Evitar desperdícios combate agressão ao meio ambiente

SEBRAE/DF
Evitar desperdícios combate agressão ao meio ambiente
Manter o bom estado dos equipamentos de refrigeração traz economia no consumo de
energia elétrica, principalmente em restaurantes
Um erro muito comum de empresários do ramo de restaurante é negligenciar cuidados
quanto à localização, utilização e disposição dos equipamentos de refrigeração. Na
consultoria realizada pelo Sebrae no Distrito Federal em uma pizzaria, constatou-se
que com o mínimo de investimentos é possível obter uma economia considerável de
energia elétrica e alterar hábitos arraigados na cultura empresarial.
Após uma avaliação completa da empresa, o Sebrae no DF percebeu que uma das
maiores fontes de desperdício no restaurante era o mau uso dos equipamentos de
refrigeração, responsável por 51,5% do consumo de energia elétrica.
Para resolver o problema, o Sebrae no DF sugeriu ao empresário que implantasse
algumas mudanças. Realizar manutenção preventiva dos equipamentos de
refrigeração; melhorar a ventilação de ambientes abafados para aumentar a eficácia do
conjunto moto-compressor do sistema de refrigeração; regular o termostato de acordo
com as necessidades e características dos produtos armazenados foram algumas
ações propostas.
De acordo com o relatório produzido pelo Sebrae no DF, alguns procedimentos simples
também poderiam resolver o problema do consumo desnecessário de energia elétrica.
O uso correto dos equipamentos de refrigeração, aliado ao trabalho de sensibilização e
capacitação realizado pelo Sebrae no DF com os funcionários da empresa trouxeram
bons resultados.
Houve uma redução de 6,9% no consumo de energia elétrica,nos equipamentos de
refrigeração, que gerou um ganho econômicos e ambientais para o empresário e para
a sociedade. O objetivo do trabalho, de acordo com o Sebrae no DF, é auferir ganhos
econômicos e ambientais obtidos pela implantação das ações propostas.
Essa consultoria foi realizada segundo metodologia do Sebrae 5 Menos que são Mais –
Redução de Desperdício. A proposta é diminuir a eliminação dos eventuais
desperdícios de matérias-primas, energia, água, força de trabalho e outros insumos em
micro e pequenas empresas. A partir daí, tornar o negócio mais competitivo e contribuir
para amenizar o impacto ambiental negativo causado por sobras e resíduos.
Serviço:
Contato: James Hilton Reeberg - Consultor
Tel : 3362 1623