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Universidade Castelo
branco
Química orgânica
Funções da química orgânica
Nome: Carlos Máximo Aquino Faria
Matricula: 2006180468
Os ácidos carboxílicos
Os ácidos carboxílicos são compostos que apresentam o grupo
carboxila – COOH. O grupo carboxila, geralmente está nas
extremidades da cadeia. Podendo estar ligada a radicais auila (R),
arila (Ar) e H.
A denominação começa com a palavra ácido e sufixo óico.
Principais ácidos carboxílicos
- Ácido metanoico - conhecido como ácido fórmico. Está presente
nas formigas, em um líquido incolor, de cheiro irritante.
-Ácido etanóico – é um ácido importante na produção de polímeros e
nas essências artificiais. É um líquido incolor, tem sabor azedo. Esse
ácido é um dos principais componentes do vinagre que é usado como
tempero nas alimentações.
-Ácido benzóico – é um líquido usado na medicina, é branco,
transparente e solúvel em água.
Os álcoois
Os álcoois possuem o grupo funcional hidroxila (-OH) ligados a um ou
mais carbonos saturados.
A denominação é realizada trocando-se o final o do nome do
hidrocarboneto correspondente pelo sufixo ol. A posição do grupo
hidroxila (-OH) deve ser indicada pelo menor número possível.
Classificação dos álcoois
Depende da posição da hidroxila
-Álcoois primários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono na
extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH.
-Álcoois secundários – apresentam sua hidroxila unida a carbono
secundário da cadeia. Possuindo o grupo característico – CHOH.
- Álcoois terciários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono
terciário. Possuindo o grupo – COH.
Cetonas
Cetonas são substâncias orgânicas onde o grupo funcional carbonila se
encontra ligado a dois átomos de carbono. Uma cetona bastante
conhecida é a Propanona. Cuja estrutura é a seguinte:
O
║
H3C ─ C ─ CH3
Esse composto é conhecido popularmente como Acetona, e se
apresenta como um líquido de odor irritante e se dissolve tanto em
água como em solventes orgânicos. Essa característica permite sua
utilização como solvente de tintas, vernizes e esmaltes. Na indústria
alimentícia, possui uma importante utilização: extração de óleos e
gorduras de sementes de plantas. Essas plantas são em geral a soja,
girassol e amendoim.
As cetonas podem ser encontradas até em nossos organismos, em
pequena quantidade, fazendo parte dos corpos cetônicos na corrente
sanguínea.
As cetonas mostram o grupo carbonila (C = O), sendo esse carbono
secundário. O sufixo -ona é usado para indicar a função:
A numeração da cadeia deve começar depois da extremidade mais
próxima do grupo C = O.
A denominação das cetonas ramificadas e/ou insaturadas segue as
regras já vistas.
Existe uma nomenclatura usual em que o grupo >C = O é denominado
cetona, e seus ligamentos são considerados grupos orgânicos.
As aminas
As aminas são consideradas bases orgânicas, elas são obtidas através
da substituição de um ou mais hidrogênio da amônia (NH3) por demais
grupos orgânicos. Elas possuem em sua fórmula geral o elemento
Nitrogênio.
As aminas podem se apresentar em condições ambientes na forma
sólida, líquida ou gasosa, dependendo de sua estrutura. Aminas
alifáticas com até doze carbonos são líquidas, e as com mais de doze
carbonos são sólidas, e todas elas são incolores. As líquidas são
tóxicas e apresentam cheiro desagradável, e as sólidas são inodoras.
Aminas podem ser produzidas na decomposição de peixes
(trimetilamina), e na decomposição das proteínas de organismos
humanos putrefatos (cadáveres) são formadas a putrescina e
cadaverina, essas são diaminas alifáticas saturadas. Alguns compostos
extraídos de vegetais, tais como os alcalóides contêm amina em sua
fórmula.
Em muitas sínteses orgânicas são utilizadas aminas, como por
exemplo, na vulcanização da borracha, na preparação de corantes,
na fabricação de sabões, na produção de medicamentos, etc.
Veja como pode ser feito o processo de caracterização de aminas:
As aminas primárias, secundárias e terciárias se comportam de modos
distintos frente à reação com ácido nitroso, sendo assim, essas
reações podem ser usadas para distingui-las.
No frasco que contém a amina, adicione o ácido nitroso e observe o
resultado:
Amina terciária: quando não há reação alguma entre os
componentes.
Amina secundária: se houver formação de um precipitado de
coloração amarela.
Amina primária: há a liberação de gás nitrogênio durante a reação.