olho no rótulo

PREFIRO
ÁGUA DE
COCO
POR AÍ
Por Mariana Kalil
facebook.com/kalilmariana
@mari_kalil
OLHO NO
RÓTULO
Li uma notícia apavorante de que três copos de
suco de caixinha, esses sucos industrializados que
muita gente bebe aos montes como se não houvesse amanhã, possuem aproximadamente 300
calorias, o que equivale a uma porção média de
batata frita e a um refrigerante.
No ano passado, o Instituto Brasileiro de Defesa
do Consumidor fez alguns testes e descobriu que,
além de pouca fruta, muitos néctares têm açúcar demais. Um produto de uva chegou a ter 20
gramas de açúcar em 200ml de suco. Os mesmos
200ml de Pepsi ou Coca-Cola apresentam 21 gramas de açúcar.
FALA SÉRIO,
MARIANA!
Alguns defensores do suco versus o refri irão
dizer que o açúcar do suco é frutose e que não há
problema algum nisso. Não é bem assim. Excesso
de frutose também pode ser prejudicial, pois trata-se de um carboidrato de alto índice glicêmico. Sucos, de uma maneira geral, devem ser bebidos de
forma moderada, sejam eles integrais, sem adição
de açúcar, naturais ou feitos em casa. Caso contrário, engordam.
NEM TÃO
INOFENSIVOS
ASSIM
COMO ASSIM,
MARIANA?
Muitos dos sucos de caixinha vendidos por aí
são na verdade néctares – e neles a maior parte
da bebida é uma mistura de açúcar, água e aditivos químicos. O problema é que as pessoas bebem esses sucos achando que estão fazendo um
bem enorme para o organismo. Muitos pais (por
desconhecimento, claro) deixam os filhos beberem sucos industrializados a deus-dará.
Avisa a nutricionista Cláudia Lobo: “Quando
a fruta vira suco, ela se desvirtua, perde fibras e
a quantidade de açúcar é concentrada”. Para as
crianças, isso é ainda pior, pois o doce pode dar
uma falsa sensação de saciedade. Se ela trocar
água por suco, vai perder a fome, pode ficar obesa
e desnutrida por consumir um alimento de alto
teor calórico, sem fibras e outros nutrientes. Para
o pediatra e nutrólogo Fábio Ancona Lopez, os integrais são indiscutivelmente mais satisfatórios do
que os néctares.
CONTA
SOBRE OS
NÉCTARES
O Ministério da Agricultura determinou
que néctares deverão conter no mínimo 40%
de suco de fruta. Com isso, os fabricantes de
sucos de caixinha devem aumentar a quantidade mínima de suco de fruta nos néctares
de uva e laranja. Pela nova regra, o percentual passa de 30% para 40%, chegando a
50% a partir de 31 de janeiro de 2016.
A GENTE
AGRADECE!
As novas regras determinam a obrigatoriedade de informar os percentuais de ingredientes nos rótulos de bebidas não alcoólicas. O objetivo é tornar clara a quantidade
de suco de fruta, suco vegetal ou polpa de
fruta presente nos produtos.
VAMOS
APRENDER A
INTERPRETAR
OS RÓTULOS?
Suco 100% integral = 100% uva, sem adição de água e açúcar na sua concentração
natural.
Suco 100% = 100% uva, sem adição de
corantes ou aromatizantes, reconstituído
com adição de água.
Bebida/refresco = 30% de fruta, diluído
em água, adoçado, colorido e aromatizado
artificialmente.
Néctar = a partir de 40% de uva, diluído
em água e adoçado.
Em pó = pode não conter uva em sua
composição.
ESTAMOS
DE OLHO!