Cultivo do CoQuEiRo no Rio GRandE do noRtE

Governo do Estado
Do Rio Grande do Norte
Sistemas
de Produção
01
ISSN 1983-280 X
Ano 2009
Cultivo dO COQUEIRO no Rio
Grande do Norte
Organizadores
José Simplício de Holanda
Maria Cléa Santos Alves
Marcone César Mendonça das Chagas
Colaboração Técnica
Alexandre Dantas de Medeiros – EMATER
Antônio Pereira da Costa – EMATER
Antônio Pinheiro Filho – EMATER
Elton Dantas de Oliveira – EMATER
Florisvaldo Xavier Guedes – EMPARN
Franki da Silva Sousa – EMATER
Hildebrando Martins Cavalcante – EMATER
João Gomes de Oliveira – EMATER
José Barreto Filho – EMATER
José Damasceno Bezerra Júnior – EMATER
José Ataíde Fontes – EMATER
José Roberto Marinho – EMATER
José Wellington Dias – EMATER
Lourinaldo Benício do Nascimento – EMATER
Luiz Silvério de Medeiros Couto – EMATER
Marcos Antônio Barbosa Moreira – Embrapa/EMPARN
MARTA MARIA SOUZA MATOS – EMPARN
Maria Leonice de Freitas – EMATER
Moacir de Carvalho Santos – EMATER
Nilton Oliveira de Souza – EMATER
Nísia Maria de Souza Cordeiro – EMATER
Tarcísio Bezerra Dantas – SAPE
GOVERNADORA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
WILMA MARIA DE FARIA
SECRETÁRIO DA AGRICULTURA, DA PECUÁRIA E DA PESCA
FRANCISCO DAS CHAGAS AZEVEDO
Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande Norte
DIRETORIA EXECUTIVA DA EMPARN
DIRETOR PRESIDENTE
HENRIQUE EUFRÁSIO DE SANTANA JUNIOR
DIRETOR DE PESQUISA & DESENVOLVIMENTO
MARCONE CÉSAR MENDONÇA DAS CHAGAS
DIRETOR DE OPERAÇÕES ADM. E FINANCEIRAS
AMADEU VENÂNCIO DANTAS FILHO
INSTITUTO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL DO RN
DIRETORIA EXECUTIVA DA EMATER-RN
Diretor Geral
Luiz Cláudio Souza Macedo
Diretor Técnico
Mário Varela Amorim
Diretor de Adm. Recursos Humanos e Financeiros
Cícero Alves Fernandes Neto
ISSN 1983-280 X
Ano 2009
Sistemas de Produção 01
Cultivo dO COQUEIRO no Rio
Grande do Norte
José Simplício de Holanda
Maria Cléa Santos Alves
Marcone César Mendonça das Chagas
Natal, RN
2009
Sistemas de Produção 01
Cultivo dO COQUEIRO no Rio Grande do Norte
EXEMPLARES DESTA PUBLICAÇÃO PODEM SER ADQUIRIDOS
EMPARN - Empresa de Pesquisa Agropecuária do RN
UNIDADE DE DISPONIBILIZAÇÃO E APROPRIAÇÃO DE TECNOLOGIAS
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59062-500 - NATAL-RN
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COMITÊ EDITORIAL
Presidente: Maria de Fátima Pinto Barreto
Secretária-Executiva: Vitória Régia Moreira Lopes
Membros
Aldo Arnaldo de Medeiros
Amilton Gurgel Guerra
Francisco Canindé Maciel
Francisco das Chagas Ávila Paz
Leandson Roberto Fernandes de Lucena
Marciane da Silva Maia
Marcone César Mendonça das Chagas
Terezinha Lúcia dos Santos Fernandes
Revisor de texto: Maria de Fátima Pinto Barreto
Normalização bibliográfica: Biblioteca Central Zila Mamede – UFRN
Editoração eletrônica: Luciana Riu Ubach Castello Garcia (www.dupixel.com)
1ª Edição
2ª impressão (2009): tiragem
Todos os direitos reservados
A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui
violação dos direitos autorais (Lei no 9.610).
Divisão de Serviços Técnicos
Catalogação da Publicação na Fonte. UFRN / Biblioteca Central Zila Mamede
Holanda, José Simplício de.
Cultivo do coqueiro no Rio Grande do Norte / José Simplício de Holanda,
Maria Cléa Santos Alves, Marcone César Mendonça das Chagas. – Natal, RN:
EMPARN, 2008.
27 p. – (Sistemas de produção; 1)
ISSN: 1983-280-X
1. Cultura do coco. 2. Produção de coco. 3. Manejo do coco. 4. Sanidade.
I. Alves, Maria Cléa Santos. II. Chagas, Marcone César Mendonça das. III. Titulo.
IV. Série.
CDD 634.6
RN/UF/BCZM
CDU 633.528
EMPARN 2008
Organizadores
José Simplício de Holanda
Dr. Solo e Nutrição de Plantas
Pesquisador Embrapa/EMPARN.
Rua Jaguarari, 2192 – Lagoa Nova - CEP. 59062-500 – Natal – RN
(84) 3232-5877
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Maria Cléa Santos Alves
MSc Fitotecnia
Pesquisadora EMPARN.
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(84) 3232-5859
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Marcone César Mendonça das Chagas
Dr. Entomologia Agrícola
Pesquisador Embrapa/EMPARN.
Rua Jaguarari, 2192 – Lagoa Nova -CEP. 59062-500 – Natal – RN
(84) 3232-5861
[email protected]
Colaboração Técnica
Alexandre Dantas de Medeiros – EMATER
Antônio Pereira da Costa – EMATER
Antônio Pinheiro Filho – EMATER
Elton Dantas de Oliveira – EMATER
Florisvaldo Xavier Guedes – EMPARN
Franki da Silva Sousa – EMATER
Hildebrando Martins Cavalcante – EMATER
João Gomes de Oliveira – EMATER
José Barreto Filho – EMATER
José Damasceno Bezerra Júnior – EMATER
José Ataíde Fontes – EMATER
José Roberto Marinho – EMATER
José Wellington Dias – EMATER
Lourinaldo Benício do Nascimento – EMATER
Luiz Silvério de Medeiros Couto – EMATER
Marcos Antônio Barbosa Moreira – Embrapa/EMPARN
Marta Maria Souza Matos - EMPARN
Maria Leonice de Freitas – EMATER
Moacir de Carvalho Santos – EMATER
Nilton Oliveira de Souza – EMATER
Nísia Maria de Souza Cordeiro – EMATER
Tarcísio Bezerra Dantas – SAPE
SUMÁRIO
Apresentação.........................................................................................................................
07
1.Introdução .........................................................................................................................
09
2.Preparo do Solo.....................................................................................
10
3. Amostragem do Solo e Avaliação da Fertilidade............................... 10
4. Correção da Acidez do Solo e do Cálcio em Profundidade............
13
5. Coveamento e Plantio ..........................................................................
14
6. Adubação e Fertirrigação .................................................................... 15
7. Consorciação ........................................................................................
19
8. Tratos Culturais .................................................................................... 20
8.1 – Roçagem ......................................................................................................................
20
8.2 - Gradagem ..................................................................................................................... 21
8.3 – Coroamento .................................................................................................................
21
9. Aproveitamento dos Restos Culturais ...............................................
22
10. Tratos Fitossanitários – Pragas e Doenças .....................................
23
10.1 – Lagarta das folhas ......................................................................................................
23
10.2 – Broca do olho do coqueiro .......................................................................................
24
10.3 – Pragas das flores e frutos ..........................................................................................
25
10.3.1 – Ácaro da necrose do Coqueiro ..............................................................................
25
10.3.2 – Traça das fl ores e frutos .........................................................................................
26
10.3.3 – Gorgulho das fl ores e dos cocos novos ...............................................................
26
10.4 – Doenças .....................................................................................................................
27
10.5 – Podridão seca do olho...............................................................................................
28
10.6 – Resinose........................................................................................................................
29
10.7 – Queima das folhas e lixa............................................................................................ 30
11. Diagnose foliar ...................................................................................
30
12. Colheita de cocos – meta de produção ...........................................
33
13. Bioenergia: coco seco – Biodiesel ....................................................
34
14. Utilização de resíduos de coco verde .............................................. 36
15. Bibliografia consultada....................................................................... 38
Anexos............................................................................................................. 41
ANEXO 1 - Coeficientes Técnicos para Implantação e Manutenção de Coqueiro Anão verde irrigado .........................
41
ANEXO 2 - Coeficientes Técnicos para Implantação e Manutenção de Coqueiro Híbrido irrigado ................................
43
ANEXO 3 - Coeficientes Técnicos para Implantação e Manutenção de Coqueiro Hibrido de sequeiro ........................
45
ANEXO 4 - Coeficientes Técnicos para Manutenção de Coqueiro Gigante adulto ..........................................................
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APRESENTAÇÃO
A exploração do coqueiro nos países asiáticos e africanos
objetiva o fornecimento de matéria-prima para a produção de
óleo. No Brasil, o foco da produção é o leite de coco para a
indústria de alimentos e mais recentemente, a água de coco
para consumo como bebida natural, com envase anual da
ordem de 70 milhões de litros.
No final de 2007 a área de coco no Brasil foi estimada em
286 mil hectares, sendo 177 mil ha de Coqueiro Gigante, 80 mil
ha de Coqueiro Anão e 29 mil ha de Coqueiro Híbrido. Salientase que 90% dos produtores de coco do Nordeste possuem
áreas inferiores a 100 ha, caracterizando o domínio de sistemas
familiares de produção.
No Rio Grande do Norte o coqueiro está presente em 147
municípios, ocupando uma área de 21.776 ha, dos quais 95% se
concentram em 27 municípios.
Para a indústria, e com o advento de programas de
bioenergia, o coco híbrido apresenta vantagem no rendimento
pelo maior peso da noz, potencial de produção acima de 2 t/
ha/ano de óleo além de 1,5 t/ha/ano de torta de coco utilizada
como ingrediente na formulação de rações para animais.
No presente, o volume de resíduos gerados na
exploração de coco verde (27 m³/ha/ano) deixa de ser uma
ameaça poluindo o ambiente e se transforma em fonte de renda
e geração de empregos por meio do seu beneficiamento. Os
resíduos secos e triturados são recomendados para floricultura,
preparo de mudas frutíferas, cultivo de hortaliças ou retorno ao
campo, como adubo orgânico em substituição ao esterco de
curral. Capitais como Natal e Fortaleza contam com usinas de
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beneficiamento com capacidade de processamento de 10 a 30
t/dia de resíduos.
Nos anos de 1999 e 2000, a importação de coco ralado
aumentou 250% no Brasil e em conseqüência houve uma queda
de preço no mercado interno de 78%, com o setor produtivo
entrando em crise. A partir de 25/07/2007 em atendimento
a requisição do Sindcoco, foi editada a Resolução nº 19, do
Presidente do Conselho de Ministros da Câmara de Comércio
Exterior (CAMEX) estabelecendo a prorrogação da medida de
Salvaguarda do Coco com prazo que deverá ser extendido até
2012, restringindo a importação de coco ralado para uma cota
equivalente a 20% do consumo nacional.
Em contrapartida, a medida de salvaguarda exige
dos produtores a revitalização dos coqueirais, competindo
ao Sindicoco a coordenação do processo e ao Ministério
do Desenvolvimento Indústria e Comércio Exterior (MDIC) o
acompanhamento e fiscalização, sob pena de cancelamento
da salvaguarda e retorno acirrado das importações pelo não
cumprimento da medida.
O Rio Grande do Norte como beneficiário da Salvaguarda
do Coco, em mais uma ação no cumprimento da medida,
atualiza os Sistemas de Produção de Coco Gigante, Anão
Verde e Híbrido, disponibilizando inovações tecnológicas e
possibilitando aos produtores revitalizarem seus pomares de
forma sustentável.
Henrique Eufrásio de Santana Júnior
Diretor Presidente da Emparn
Luís Cláudio de Sousa Macedo
Diretor Geral da Emater-RN
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1. INTRODUÇÃO
Uma das características favoráveis à cultura do coqueiro
é a produção contínua, o que permite ao produtor abastecer
o mercado consumidor durante todo o ano. Vale salientar,
entretanto, que essa produção contínua só será garantida por
meio de um manejo adequado com inovações tecnológicas para
produção integrada e intensiva, procedimentos que propiciarão
incrementos na produção do coqueiral.
O coqueiro, em nível mundial, sempre foi tratado como
palmeira oleaginosa. Entretanto, no Brasil, a cultura destinou-se
à produção de frutos, tanto para o consumo “in natura” quanto
para a industrialização, obtendo-se, entre outros produtos, o
leite de coco e o coco ralado. Além disso, nos últimos anos,
verifica-se a expansão acelerada de um outro mercado: o
da água de coco. Esse produto, inicialmente comercializado
“in natura”, já se encontra disponível no mercado em copos
plásticos, embalagens “tetrapack” (longa-vida) ou em garrafas,
congelado. Também, existe um grande potencial para híbridos
e gigantes serem inseridos na produção de biodiesel, com uma
porcentagem de óleo variando de 60 a 70% na copra, podendo
produzir acima de duas toneladas de óleo/ha/ano.
Os sistemas de produção de coco trabalhados compreendem
quatro situações:
1. Coqueiro Anão Verde irrigado;
2. Coqueiro Híbrido irrigado;
3. Coqueiro Híbrido de sequeiro e
4. Coqueiro Gigante Adulto de sequeiro.
A maioria das operações é comum a todos os sistemas
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de produção. Entretanto, algumas características inerentes a
cada sistema os diferenciam. O sistema de produção indicado
para coqueiro Anão Verde se diferencia do de coqueiro Híbrido
pela população de plantas por hectare e em conseqüência,
requerimentos de água e adubos por área. O sistema indicado
para coqueiro Híbrido irrigado difere do Híbrido de sequeiro pelo
manejo com fertirrigação, quantidade e distribuição de adubos.
O sistema de produção indicado para coqueiro Gigante
difere dos demais por ser dirigido para manutenção de pomares
adultos, em condição de sequeiro numa população de cem
plantas por hectare com adubação reduzida e distribuída por
ocasião das chuvas.
2. PREPARO DO SOLO
Considerando que as operações que antecedem o preparo
do solo são comuns a qualquer cultura, se partirá do preparo
do solo para estabelecimento dos sistemas de produção sendo
o manejo em função da área escolhida para a implantação do
coqueiral.
Normalmente são recomendadas duas gradagens cruzadas
e intercaladas pela aplicação de corretivos, se necessário.
3. AMOSTRAGEM DE SOLO E AVALIAÇÃO DA
FERTILIDADE
Na amostragem de solo para fins de fertilidade e
recomendação de calagem, gessagem e adubação, a área a
ser cultivada deverá ser subdividida em talhões homogêneos.
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Para tanto, deve-se observar o solo quanto à uniformidade de
coloração (claro, escuro, vermelho), textura (arenosa, média
e argilosa), profundidade, drenagem (boa, má), vegetação
existente (mata, cerrado, pasto), manejo (tratamento anterior
dado à área, espécies cultivadas, calagem, adubação) e altitude
topográfica (alta, baixa, encosta).
Os equipamentos e materiais necessários para se realizar
a coleta do solo são: dois baldes ou sacos, um enxadão,
chibanca, trado ou cavador e sacos plásticos. Dentro de cada
talhão homogêneo, os locais onde serão coletadas as amostras
serão determinados ao acaso (caminhando em zigue-zague),
de forma que os pontos de amostragem fiquem distribuídos
aleatoriamente, representando toda a área. A amostragem de
solo é tida como um dos principais problemas de avaliação da
fertilidade em áreas do Brasil, revestindo-se da maior importância
pelo fato de que os erros nela cometidos persistirão até o fim. O
número de amostras por área homogênea, deverá ser entre 8 e
15. Não se deve retirar amostras em locais erodidos ou próximos
a formigueiros, cupinzeiros, estradas, esterco, chiqueiro, curral,
casa, galpões e depósitos.
Antes da retirada da amostra, deve-se limpar a superfície
do terreno no local da amostragem, retirando-se a folhagem e
outros restos de plantas e resíduos orgânicos, mas sem mexer
com a terra.
Na amostragem, abre-se um buraco com 40 cm (dois palmos)
de profundidade e, com uma pá reta, retira-se uma fatia de terra,
cortando-se de cima para baixo, até a profundidade de 20 cm.
Coloca-se a parte central da fatia de solo (cerca de 0,5 kg) em um
balde. Na mesma cova, coleta-se outra fatia da profundidade de
20 a 40 cm e coloca-se o solo da parte central dessa fatia (0,5 Kg)
no outro balde. Esse procedimento deverá ser repetido em todos
os locais de amostragem.
Após a coleta de todas as amostras da área homogênea que
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está sendo trabalhada, mistura-se bem o solo do primeiro balde
para homogeneizar a amostra. Retira-se 0,5 Kg de solo, colocase em um saco plástico e numa etiqueta, deverá ser anotado o
nome do proprietário e da propriedade, identificação da área,
a cultura existente e a cultura a ser implantada. Repetem-se,
então, todas essas etapas para o segundo balde (amostra de
20-40 cm). Após concluir a amostragem da primeira área, jogase fora a terra que restou nos baldes, limpando-os e reiniciando
todas as operações descritas nas outras áreas homogêneas.
No caso da análise de solo para a cultura do coqueiro em
desenvolvimento, a coleta de solo deverá ser feita na projeção
da copa e nas entrelinhas, separadamente.
Para interpretação dos resultados da análise de laboratório
e avaliação da fertilidade do solo pode-se seguir as indicações
do Quadro 1. Um nível baixo de fósforo ou potássio significa
que o solo é de baixa fertilidade em relação ao nutriente e em
conseqüência, na adubação deve ser usada a recomendação
integral da tabela. Por outro lado, um solo de muito alta fertilidade
quanto a um desses nutrientes dispensa a aplicação do mesmo
na adubação.
Quadro 1. Indicação dos níveis de fertilidade do solo quanto
a fósforo e potássio em função da textura do solo e dos teores
determinados na análise de laboratório.
Nível de
P ou K no
Solo
Fósforo (mg de P.kg-1de solo)
Potássio (mg de K.kg-1de solo)
Textura do solo
Textura do solo
Argilosa
Média
Arenosa
Argilosa
Média
Arenosa
Baixo
<5
< 10
< 20
< 30
< 45
< 60
Médio
5 a 10
10 a 20
20 a 30
30 a 60
45 a 90
60 a 120
Alto
11 a 59
21 a 79
31 a 99
61 a 159
91 a 179
121 a 199
Muito Alto
>60
>80
>100
>160
>180
>200
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4. CORREÇÃO DA ACIDEZ DO SOLO E DO
CÁLCIO EM PROFUNDIDADE
Uma nutrição equilibrada é essencial para o desenvolvimento
e produção intensiva de qualquer espécie vegetal. Essa
nutrição implica no fornecimento de vários elementos nos
períodos de exigência, os quais são classificados como macro e
micronutrientes, em função da quantidade a ser fornecida para
suprir as necessidades das plantas. Os macronutrientes são:
nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg),
enxofre (S) e cloro (Cl), no caso do coqueiro. Os micronutrientes
são: ferro (Fe), zinco (Zn), manganês (Mn), molibdênio (Mo),
cobre (Cu), boro (B) e níquel (Ni).
A análise de solo determinará o tipo e a quantidade de
corretivos e fertilizantes adequados para uma nutrição equilibrada
das plantas e indicará a presença de elementos tóxicos que
possam prejudicar a cultura.
Existem pelo menos três razões para se corrigir a acidez
do solo: 1- neutralizar a toxidez de alumínio e manganês; 2corrigir deficiências de cálcio e magnésio e 3 – elevar o pH e
disponibilizar nutrientes. O produto utilizado para correção da
acidez é o calcário dolomítico, por conter cálcio e magnésio. O
seu efeito, porém, se restringe à camada de aplicação.
O calcário não é adubo, portanto, não deve ser aplicado na
cova, uma vez que a calagem é uma operação para a correção do
solo como um todo. As raízes das plantas, ao se desenvolverem,
precisarão encontrar ambiente favorável para não haver prejuízo
para a cultura.
O método de maior eficiência para o cálculo da necessidade
de calcário é o da saturação por bases; para o coqueiro, o valor
desejado (V=60%) é incluído na equação:
NC (t/ha) = [(CTC x 0,60) – Sb] x 1,50/0,75
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Onde, NC = Necessidade de calcário; CTC = capacidade
de troca de cátions do solo; 0,60 = Saturação por bases no solo
adequada para coqueiro; Sb = soma de bases trocáveis do solo;
1,50 = densidade atribuída a um solo arenoso - valor pode variar
(para laboratórios que trabalham com volume de solo - dm3 ,não
se aplica) e 0,75 = Porcentagem Relativa de Neutralização Total
do Calcário (valor freqüente do produto regional comercializado
= 75%).
A deficiência de cálcio em profundidade do solo é
diagnosticada quando o teor de cálcio na camada de 20 a 40 cm
situa-se abaixo de 0,5 cmolc.kg-1 e a necessidade de gesso para
culturas perenes, é estimada pela equação:
NG (t/ha) = 0,075 x (% argila)
Onde, NG = necessidade de gesso por hectare; 0,075 =
fator constante e a fração argila (%) determinada na análise
granulométrica da camada de 20 – 40 cm do solo.
Tanto o gesso de jazidas minerais como o gesso agrícola
ou fosfogesso, podem ser utilizados com alguma vantagem
para o último, pelo grau de finura, maior solubilidade e por
conter resíduo de fósforo. O gesso agrícola é um sal neutro dihidratado, composto de cálcio (Ca2+) e sulfato (SO42-) ligados a
duas moléculas de água.
5. COVEAMENTO E PLANTIO
O espaçamento recomendado varia com o sistema de
produção:
- Coqueiro Anão Verde: 7,5 x 7,5 x 7,5 m, covas distribuídas
em triângulo;
- Coqueiro Híbrido: 8,5 x 8,5 x 8,5 m, covas distribuídas
em triângulo e,
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- Coqueiro Gigante: 10 x 10 m, covas distribuídas em
quadrado.
Os referidos espaçamentos proporcionam populações de
205, 160 e 100 plantas por hectare, respectivamente, de coqueiro
Anão Verde, coqueiro Híbrido e coqueiro Gigante.
As covas deverão ter dimensões de 60 x 60 x 60 cm e
poderão ser feitas com equipamento mecanizado ou manual.
Deve-se colocar o solo mais superficial (0-30 cm) de um lado
da cova e o mais profundo (30-60 cm), do outro lado.
Em solos muito arenosos, como os encontrados na faixa
litorânea do Nordeste, recomenda-se colocar, no fundo da cova,
20 a 25 cm de fibra (bucha) de coco (ou material similar), para
auxiliar na retenção da água, que será utilizada pela planta. Colocase uma pequena camada de bucha, preenchem-se os espaços
vazios com o solo mais profundo, coloca-se outra camada de
bucha e repete-se o procedimento até atingir a altura desejada.
O plantio deve ser feito no centro da cova previamente
preparada, feita uma pequena escavação para o enterrio e
completo cobrimento da semente (coco) que compõe a muda.
Antes de colocar a muda na cova, suas raízes deverão ser
aparadas, ficando com cerca de 3 cm (2 dedos) de comprimento
a partir do coco. Deve-se ter o cuidado de deixar o colo (base)
da planta ao nível do solo A muda não deve permanecer com
a semente à mostra, nem muito enterrada. O solo ao redor da
muda deve ser levemente compactado (com as mãos), para dar
maior firmeza à muda no seu local definitivo.
6. ADUBAÇÃO E FERTIRRIGAÇÃO
Como o coqueiro é uma planta de produção contínua,
qualquer estresse pode afetar a sua produção. Um déficit hídrico
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. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
prolongado (mais de 3 meses com precipitação abaixo de 50mm)
pode provocar aborto de inflorescências, queda prematura
de frutos, redução em número e peso de frutos e atraso no
desenvolvimento da cultura.
Em geral, a variedade de coqueiro Gigante é mais tolerante
ao estresse hídrico do que as cultivares Híbridas, e estas mais
tolerantes que as variedades Anãs. Sendo os coqueiros Anões e
Híbridos mais responsivos num sistema de produção intensivo,
é conveniente irrigar, maximizando a prática ao associá-la a
aplicação dos adubos mais solúveis como os nitrogenados e
potássicos via fertirrigação.
O sistema de fertirrigação mais adequado para o coqueiro,
em função da racionalidade do uso de água e energia é por
microaspersão, molhando a parte do solo que corresponde à
área de coroamento da planta. A dotação de água e freqüência
da aplicação deve ser estimada em função do estádio de
desenvolvimento do coqueiro tendo por base a evaporação
do Tanque classe “A”. Na ausência de um projeto de irrigação,
o Quadro 2 contém valores sugestivos de volume de água a
aplicar de acordo com a idade do pomar.
A adubação é fundamental para garantir uma boa
produtividade do coqueiral e preferencialmente deve ser organomineral. A adubação orgânica é benéfica para uma melhor
estruturação do solo, permitindo melhor desenvolvimento das
raízes bem como propiciando uma maior retenção de água e
nutrientes dos adubos minerais aplicados. A adubação mineral é
feita em função da análise química do solo, e as recomendações
de acordo com a textura do solo, idade e sistema de exploração
do coqueiro.
Diferentes tipos de fertilizantes são ofertados no mercado
como fornecedores de nutrientes. Como fontes de fósforo (P),
tem-se o superfosfato simples, fosmag multinutriente, fosfato
de gafsa, superfosfato triplo, MAP, DAP e farinha de osso; de
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.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
nitrogênio (N) os mais comuns são a uréia e o sulfato de amônio
e como fonte de potássio (K) o cloreto de potássio ou sulfato de
potássio. Para suprimento de micronutrientes, têm-se as fritas:
FTE BR 8, FTE BR 12 etc.
Nas adubações, deve-se evitar usar uréia e superfosfato
triplo combinados para suprir as necessidades de N e P. Se for
utilizada a uréia como fonte de nitrogênio, deve-se preferir uma
fonte de fósforo que contenha enxofre como o superfosfato
simples. Em solos alcalinos, bem supridos de cálcio, a fonte de
fósforo pode ser o mono ou di-amônio fosfato (MAP ou DAP) e
a de nitrogênio deverá ser sulfato de amônio.
As recomendações de adubação variam com o sistema
de produção de coco, com o tipo e idade do coqueiro. Nos
Quadros 2 e 3 são apresentadas as adubações para solos de
baixa fertilidade.
Quadro 2. Adubação para Coqueiro Anão Verde e Híbrido
Fertirrigados.
Idade
(anos)
Esterco
Curral
(L/planta/6
meses)
Superfosfato
Simples
FTE
BR 8
Plantio a 1
ano
30
500
50
20
30
1a2
30
500
100
30
35
30 – 60
2a3
40
1.000
100
40
40
60 – 100
3a4
40
1.000
150
50
45
100 – 150
4a5
50
1.250
150
60
50
150 – 200
5a6
50
1.250
200
70
60
200 – 250
> 6 Anos
60
1.300
200
80
70
250
g/planta/6 meses
Uréia
Cloreto de
Potássio
Dotação
de água
g/planta/semana1
L/planta/
dia
15 – 30
1
Se na diagnose foliar for constatado valor muito baixo de sódio (Na < 1,0 g/kg
M.S.) incluir sal de cozinha na fertirrigação (10-20g/planta/semana).
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. . . . do
. . Norte
...
Superfosfato
FTE
Cloreto de
Uréia
QuadroEsterco
3. Adubação
para Coqueiro
Simples
BR 8 Híbrido de Sequeiro
Potássio
Idade
(anos)
Curral
(L/planta/
ano)
g/planta/45 dias
(de abril a julho nas
chuvas)1
g/planta/ano
Plantio a
1 ano
30
500
50
150
200
1a2
30
500
100
200
250
2a3
40
1.000
100
300
300
3a4
40
1.000
150
350
350
4a5
50
1.250
150
400
400
5a6
50
1.250
200
500
500
> 6 Anos
60
1.500
200
600
600
1
Pode incluir sal de cozinha na dose de 500g/planta/ano para coqueiro adulto.
Pouca atenção é dada ao coqueiro Gigante em termos de
manejo, tratos culturais e adubação, sendo a exploração mais
extrativista. Pesquisadores da Embrapa Tabuleiros Costeiros
constataram que 86% dos pomares de coqueiros Gigantes da
Bahia ao Ceará apresentavam deficiência nutricional.
O mais importante, é que, embora sendo cultivados em
sequeiro, esses pomares ao serem adubados, reagiram com
um aumento de produtividade da ordem de 40%. A adubação
recomendada para coqueiro Gigante consta no Quadro 4.
Quadro 4. Adubação para Coqueiro Gigante Adulto.
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.Sistemas
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. . . . . Cultivo
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. . . . . no
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.........
Os fertilizantes são aplicados na projeção da copa do
coqueiro, em uma área circular, cujo raio aumenta com a idade
da planta (área de coroamento). Em coqueiro Anão de 6 a 10 anos
o círculo de aplicação dos adubos deve ter um raio de até 1,0 m,
pois é nesta faixa onde se concentram 90% do sistema radicular
do coqueiro (Cintra et al., 1992). Em coqueiro gigante a região de
aplicação inicia a partir de 0,50m do estipe. Após a distribuição dos
fertilizantes, recomenda-se uma leve incorporação dos produtos
ao solo, para evitar perdas dos adubos por volatilização.
7. CONSORCIAÇÃO
A consorciação é uma prática que traz benefícios ao agregar
renda, amenizando os custos de implantação e manutenção do
coqueiral, protegendo o solo contra erosão, reciclando nutrientes
e propiciando uma maior eficiência no uso da terra.
Como o coqueiro inicia sua produção após o terceiro ano
de idade, nos 2 ou 3 anos iniciais a consorciação com culturas
alimentares é recomendada. Os consórcios mais comuns são
com feijão macassar, mandioca e batata doce, devendo ser
preservada a área de projeção da copa.
Do quarto ao décimo quinto ano do plantio, pode haver
prejuízo para as culturas consorciadas, uma vez que, em função
do porte baixo dos coqueiros, as folhas causam sombreamento
acentuado.
Após o quarto ano de idade, pode-se reiniciar o consórcio,
desta feita com animais, de preferência ovinos (2,5 a 10 animais/
ha) e até com bovinos, em sistemas de produção de sequeiro. A
associação de animais com coqueiros em fase de produção, pode
ser vantajosa, com 3 ovinos/ha possibilita o controle de ervas
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daninhas (em área de capim gengibre) dispensa o coroamento
e ainda agrega valor com produção de carne e pele.
Por volta de 15 anos de idade, quando os coqueiros estão
mais altos, há diminuição do sombreamento na área e pode-se
voltar a utilizar o consórcio com culturas alimentares.
8. TRATOS CULTURAIS
O coqueiro, por ter produção continua, exige cuidados
durante todo o ciclo. Durante a fase jovem, que corresponde
em média aos três ou quatro primeiros anos de cultivo, as
condições favoráveis se refletem na precocidade de produção e
produtividade do coqueiral. Na fase adulta, a adoção de tratos
culturais adequados constitui-se em fator fundamental para se
assegurar produção de cocos todos os meses do ano.
A época seca é o período mais crítico para a cultura,
quando a competição das ervas daninhas por água pode afetar
o desenvolvimento e a produção do coqueiro. Os tratos culturais
consistem na eliminação de ervas daninhas nas entrelinhas e
sob a copa (coroamento), quer por métodos manuais, mecânicos
e/ou químicos. Os principais tratos culturais compreendem:
roçagem, gradagem e coroamento.
8.1 - Roçagem
A roçagem é uma prática utilizada nas entrelinhas do
coqueiro, sendo mais indicada para áreas cuja vegetação nativa
não exerça grande competição com o coqueiro ou em áreas em
que o suprimento de água esteja garantido pelo uso de irrigação.
Em áreas de sequeiro, o uso exclusivo de roçagens periódicas,
não é recomendável, pois proporciona aumento do déficit
hídrico, favorecendo a infestação de gramíneas (p.ex.: capim
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.........
gengibre) que exercem grande competição com o coqueiro,
prejudicando seu desenvolvimento e produção.
8.2 - Gradagem
A gradagem nas entrelinhas de plantio dos coqueiros
deve ser realizada em regiões com deficit hídrico elevado,
principalmente onde existam espécies como o capim gengibre
(Paspalum maritimum). Entretanto, essa operação só deve
ser realizada quando houver umidade no mesmo, pois o uso
inadequado provoca erosão e compactação do solo. Deve ser
realizada entre o final do período chuvoso e início do período
seco, incorporando a vegetação de cobertura ao solo, não
devendo ultrapassar uma profundidade de 20 cm.
Pode-se optar por alternar gradagens e roçagens, sendo
que a gradagem deve ser realizada no início do período
seco, seguindo-se das roçagens. Tanto na gradagem como na
roçagem, deve–se observar a região em que se concentra a
maior quantidade de raízes, mantendo uma distância de até 2 m
para o coroamento.
8.3 - Coroamento
O coroamento é uma prática indispensável no correto
manejo do coqueiral e consiste na capina de uma área circular
em torno do estipe do coqueiro. Essa prática deve ser iniciada
logo após a instalação da cultura, perdurando por toda a vida
produtiva das plantas sendo realizada em função da infestação
de ervas daninhas.
O coroamento pode ser manual ou químico e sua área varia
em função da idade da planta acompanhando a projeção da
copa. O controle manual com revolvimento superficial do solo
e corte parcial das radicelas (pequenas raízes) pela enxada,
beneficiará o coqueiro, pois este corte induz a emissão de novas
raízes.
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No controle químico das plantas daninhas deve-se dar
preferência a herbicidas de ação pós-emergente de efeito
sistêmico. Recomenda-se a aplicação quando as plantas
infestantes se encontram no estádio de pré-floração, ocasião em
que apresentam maior susceptibilidade à ação dos herbicidas.
Produtos à base de gliphosate apresentam ação pós-emergente
e efeito sistêmico, e são largamente utilizados entre produtores
de coco, uma vez que apresentam eficiência no controle de
plantas infestantes com maior efeito sobre gramíneas.
9. APROVEITAMENTO DOS RESTOS
CULTURAIS
É comum realizar a limpeza da copa do coqueiro por ocasião
da colheita, retirando-se folhas, ráquis, estruturas frutíferas e
cascas provenientes do descasque da noz para comercialização.
Esses resíduos geralmente são amontoados e queimados,
embora sejam importantes para retenção de água no solo e
fonte de potássio e cloro, elementos essenciais à nutrição do
coqueiro e que podem ser perdidos.
O ideal é que os resíduos sejam distribuídos nas entrelinhas
para trituração com roçadeira ou trincha. Depois de triturados
podem ser utilizados como cobertura morta na área de
coroamento, ou em substituição ao esterco de curral, como
adubo orgânico, tendo a relação C/N, corrigida pela adição e
mistura com 2% de uréia.
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10. TRATOS FITOSANITÁRIOS - PRAGAS E
DOENÇAS
O coqueiro pode ser atacado nas diferentes fases de seu
desenvolvimento por diversas pragas e doenças que podem
causar danos à produção da cultura.
Os cuidados preventivos dos pomares envolvem a utilização
de mudas sadias, a realização de tratos culturais, adubações
adequadas e um diagnóstico correto de problemas fitossanitários,
fisiológicos e nutricionais. A seguir são listadas as principais
pragas e doenças de ocorrência na região especificando o órgão
da planta atacado e a recomendação para controle.
10.1- Lagarta das folhas (Brassolis sophorae)
É a mais importante lagarta desfolhadora do coqueiro adulto.
O inseto adulto é uma borboleta de asas marrons, atravessadas
por uma faixa alaranjada e com 6 a 10 cm de envergadura. Essa
praga possui hábito noturno e gregário; desta forma, as lagartas
formam ninhos nas folhas do coqueiro, de onde saem à noite
para se alimentarem das plantas hospedeiras. A lagarta das folhas
pode causar desfolhamento total da planta (Figura 1) e, como
conseqüência, provocar queda prematura de frutos, redução da
produção do coqueiro por um período de até 18 meses e até
morte da planta.
O controle deve ser realizado assim que se detectar
a presença da praga e consta da eliminação dos ninhos e
destruição das lagartas. Em casos extremos de altas infestações,
o controle poderá ser feito com produtos biológicos, como o
Bacillus thuringiensis .
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Figura 1. Pomar de coqueiro atacado pela lagarta das folhas. Detalhe para os
folíolos na forma de palitos em consequencia da desfolha.
10.2 - Broca do Olho do Coqueiro
(Rhynchophorus palmarum).
Esta praga é mais conhecida pelos produtores como
Bicudo, sendo o inseto o vetor do nematóide Bursaphelenchus
cocophilus causador da doença Anel Vermelho do Coqueiro. Em
qualquer um dos casos, como praga ou como vetor da doença,
a broca provoca a morte das plantas atacadas.
A Broca do Olho do Coqueiro é um besouro preto, com 4,5
a 6,0 cm de comprimento e 1,5 a 1,8 cm de largura (Figura 2a).
A forma jovem é uma larva, conhecida como “pão-de-galinha”,
pode atingir 7,5 cm de comprimento por 2,5 cm de largura (Figura
2b). O dano direto do inseto inicia-se pela ovoposição na parte
mais tenra da planta (broto). Após a eclosão das larvas, estas
se alimentam da parte interna do estipe (tronco) do coqueiro
e fazem galerias em todas as direções, as quais impedem o
translocamento da seiva, culminando com a morte da planta.
O sintoma externo do ataque da broca é a má formação
de folhas novas e, em alguns casos, tombamento da flecha.
Internamente o tecido é totalmente destruído, apresentando
odor de material fermentado ou apodrecido. Este odor atrai
outros indivíduos da mesma espécie. Como, em geral, a Broca
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do Olho está associada ao nematóide que provoca a doença do
Anel Vermelho, internamente poderá ser encontrado um anel de
coloração vermelha, sintoma característico dessa doença.
Para eliminar as larvas, ao se observar plantas atacadas,
estas devem ser imediatamente derrubadas e retiradas da área,
para serem queimadas. Os estipes devem ser cortados em toras
de 40-50 cm de comprimento e abertos longitudinalmente.
Para o controle dos insetos adultos, devem-se confeccionar
armadilhas com iscas atrativas, podendo ser utilizadas garrafas
de refrigerante de 2,0 ou 2,5 litros, “tipo pet”, com o feromônio
Rincoforol e iscas atrativas de cana-de-açúcar + melaço. As
armadilhas devem ser colocadas a cada 500 metros, em torno
da área plantada.
Figura 2. Broca do olho do coqueiro. Inseto adulto (a) e larva (b).
10.3 - Pragas das Flores e Frutos
As três pragas mais freqüentes nas flores e frutos têm em
comum o mesmo nicho alimentar e se desenvolvem sob as
brácteas, preferencialmente, dos cocos novos (figura 3):
10.3.1 - Ácaro da necrose do Coqueiro (Aceria
guerreronis Keifer) - Essa praga ocorre em mudas nos primeiros
anos de plantio definitivo e em frutos. Nas plantas novas, os
sintomas iniciais são áreas cloróticas (amareladas) nas folhas
centrais da planta, em seguida, surgem, ao longo das nervuras,
lesões necróticas (manchas marrons) que se espalham por toda
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a folha causando a seca total das folhas novas e morte do broto
da planta.
Os ácaros não são visíveis a olho nu. Instalam-se em grandes
colônias em frutos pequenos, danificando a superfície com
sintomas que evoluem para necrose (queima) dos frutos.
10.3.2 - Traça das flores e frutos (Hyalospila ptychis Dyar)
- Desenvolve-se nas inflorescências recém-abertas, e os danos
surgem a partir das flores femininas, podendo se estender aos
frutos maiores com até 120 dias.
10.3.3 - Gorgulho das flores e dos cocos novos
(Parisoschoenus obesulus, Casey) - O gorgulho provoca danos
semelhantes aos da traça. O seu ataque está associado à
presença da traça e/ou do ácaro da necrose.
Figura 3
a - Queda de frutos decorrente do ataque das pragas.
b, c - Danos do ácaro da necrose dos frutos.
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.........
d, e, f - Danos provocados pelo ataque da traça dos frutos.
g, h, i - Danos ocasionais
No controle recomenda-se a formulação de óleo de algodão
(1,5%) + detergente neutro (1%). O volume do produto a ser
utilizado dependerá do grau de infestação das pragas. Sugere-se
a aplicação de 1 a 2 litros por planta em pulverizações espaçadas
de três a seis semanas dependendo do nível de infestação. Por
ocasião das aplicações do produto, recomenda-se dirigir o jato
do pulverizador para a região reprodutiva (Figura 4).
Figura 4. Região do coqueiro indicada para pulverizaçao contra pragas das
flores e frutos.
10.4 - Anel vermelho
É uma doença letal ao coqueiro e o controle é trabalhoso, de
custo relativamente alto e para ter eficiência, deve ser realizado
por todos os produtores da região onde ocorre a doença.
A doença é causada por um nematóide (Bursaphelenchus
cocophilus). Embora o nematóide possa penetrar nas plantas
através das raízes, a principal forma de disseminação desse
fitopatógeno é o besouro da broca do olho do coqueiro
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(Rhynchophorus palmarum).
Após a colonização pelo nematóide, a planta apresentase com as folhas juntas/caídas ao estipe em forma de “guardachuva” fechado. O sintoma mais característico da doença é
interno. Ao se cortar o estipe transversalmente, observa-se um
anel, de coloração vermelha, com 2 a 4 cm de largura (Figura 5).
O controle do Anel Vermelho é feito por meio da erradicação
e queima das plantas doentes e da redução da população do
inseto-vetor por meio de armadilhas atrativas contendo íscas.
Figura 5. Visualização do anel vermelho em
corte transversal do estipe do coqueiro
10.5 - Podridão Seca do Olho. Esta doença ocorre
geralmente em mudas, mas pode afetar plantas com até dois
anos de idade. A planta paralisa o crescimento, podendo-se
observar o encurtamento da flecha e dificuldade de emissão de
novas folhas. A flecha seca totalmente e destaca-se com facilidade
da planta (Figura 6). Abrindo-se o coleto (região do “tronco” da
planta logo acima do solo), podem-se observar lesões marrons,
com aspecto de cortiça, que é um sintoma característico da
doença. Finalmente, todas as folhas secam e a planta morre em
um ou dois meses após o aparecimento do primeiro sintoma.
Não se conhece o agente causal da Podridão Seca. Entretanto,
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sabe-se que essa doença é transmitida por cigarrinhas (Sogatella
cubana e S. kolophon), que vivem em gramíneas. Recomendase a queima das plantas atacadas e eliminação de gramíneas ao
redor das plantas em áreas com o problema.
Figura 6. Coqueiro com sintoma de podridão
seca do olho.
10.6 - Resinose. Doença nova, observada a partir dos
últimos quatro anos, causada por um fungo (Thielaviopsis
paradoxa) sendo disseminada por insetos, solo contaminado
e ferramentas de trabalho. O sintoma se
caracteriza pelo aparecimento de fissuras
no caule e escorrimento de seiva (Figura
7). Não existe um controle definido,
porém, a raspagem profunda dos tecidos
afetados, seguida da aplicação de
fungicidas e pincelamento da área tratada
com cal virgem e cola, tem mostrado
resultados promissores.
Figura 7. Sintoma de resinose no caule do
coqueiro.
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10.7 - Queima das Folhas e Lixa. Estas doenças bem
disseminadas em pomares do estado, por atacarem os órgãos
das plantas onde se processa a fotossíntese, também causam
queda da produção. As lixas se manifestam pelo aparecimento
de estromas ásperos de coloração marrom ou negra e o dano
serve de porta de entrada para o fungo da queima podendo
provocar a morte prematura da folha. Não existe um controle
definido para essas doenças, entretanto, plantas em bom
estado nutricional apresentam melhor condição de resistência
às infestações.
11. DIAGNOSE FOLIAR
A partir do segundo ano do pomar, além da análise de
solo, recomenda-se, também, realizar a análise foliar, uma vez
que existe uma relação entre a quantidade de nutrientes nas
folhas e a produção das plantas. A análise foliar visa determinar a
concentração de nutrientes em uma determinada folha da planta
a fim de avaliar o seu estado nutricional e, conseqüentemente,
dar maior segurança na recomendação de adubação do pomar.
Amostragem de folha - A análise foliar deverá ser feita
na mesma época da análise do solo, de forma a permitir uma
melhor interpretação dos resultados e uma adubação adequada
do coqueiral.
A folha a ser coletada não deverá ser muito nova nem
muito velha, pois nesses estádios, há translocação (transporte)
de nutrientes de uma folha para outra, o que pode afetar nos
resultados da análise. Sendo assim, devem-se amostrar folhas
do meio da copa do coqueiro. A folha diagnose, no caso de
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planta adulta (em plena produção) corresponde à de número 14.
Em coqueiros jovens, é a quarta folha e nos pomares em fase de
produção crescente, a folha diagnose é a nona.
Para identificação das folhas seguem-se algumas dicas.
Verifica-se no coqueiro que as folhas se distribuem em ângulos
de aproximadamente 144º umas das outras. A folha ainda
fechada, localizada no centro da copa é chamada flecha. A folha
1 é a folha aberta mais recentemente. A partir daí, enumeramse, sucessivamente, as folhas mais velhas. Abaixo da folha 1,
um pouco mais à direita ou mais à esquerda, está a folha 6. Da
mesma forma, abaixo da 6, está a folha 11 (soma-se 5 ao número
de determinada folha para saber qual é a folha abaixo desta).
Para coqueiros jovens, a folha 4 pode ser localizada
diretamente, mediante contagem na planta. Nos coqueiros
em fase de produção crescente (3 a 6 anos), a identificação da
folha 9 poderá ser feita por um método prático. Para tanto, basta
localizar a folha que apresenta a inflorescência (cacho) prestes
a abrir (a mais buchudinha). Esta é a folha 9. Abaixo da folha 9,
um pouco mais à direita ou mais à esquerda, está a folha 14.
Uma outra folha facilmente identificável é a folha 10, em cuja
axila encontra-se a inflorescência mais recentemente aberta. A
folha 10 localiza-se do lado oposto à folha 9.
Coleta e preparação da amostra foliar - assim como no solo,
deve-se dividir o plantio em áreas homogêneas, incluindo, ainda,
aspectos nutricionais, de idade e de fitossanidade das plantas.
Em seguida, retiram-se amostras de quinze a vinte plantas
selecionadas ao acaso dentro de cada área homogênea. Para
tanto, localiza-se a folha a ser amostrada (folha 4, 9 ou 14) e
retiram-se três folíolos de cada lado da parte central da folha,
evitando folíolos danificados por insetos ou mecanicamente. De
cada folíolo, retiram-se os dez centímetros centrais, colocandoos num saco de papel. Repetir o procedimento com todas as
plantas da área homogênea. Por fim, identifica-se a amostra com
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o nome do proprietário, número da área homogênea e da folha,
idade do pomar e outras informações que possam ajudar na
interpretação da análise foliar.
A amostragem deverá ser realizada no período seco, entre
7 e 11 horas. Se houver chuva acima de 20 mm, esperar pelo
menos 36 horas para se coletar as amostras, evitando a avaliação
em período de instabilidade da planta, que pode levar a erros na
diagnose foliar. Na interpretação dos resultados seguir os valores
de referência apresentados no Quadro 5.
Quadro 5. Faixas de adequação nutricional para coqueiros
Nutriente
Nitrogênio (% N)
Tipo de Coqueiro
Anão Verde
Hibrido
Gigante
1,87 – 1,93
2,0 – 2,20
1,70 – 1,80
Fósforo (% P)
0,11 – 0,14
0,12 – 0,14
0,12
Potássio (% K)
0,90 – 1,00
1,40 – 1,50
0,80
Cálcio (% Ca)
0,27 – 0,32
0,10 – 0,20
0,50
Magnésio (% Mg)
0,25 – 0,26
0,20 – 0,24
0,24
Enxofre (% S)
0,20
-
-
Cloreto (% Cl-)
0,50 – 0,55
0,50 – 1,00
0,50
Sódio (% Na)
0,22 – 0,29
-
-
Boro (mg.kg-1B)
24 – 36
12
10
Cobre (mg.kg-1Cu)
4,5 – 5,0
-
5
Ferro (mg.kg-1Fe)
90 – 100
30
40
Manganês(mg.kg-1Mn)
30 – 55
-
100
Zinco (mg.kg-1Zn)
11 – 12
10
15
32
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
12. COLHEITA DE COCO - META DE
PRODUÇÃO
A colheita dos frutos do coqueiro é feita baseada na
destinação do produto. Para os coqueiros Anões e Híbridos,
destinados à produção de água, esta colheita é realizada entre 6
e 7 meses da abertura da inflorescência. Nessa idade, os frutos
apresentam maior peso, maior volume de água e grau brix em
torno de 6,0, conferindo melhor sabor à água. Para a produção
de coco seco, podendo ser dos Anões, Híbridos e Gigantes, essa
colheita é realizada entre 11 e 12 meses. Esses frutos apresentam
cor castanha, com manchas verdes e pardas irregulares, com
peso inferior ao coco verde.
Por ocasião da colheita, deve-se realizar a limpeza da copa,
eliminando-se as folhas e materiais secos do coqueiro. Deve-se
evitar o corte de folhas verdes, devido aos seguintes fatores:
1) As folhas sustentam os cachos. Eliminando-se as folhas
verdes, há possibilidade de haver queda prematura de frutos,
diminuindo a produção;
2) As folhas verdes cortadas atraem insetos-praga;
3) A folha verde realiza fotossíntese, processo por meio do
qual há formação de substâncias que fornecerão energia para o
desenvolvimento e produção do coqueiro;
4) Antes de secar completamente, as folhas mais velhas
exportam alguns nutrientes para as folhas mais novas.
Nas condições do Rio Grande do Norte, as metas de
produção para o coqueiro manejado adequadamente e
seguindo integralmente as técnicas de implantação, adubação
e condução do coqueiral recomendadas para os quatro sistemas
de produção encontram-se no Quadro 6.
33
. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
. . . .dO. COQUEIRO
. . . . . .NO. Rio
. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
Quadro 6. Produtividade (frutos/planta) esperada em função da
idade da planta, tipo (variedade) e sistema de produção.
Idade da
planta
Anão verde
fertirrigado
Híbrido
fertirrigado
Híbrido
Sequeiro
Gigante
(Sequeiro)
3 anos
70
-
-
-
4 anos
100
40
20
-
5 anos
150
80
40
-
6 anos
180
120
70
-
+ 6 anos
200
150
100
60
13. BIOENERGIA: COCO SECO - BIODIESEL
Na definição de espécies vegetais mais promissoras
para produção de biodiesel, tem-se como referência uma
produtividade de 2.000 kg/ha/ano de óleo no médio prazo.
Oleaginosas com teor de óleo acima de 40% são desejáveis por
permitirem a extração com mais facilidade e menor custo e, as
com produção acima de 3 t/ha/ano serão mais competitivas,
como é o caso das palmáceas.
O biodiesel queima muito melhor num motor diesel que o
próprio óleo diesel mineral pelo maior índice cetano médio de
60, enquanto no mineral a cetanagem média varia de 48 a 52.
Ademais, a lubricidade de qualquer biodiesel supera, em muito a
lubricidade do diesel mineral. Parente (2003) acrescenta que não
contém enxofre, é biodegradável, não é corrosivo, é renovável e
não contribui para o efeito estufa.
O Brasil tem potencial para liderar a produção mundial de
biodiesel promovendo a substituição de pelo menos 60% da
demanda atual de diesel mineral.
34
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
O crescimento da agroenergia significa também o aumento
da produção de alimentos pela maior disponibilidade de matériaprima para a indústria de rações.
Amostras de diferentes cultivares de coqueiros Gigantes e
Híbridos indicam uma variação de 63 a 73% de óleo na copra
(Quadro 7). Esta corresponde a 27,5% da noz cujo peso médio
é de 580g.
O coqueiro Híbrido irrigado tem vantagem em relação ao
Gigante e o Anão pelo potencial de produção de 24.000 frutos/
ha/ano o que representa cerca de 3,8 t/ha de copra desidratada
ou mais de 2,2 t/ha/ano de óleo (Embrapa Tabuleiros Costeiros,
2006).
Quadro 7. Potencial Comparativo de Produção de Óleo de
Espécies Vegetais.
Espécie
Origem do Óleo
Teor de Óleo (%)
Produção Óleo (t/ha)
Amêndoa
22
3-6
Coco Híbrido irrig.
Fruto
55-60
2,1-2,3
Coco Anão irrig.
Fruto
25-40
0,8-1,3
Coco Gigante
Fruto
63-73
0,75-0,9
Dendê
Babaçu
Amêndoa
66
0,1-0,3
Girassol
Grão
38-48
0,5-1,9
Colza/Canola
Grão
40-48
0,5-0,9
Mamona
Grão
45-50
0,5-0,9
Amendoim
Grão
40-43
0,6-0,8
Soja
Grão
18
0,2-0,4
Algodão irrigado
Grão
15-20
0,3-0,6
Castanha de caju
Casca
28
0,1-0,3
Em conseqüência da prensagem da copra de coco para
extração do óleo, surge como resíduo a torta ou farelo de coco
35
. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
. . . .dO. COQUEIRO
. . . . . .NO. Rio
. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
cujas características se adequam para uso como ingrediente na
formulação de rações para animais (Quadro 8).
Quadro 8. Potencial de Produção e Qualidade da Torta do Coco
Híbrido.
Parâmetro
Quantidade
Produção de Torta
1,5 t/ha/ano
Proteína Bruta
21,0 %
Extrato Etéreo
7,1 %
Fibra Bruta
9,9 %
Carboidratos
49,0 %
Cinzas
5,0%
14. UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE COCO
VERDE
O consumo de água de coco vem aumentando
substancialmente em todo o Brasil com valores da ordem de
70 milhões de litros envasados por ano (Fontes e Wanderley,
2006), em conseqüência, aumentam os resíduos, transformados
em lixo. Estimativas apontam que para cada 250 ml de água de
coco produzida é gerado 1 kg de resíduo e, apenas em Natal são
coletadas 30 t/dia de lixo de coco.
O problema é preocupante pelo risco de poluição ambiental
nas proximidades de praias, feiras, bares, restaurantes, etc.,
haja vista que a casca de coco leva de oito a doze anos para se
decompor.
Por outro lado, esse resíduo pode ter uma destinação
36
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
econômica gerando empregos e preservando o ambiente. Pode
ser utilizado como substrato para produção de mudas frutíferas,
cultivo de hortaliças sem solo, compostagem e retorno ao
campo, em pó, em substituição ao esterco de curral, como adubo
orgânico. Esta última tem uma composição de macronutrientes:
N (0,56% a 1,19%), P (0,10% a 0,12%), K (0,17% a 0,28%), Ca (0,03%
a 0,06%) e Mg (0,02% a 0,06%), apresentando como limitação à
relação C/N (70 a 100), que pode ser compensada pela adição de
2% de uréia. Usinas de beneficiamento estão sendo instaladas
nas principais capitais nordestinas; em Fortaleza, foi montada
desde 2005, uma com capacidade para 30 t/dia e em Natal,
recentemente uma com 1/3 dessa capacidade, competindo no
mercado de adubos orgânicos.
37
. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
. . . .dO. COQUEIRO
. . . . . .NO. Rio
. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
15. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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coco verde para o preparo de substrato agrícola. Embrapa hortaliças.
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pragas associadas à queda de frutos do coqueiro. Natal-RN: EMPARN,
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de pragas no campo. Aracaju: EMBRAPA-CNPCo, 1987. 23p. (Circular
Técnica, 7).
38
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
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SOUZA, J.R. de; Queiroz, J.E. 2000, 117p. (Estudos da FAO Irrigação e
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. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
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WARWICK, D.R.M. Principais doenças do coqueiro (Cocos nucifera L.)
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40
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
ANEXOS
Anexo 1. Coeficientes técnicos para implantação e manutenção
de 1 ha de coqueiro anão verde irrigado, no espaçamento de 7,5
x 7,5 x 7,5m, 205 plantas.
Plantio
Descriminação
Unid.
Ano
1
unid.
210
m³
12,3
t
2,0
2,0
Gesso Agrícola
kg
300
300
Farinha de osso
kg
205
205
410
410
515
515
615
FTE BR8
kg
20
40
40
62
62
82
82
Uréia
kg
215
320
430
535
640
746
853
Cloreto de Potássio
kg
320
375
430
480
535
640
746
Ano
2
Ano
3
Ano
4
Ano
5
Ano
6
Ano7
+
12,3
16,4
16,4
20,5
20,5
24,6
Insumos
Mudas
Esterco de gado
Calcário
Óleo de Algodão
L
70
70
70
70
70
Detergente neutro
L
50
50
50
50
50
Formicida
kg
2
2
Energia elétrica
kw
500
1500
2000
2000
2000
2000
2000
Análise de solo
unid.
1
Aração/gradagem/
Roço
h/m
2
3
3
3
3
3
3
Serviços
41
. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
. . . .dO. COQUEIRO
. . . . . .NO. Rio
. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
Aplicação calcário/
gesso
h/m
1
Marcação,
piquetamento e
abertura de covas
h/d
7
Enchimento de
covas/adubação de
fundação
h/d
3
Plantio/Replantio
h/d
2
Coroamento
h/d
9
9
9
12
12
12
12
Adubação (Fósforo,
esterco, FTE BR8)
h/d
2
2
2
2
3
3
3
Fertirrigação/ manejo
h/d
6
6
6
6
6
6
6
Pulverizações
h/d
9
9
9
9
9
Combate a formiga
h/d
Colheita e limpeza
de copa
h/d
4
6
8
10
10
Transporte frutos
h/d
8
8
8
8
8
1
1
1
42
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
Anexo 2. Coeficientes técnicos para implantação e manutenção
de 1 ha de coqueiro híbrido irrigado, no espaçamento de 8,5 x
8,5 x 8,5m, 160 plantas.
Plantio
Descriminação
Unid.
Ano
1
unid.
170
m³
9,6
t
2,0
2,0
Gesso Agrícola
kg
300
300
Farinha de osso
kg
160
160
320
320
400
400
480
FTE BR8
kg
16
32
32
50
48
64
64
Uréia
kg
167
250
335
420
500
585
665
Cloreto de Potássio
kg
250
290
335
375
416
500
585
Ano
2
Ano
3
Ano
4
Ano
5
Ano
6
Ano7
+
9,6
12,8
12,8
16,0
16,0
19,2
Insumos
Mudas
Esterco de gado
Calcário
Óleo de Algodão
L
40
40
40
40
Detergente neutro
L
26
26
26
26
1500
1500
1500
1500
Formicida
kg
2
2
2
Energia elétrica
kw
500
1000
1500
Análise de solo
unid.
1
Aração/gradagem/
Roço
h/m
2
Aplicação calcário/
gesso
h/m
1
Serviços
1
2
2
1
2
2
1
2
1
43
2
. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
. . . .dO. COQUEIRO
. . . . . .NO. Rio
. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
Marcação,
piquetamento e
abertura de covas
h/d
6
Enchimento de
covas/adubação de
fundação
h/d
2
Plantio/Replantio
h/d
1
Coroamento
h/d
6
Adubação (Fósforo,
esterco, FTE BR8)
h/d
Fertirrigação/ manejo
h/d
Pulverizações
h/d
Combate a formiga
h/d
Colheita e limpeza
de copa
6
6
6
6
6
6
2
2
2
3
3
3
6
6
6
6
6
6
8
8
8
8
h/d
12
12
12
12
Transporte frutos
h/d
8
8
8
8
Descasque
h/d
8
17
26
34
6
1
1
44
1
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
Anexo 3. Coeficientes técnicos para implantação e manutenção
de 1 ha de coqueiro híbrido de sequeiro, no espaçamento de 8,5
x 8,5 x 8,5m, 160 plantas.
Plantio
Descriminação
Unid.
Ano
1
unid.
170
m³
4,8
t
2,0
Gesso Agrícola
kg
300
Farinha de osso
kg
FTE BR8
kg
Uréia
Cloreto de Potássio
Ano
2
Ano
3
Ano
4
Ano
5
Ano
6
Ano7
+
4,8
6,4
6,4
8,0
8,0
9,6
80
80
160
160
200
200
240
8
16
24
24
24
32
32
kg
72
144
168
192
240
288
kg
96
144
168
192
240
288
Insumos
Mudas
Esterco de gado
Calcário
Óleo de Algodão
L
40
40
40
40
40
Detergente neutro
L
26
26
26
26
26
2
2
2
2
Formicida
kg
2
Serviços
unid.
1
Análise de solo
h/m
2
Aração/gradagem/
Roço
h/m
1
Aplicação calcário/
gesso
h/d
6
2
2
2
2
Energia elétrica
45
. . . . . . . Sistemas
. . . . de. .Produção...
. . . . .Cultivo
. . . .dO. COQUEIRO
. . . . . .NO. Rio
. . Grande
. . . . do
. . Norte
...
Marcação,
piquetamento e
abertura de covas
h/d
6
Enchimento de
covas/adubação de
fundação
h/d
2
Plantio/Replantio
h/d
1
Coroamento
h/d
2
2
2
2
2
2
2
Adubação (Fósforo,
esterco, FTE BR8)
h/d
2
2
2
2
3
3
3
Fertirrigação/ manejo
h/d
4
4
4
4
Pulverizações
h/d
Combate a formiga
h/d
10
10
10
10
Colheita e limpeza
de copa
h/d
8
8
8
8
Transporte frutos
h/d
4
4
4
4
Descasque
h/d
8
17
26
34
1
1
46
.Sistemas
. . . .de. Produção...
. . . . . Cultivo
. . . . dO
. .COQUEIRO
. . . . . no
. .Rio
. .Grande
. . . .do. .Norte
.........
Anexo 4. Coeficientes técnicos para manutenção de 1 ha de
Coqueiro Gigante adulto.
Descriminação
Unidade
Ano Inicial
Anos
m³
5
5
t
2
Gesso Agrícola
kg
300
Farinha de osso
kg
125
125
FTE BR8
kg
15
15
Uréia
kg
150
150
Cloreto de Potássio
kg
120
120
Análise de solo
unid.
1
Aração/gradagem/
Roço
h/m
2
Aplicação calcário/
gesso
h/m
1
Coroamento
h/d
2
2
Adubação
h/d
5
5
Colheita e limpeza
de copa
h/d
10
10
Transporte frutos
h/d
8
8
Descasque
h/d
4
4
Seguintes
Insumos
Esterco de gado
Calcário
Serviços
47
2