváveis no
verão. No entanto, tem aumentado a demanda por alface do tipo americana. Vários estudos
têm sido realizados com o objetivo de identificar cultivares, que melhor se adaptem às diversas
condições de cultivos no Brasil (Silva et al.,1999; Sediyama et al.,2000).
O cultivo de alface em ambientes protegidos tem ampliado no Brasil, principalmente
com o uso do cultivo hidropônico, devido à praticidade, gerando plantas de melhor qualidade
atendendo o mercado cada vez mais exigente, e ainda, propiciando ciclos mais curtos e
maior número de colheitas no ano. Contudo, para se obter alta produtividade e máximo
retorno econômico, a cultura necessita receber nutrientes em doses adequadas que permitam
o desenvolvimento pleno com fornecimento de produto de boa qualidade. Dentre os nutrientes,
destaca-se o nitrogênio (N) pela quantidade exigida e pelas funções que exerce na planta.
Os estudos sobre análise de crescimento de espécies vegetais possibilitam acompanhar
o desenvolvimento das plantas como um todo e a contribuição dos diferentes órgãos no
crescimento total (Benincasa, 1988). O acúmulo de matéria seca ao longo do ciclo da planta
é a essência da análise de crescimento, sendo complementado pela quantificação da área
foliar. A área foliar ao longo do tempo é importante por causa da interceptação do fluxo de luz
fotossinteticamente ativa, levando a formação de carboidratos que serão utilizados nas folhas,
caules, raízes e tubérculos (Fleisher e Timlin, 2006). A produção matéria seca das diversas
partes da planta, complementada pelo conhecimento da concentração dos nutrientes nas
mesmas, fornece uma aproximação do acúmulo de nutrientes.
É raro encontrar estudos de análise do crescimento da alface com retirada de N da
solução nutritiva, condições que limitam o crescimento e desenvolvimento das plantas. Assim,
o objetivo deste trabalho foi avaliar o acúmulo de massa de matéria seca de plantas de
alface americana, em diferentes fases do desenvolvimento, com o suprimento de nitrogênio
da solução nutritiva.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Viçosa em sistema
hidropônico NFT, composto de telha de cimento-amianto coberto com filme plástico a fim de
se evitar contaminações, possuindo quatro canais por bancadas. Para a sustentação das
plantas utilizaram-se placas de poliestireno expandido de 0,02 m de espessura.
Os tratamentos foram constituídos pelo suprimento de nitrato em solução nutritiva
(T1 - plantas cultivadas com solução completa (testemunha); T2 – remoção do N na
solução 7 DAT (dias após transplantio); T3 - remoção do N da solução 21 DAT; T4 remoção do N da solução 35 DAT. Após a remoção do N da solução dos tratamentos
indicados anteriormente, as plantas completaram o seu ciclo na ausência do nutriente.
Sulfato e cloreto foram fornecidos como substitutos do ânion nitrato a fim de manter o
balanço com os cátions e a concentração salina da solução nutritiva. Os tratamentos
foram arranjados no delineamento experimental inteiramente casualizados, com quatro
repetições. Utilizaram-se sementes da cultivar Tainá. A semeadura ocorreu em 18 de
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 3755
Crescimento da alface americana em função da retirada do nitrogênio da solução nutritiva.
dezembro de 2008, em bandejas de poliestireno contendo 128 células preenchidas
®
com substrato comercial Plantmax . O transplantio das mudas ocorreu em 24 de janeiro
com as mudas contendo 3-4 folhas completas.
A solução nutritiva utilizada foi a de Furlani et al. (1999) modificada. A circulação da
solução foi realizada por um conjunto moto-bomba de 0,5 HP e controlada por um
temporizador, o qual manteve a circulação por 15 minutos a intervalos de 15 minutos durante
o dia (das 6:00 as 18:00 horas) e durante à noite permanecerá ligado às 22:00 e 02:00 por
15 minutos (das 18:00 as 6:00 horas). O pH da solução foi ajustado diariamente, mantendoo em 5,5 ± 0,2 utilizando-se HCl ou NaOH 1N. A troca da solução nutritiva ocorreu quando
houve redução da condutividade elétrica, admitiu-se até 30% de depleção.
Aos sete DAT iniciaram-se as avaliações que, posteriormente, ocorreram a cada sete
dias até a colheita final. Assim, foram realizadas cinco avaliações, aos 7, 14, 21, 28 e 35
DAT. Na data de cada avaliação foram coletadas cinco plantas por parcela. Essas foram
pesadas para obtenção de massa da matéria fresca e posteriormente separadas em folhas,
caules e raízes, pesadas para obter a massa da matéria fresca e seca de cada órgão. Os
dados foram submetidos à análise de variância e regressão, utilizando-se o programa SAEG
(Funarbe, 1993).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Houve efeito da idade da planta de alface sobre a produção de massas das
matérias secas de folhas (MSF), caules (MSC) e raízes (MSR), independente do
suprimento de nitrogênio (N) na solução nutritiva. Os modelos para a relação entre
a idade da planta de alface e MSF, MSC e MSR para cada tratamento estão na
Tabela 1.
As MSF, MSC e MSR aumentaram com a idade da planta de alface,
independente do tratamento utilizado. Entretanto, observou-se que a disponibilidade
de N durante todo o ciclo de cultivo da alface (T1) propiciou o maior valor estimado
-1
de MSF, 27,27 g planta (Tabela 2). Ao retirar o N da solução nutritiva observou
-1
redução da MSF, sendo que a menor produção de MSF, 7,91 g planta (Tabela 2) foi
obtida com a retirada de N aos 7 dias após o transplantio (T2). A disponibilidade de N
na solução nutritiva durante todo o ciclo de cultivo diminuiu a produção de massas
das matérias secas de caules e raízes (Tabela 2). O suprimento adequado de N está
associado à alta atividade fotossintética e ao crescimento vegetativo vigoroso
(Castellane, 1994; Filgueira, 2003). Em alface, doses elevadas de N proporcionaram
maior massa de matéria seca de folhas (Alvarenga et al., 2000; Ferreira et al., 2000).
A produção de massas da matéria seca de folhas, caules e raízes foi influenciada
pela idade das plantas de alface americana com a retirada de nitrogênio da solução
nutritiva.
AGRADECIMENTOS
Ao CNPq e FAPEG pela bolsa de DCR.
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 3756
Crescimento da alface americana em função da retirada do nitrogênio da solução nutritiva.
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FILGUEIRA, FAR. Novo manual de olericultura – Agroecologia moderna na produção e
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– MG. 412p. 2003.
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Hidroponia da alface. Santa Maria; Imprensa Universitária, 2000, p.10-24.
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Brasileira, v.36, n.11, p. 1395-1398, 2001.
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Agrotécnica, v.23, n.3, p.491-499, 1999.
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 3757
Crescimento da alface americana em função da retirada do nitrogênio da solução nutritiva.
Tabela 1. Equações ajustadas para as massas de matérias secas de folhas (MSF), caules
(MSC) e raízes (MSR), em função da idade de plantas de alface americana (D, dias após o
transplantio), com suprimento de nitrogênio da solução nutritiva e os respectivos coeficientes
de determinação. UFV, Viçosa, MG, 2009.
Tratamentos
Equações ajustadas
r
2
-1
MSF (g planta )
T1
T2
T3
T4
-5,381 + 0,933**D
1,057 + 0,274**D
-2,59 + 0,7611**D
-5,019 + 1,0073**D
T1
T2
T3
T4
MSC (g planta )
-0,779 + 0,0844**D
-0,198 + 0,0497**D
-1,548 + 0,1577**D
-1,408 + 0,1337**D
T1
T2
T3
T4
MSR (g planta )
0,015 + 0,0807**D
-0,457 + 0,1461**D
-1,767 + 0,2444**D
-0,23 + 0,0096**D
0,97
0,89
0,96
0,94
-1
0,90
0,98
0,90
0,78
-1
0,98
0,96
0,98
0,81
** - Significativo a 1 % de probabilidade pelo teste “t”.
Tabela 2. Valores máximos estimados de massas da matéria seca de folhas (MSF), caules
(MSC) e raízes (MSR), em função da idade de plantas de alface americana (D, dias após o
transplantio), com suprimento de nitrogênio da solução nutritiva
Tratamentos
T1
T2
T3
T4
-1
-1
-1
MSF (g planta )
MSC (g planta )
MSR (g planta )
27,27
7,91
16,44
20,16
2,84
4,65
6,78
3,13
2,18
1,54
3,97
3,27
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 3758