Campanha de sensibilização do pnase - STP

São Tomé, 28 de Fevereiro de 2017.
Campanha de sensibilização do pnase
Em alusão a 1 de Março, Dia Africano da Alimentação Escolar, o Ministério da
Educação Cultura de São Tomé e Príncipe dá início à campanha de sensibilização
do PNASE – Programa Nacional De Alimentação E Saúde Escolar. A data marca
o compromisso dos países africanos com a promoção de programas de alimentação
escolar ligados à produção local de alimentos, como estratégia para atingir os
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
O Dia Africano da Alimentação Escolar foi instituído pela União Africana para
reconhecer a alimentação escolar como a rede de proteção social mais utilizada do
mundo, com múltiplos benefícios para estudantes, agricultores e comunidades.
A alimentação escolar, sob o ponto de vista do PNASE, é um programa com
múltiplos benefícios que vão além da escola. Ela estimula áreas como a
agricultura, a nutrição, a saúde e o desenvolvimento social.
A história do PNASE
Sem uma refeição diária saudável, a criança pode desenvolver doenças graves ou
comprometer o seu desenvolvimento físico e mental. Para ajudar a combater e
prevenir a desnutrição e os maus hábitos alimentares, foi criado o Programa
Nacional de Alimentação e Saúde Escolar, PNASE. Afinal, só com crianças bem
alimentadas São Tomé e Príncipe poderá crescer forte e feliz.
O Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar (PNASE) é um dos
programas mais importantes de São Tomé e Príncipe, tanto em termos de cobertura
nacional – abrange quase um quarto da população – como pelo seu potencial de
promover acções complementares com outros sectores chaves na luta contra a
pobreza. Até 2011, o programa foi gerido e financiado pelo Programa Alimentar
Mundial (PAM). Em 2012, iniciou-se a transição progressiva destas
responsabilidades para o Governo santomense.
Durante o período de transição foi aprovada a Lei nº 4/2012, Lei do PNASE, que
estabelece por um lado as directrizes gerais, as estruturas institucionais e
organizacionais de gestão e autonomia financeira do programa e por outro, a
capacitação de quadros técnicos para a sua melhor gestão.
A partir de 2016, os santomenses assumiram
todas as responsabilidades com a
alimentação das crianças nas escolas.
Objectivos do PNASE
Objectivo geral
Complementar as necessidades nutricionais dos alunos e formar hábitos
alimentares saudáveis durante a sua permanência na escola, contribuindo para o
desenvolvimento físico e intelectual da criança.
Objectivos específicos
Fornecer de uma refeição diária saudável e equilibrada, que respeite os hábitos
alimentares e a equidade e que cubra as necessidades nutricionais dos alunos;
Contribuir para o crescimento e desenvolvimento físico e cognitivo das crianças,
melhorando o processo ensino/ aprendizagem;
Promover e realizar acções de educação alimentar e nutricional e de saúde.
VISÃO
Tornar o PNASE num programa de referência que contribua para a melhoria do
estado nutricional das crianças e para o desenvolvimento sustentável de São Tomé
e Príncipe.
MISSÃO
Garantir o acesso das crianças em idade escolar a uma alimentação saudável e
equilibrada utilizando produtos agrícolas produzidos localmente. E assim
contribuir para a melhoria do estado nutricional das crianças e para o
desenvolvimento sustentável de São Tomé e Príncipe.
COMO VAMOS MELHORAR AS
REFEIÇÕES NAS ESCOLAS
Alimentação nas escolas
A escola tem um papel importante na educação nutricional e no estímulo a um
estilo de vida saudável. Por isso, a ementa das escolas que participam do PNASE
deve ser elaborada por um nutricionista, respeitando os hábitos alimentares e o que
se cultiva em cada distrito.
Entre os alimentos básicos é importante dar preferência aos produtos encontrados
na sua forma natural ou que passam por um processo natural de conservação e
limpeza. Dessa forma, mantêm as suas qualidades nutricionais preservadas.
Compra de alimentos a produtores locais
A compra de produtos locais tem como grande vantagem o facto de os alimentos
chegarem mais frescos às escolas, além de permitir que as crianças comam ao
lanche aquilo que estão acostumadas a comer em casa.
Por outro lado, os produtores e comerciantes locais têm um novo mercado
consumidor para a sua produção, o que pode ajudar no desenvolvimento da
economia do distrito.
Capacitação e valorização das cantineiras
É muito importante que as cantineiras, responsáveis pela preparação das refeições
nas escolas, saibam trabalhar adequadamente com os alimentos, aproveitando todo
o potencial dos produtos, em especial das verduras e legumes, melhorando assim a
qualidade nutricional da alimentação e evitando desperdícios.
As cantineiras têm um papel importante neste processo e merecem uma atenção
especial.
educação alimentar nas escolas
Os problemas de saúde decorrentes da má alimentação, como desnutrição e
obesidade, afectam crianças, jovens e adultos. Uma educação alimentar adequada é
determinante para estimular bons hábitos alimentares e boas práticas de higiene,
sendo a escola o lugar apropriado para incutir esse comportamento às crianças e
aos adolescentes.
Na sala de aula é possível ensinar o valor nutritivo dos alimentos e como deve ser
constituída uma boa refeição, evitando certas comidas e “fatiotas” que fazem muito
mal à saúde. Essa aprendizagem ajuda à formação de bons hábitos alimentares que
são o primeiro passo para que as crianças sejam saudáveis para estudarem melhor e
terem energia para brincar.
A educação alimentar ajuda a valorizar os produtos locais, ensinado aos alunos as
qualidades e características dos alimentos que vão consumir à hora do lanche ou
refeição.
Também os pais ou outros responsáveis pelos alunos devem ser chamados a fazer
parte do processo, tornando-o transversal, através da frequência de cursos, ou
participando na organização e produção das hortas escolares. Assim, a escola e a
família podem trabalhar juntas para que as crianças cresçam fortes e saudáveis.
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O programa de educação alimentar PNASE contribui para
termos adultos mais saudáveis no futuro e para o
desenvolvimento sustentável do país.
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Para informação adicional por favor contacte:
Inês Gonçalves – Consultora de Comunicação do PNASE
00239 9863471
[email protected]
www.facebook.com/PNASE.STP