João Mateus de Amorim, Manuel Rolando Baldomero Berríos Goldoy

VI Seminário Latino-Americano de Geografia Física
II Seminário Ibero-Americano de Geografia Física
Universidade de Coimbra, Maio de 2010
IMPACTOS AMBIENTAIS DE DEJETOS DE SUÍNOS NO LENÇOL
FREÁTICO DA MICROBACIA DO CÓRREGO BEBEDOURO, EM
UBERLÂNDIA-MG.
João Mateus de Amorim
Doutorando em geografia - UNESP de Rio Claro (SP)
[email protected]
INTRODUÇÃO
O objetivo dessa pesquisa é contribuir para a compreensão do processo de
ocupação por granjas de suínos e seus impactos ambientais, por meio de análises
qualitativas e quantitativas com vistas a identificar os possíveis resíduos percolados no
lençol freático do córrego Bebedouro, afluente do Rio Araguari, no município de
Uberlândia - MG. Ao verificar os dados das análises físico-químicas e biológicas da água
freática, poderá ou não estabelecer alternativas sustentáveis de uso e ocupação do
solo por granjas de suínos, a fim de melhorar a qualidade da água deste corpo hídrico
subterrâneo em função dos seus resultados.
A disposição dos dejetos de suínos no solo, para adubação, deve ser levado em
conta manejo adequado nas granjas e de local apropriado para a maturação do dejeto,
via biodigestor e lagoas de decantação impermeabilizadas. O lançamento, no solo ou
em corpos hídricos, de forma inadequada pode provocar diversos impactos, como mau
cheiro, poluição no solo por metais (zinco e cobre) e nitrogênio e eutrofização dos
corpos hídricos, diminuindo a quantidade de oxigênio na água e provocando a
mortandade de organismos aquáticos. Já as alterações no solo poderão contaminar a
produção de alimentos de origem animal ou vegetal e/ou contaminar o lençol freático
(KONZEN, 2003).
Para agravar essa situação, ocorreu um aumento acelerado da produção de suínos
em nível mundial para atender o mercado global de carnes, provocando diversos
impactos ambientais, principalmente na China, país cotado como primeiro produtor
internacional. Em seguida, têm-se os EUA, a Alemanha, a Espanha, a França, a Polônia,
o Brasil e o Canadá, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (BRASIL, 2001).
Como produtor mundial que é o Brasil, essa situação abrange diversas regiões e
Estados do país, tais como: Triângulo Mineiro (MG), Rio Verde e Jataí (sul de GO),
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norte do Maranhão (MA), norte da Bahia (BA), Sergipe (SE), Alagoas (AL), Pernambuco
(PE), Paraíba (PB) e Rio Grande do Norte (RN), Mato Grosso (MT), Mato Grosso do Sul
(MS) e São Paulo (SP) (BRASIL, 2003). No Brasil, a região sul (Rio Grande do Sul, Paraná
e Santa Catarina) apresenta uma maior concentração de produtores de suínos,
principalmente no Estado do Paraná e Santa Catarina.
Para esclarecer o termo “dejetos de suínos” é preciso entendê-los como tudo aquilo
que se retira e se descarta na criação de porcos: unhas, pêlos, couro, fezes e urina,
ração e água de uso em bebedouros e lavagem de piso. Nesse contexto, trata-se de
esclarecer que já existem algumas agroindústrias ou produtores de suínos
aproveitando partes destes dejetos para a obtenção de outros benefícios como
créditos de carbono, confecção de sabão e calçados com couro, entre outros.
Acreditamos que esta pesquisa pode tornar-se importante, uma vez que vai analisar
a água do lençol freático, que por sua vez alimentará os córregos e rios superficiais ou
poderá acumular-se nos aqüíferos subterrâneos mais profundos. Neste sentido,
apresenta-se a relevância deste trabalho e sua eficiência para os estudos ambientais
voltados para a abordagem sistêmica.
REVISÃO BIBLIOGRAFICA
Fazendo uma ponte para o objeto da pesquisa em questão pode se afirmar que a
produção de suínos é uma ação humana que produz dejetos (efeitos) e impactam os
recursos hídricos de uma forma geral. Então esse levantamento foi relevante para o
esclarecer às falsas interpretações em relação ao que é impacto ambiental e que não
é impacto ambiental, ou seja, efeito ambiental.
Diante desse fato, Girotto (2007) mostrou que pode ocorrer um acúmulo de metais
pesados, como cobre e zinco na parte superficial do solo, com a percolação destes em
profundidade nas camadas edáficas com lançamento de dejetos de suíno sob o solo.
Nos testes com os parâmetros anteriores, foi constatada que as maiores doses (80 m3
por ha) provocam maiores concentração destes metais em Mg/kg nas camadas do
solo.
Já Basso (2003) comenta que o nitrato contido nos resíduos que percola para
camadas mais profundas do solo, podendo contaminar o lençol freático. A amônia do
dejeto de suíno pode rapidamente volatilizar em condições normais de temperatura e
pressão, após sua disposição no solo. Já o fósforo pode ser lixiviado e carreado pelo
escoamento superficial.
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Por sua vez, Konzen (2003) também confirma a preocupação com a contaminação
por metais pesados nas camadas superficiais do solo, com a possibilidade de
percolação nas partes mais profundas dele. Isto poderá contaminar o lençol freático e
os mananciais de superfície. A respeito dessa situação, o mesmo Konzen (2003)
comenta que o acúmulo de altas concentrações de cobre, zinco e nitrogênio, via
dejetos de suínos no solo pode contaminar os mananciais de águas subterrâneas,
devido à movimentação em profundidade no seu perfil.
Para amenizar a ação desses contaminantes no solo, na água e no ar, será
necessário adotar alguns procedimentos de cunho sanitário e ambiental. Neste
sentido, a construção de granjas e frigoríficos de suínos e outras agroindústrias deste
ramo é mister levar em consideração as seguintes precauções: deve localizar-se a mais
de 100 m de distância de casas e a mais de 500m de distância de bairros residenciais; é
preciso plantar cercas vivas para diminuir o impacto dos odores (amônia e germes
patogênicos); deve localizar-se a mais de 100 m de corpos hídricos de uma forma geral
e em locais com lençol freático abaixo de 3 m de profundidade (PEREIRA, 2006).
Após a construção desses empreendimentos, também, é necessário elaborar um
planejamento ambiental para o manejo dos resíduos desse processo. Os dejetos de
suínos devem ser encaminhados para várias lagoas de decantação e maturação para a
redução do seu poder de impactar o meio ambiente. Para isso, devem ser
implementados, segundo Dartora et. al. (1998 apud PEREIRA, 2006), vários processos
de tratamento como decantador de fluxo ascendente para a separação dos materiais
grosseiros; lagoas anaeróbias para a redução da carga orgânica do efluente; lagoas
facultativas para auxiliar na redução dos materiais orgânicos e dos nutrientes (fósforo
e nitrogênio); lagoas de aguapés que servem para a remoção do nitrogênio e do
fósforo.
Após todo esse processo, com um planejamento adequado, é que poderá ser
utilizado este biossólido na agricultura. Essa atitude também vai reduzir a ação
impactante do efluente, pois as bactérias do solo e outros agentes presentes no
espaço vão remover a matéria orgânica biodegradável, o fósforo, o nitrogênio e os
germes patogênicos, dentre outros. Mas a disposição de dejetos de suínos no solo de
forma inadequada, sem o tratamento prévio, poderá impactar tanto o solo quanto a
água e o ar, devido à quantidade ou a sua acumulação na área em questão (PEREIRA,
2006).
Segundo Dartora et. al. (1998), a eficiência da remoção de DBO5 e de nutrientes,
segundo o fluxograma em destaque, é de 54% para DBO, 52% para o Nitrogênio e 68%
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Tema 4 - Riscos naturais e a sustentabilidade dos territórios
para fósforo. Já em relação à combinação de um decantador, duas lagoas anaeróbias,
uma lagoa facultativa e uma lagoa de aguapés, esse processo torna-se mais eficiente,
chegando a 99% para DBO5, 92% para nitrogênio e 97% para fósforo.
Para que se possa almejar a sustentabilidade dos espaços rurais deve-se inserir nas
atividades agrícolas de uma forma geral o cuidado com o ambiente físico, com vistas a
garantir a produtividade do solo, a qualidade da água, a sobrevivência dos animais da
microfauna e da macrofauna, as reservas florestais entre outros. A qualidade
ambiental da bacia hidrográfica depende de procedimentos básicos para minimizar os
impactos no meio ambiente. Para a manutenção dos sistemas ambientais físicos,
necessita-se de investimento em boas práticas na agropecuária, aliada a um
planejamento e à gestão dos ativos naturais.
Esse trabalho justifica-se pela grande quantidade de granjas de suínos presentes na
região do Triângulo Mineiro, principalmente em Uberlândia – MG, por essa razão, os
efluentes líquidos impactam o meio ambiente onde estão situadas. A minimização dos
impactos ambientais advindos da instalação de granjas de suínos implica analisar os
atributos físicos do solo e a profundidade do lençol freático, entre outros, para que
não ocorra a poluição das águas subterrâneas, o que justifica os objetivos que veremos
a seguir.
Na microbacia do referido córrego há uma granja e um frigorífico de suínos, duas
granjas de aves, além de vários estábulos de bovinos, todos a montante do Instituto e
da área (objeto de pesquisa). Tais atividades poderão poluir os corpos hídricos
(superficiais e subterrâneos), por meio da geração de dejetos, alterando a qualidade
da água na jusante destes empreendimentos, inclusive na área represada em questão.
O objetivo geral do presente trabalho é gerar instrumentos metodológicos que
permitam avaliar os impactos ambientais dos dejetos de suínos no lençol freático da
região de Uberlândia. Tomar-se-á como base de experimentação o córrego Bebedouro
nas proximidades do IFET-TM - Campus Uberlândia-MG. Para proceder essa avaliação,
serão pesquisados os excessos de resíduos e de carga orgânica no meio ambiente
oriundos dos dejetos de suínos. Teoricamente, Cu, Zn e P usados nas dietas dos
animais podem estar com doses elevadas. Os altos teores desses micronutrientes
somados à carga orgânica, entre outros, poderão migrar em profundidade no solo e,
possivelmente, alterarem a qualidade dos mananciais subterrâneos desse corpo
hídrico.
Em relação a esses objetivos, pretende-se verificar a hipótese central desta
pesquisa em relação aos impactos ambientais dos dejetos de suínos no lençol freático
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da microbacia do córrego Bebedouro, frente às possíveis vulnerabilidades deste
espaço. A hipótese que norteia este estudo é, portanto, a de que a ocupação intensa e
desordenada, sem planejamento e sem preocupação com as normas ambientais,
principalmente pelas granjas de suínos, poderá alterar a qualidade dos corpos hídricos
e do lençol freático, por meio do transporte via escoamento superficial ou por
lixiviação.
Espera-se, então, com este projeto, propor orientações para a melhoria dos
aspectos ambientais negativos (poluição via lixiviação de resíduos no solo) da granja
em questão e, para a redução de impactos advindos da ocupação desordenada, ou
sem planejamento, por granjas de suínos, será elaborado um mapa geotécnico, que
aponte o local ideal para instalação desse tipo de empreendimento, na microbacia
onde está situada a área de estudo.
METODOLOGIA
O local em que será realizada a pesquisa encontra-se situado no Instituto Federal da
Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia,
localizado no córrego Bebedouro, o qual será um ponto de apoio aos trabalhos de
campo. Para visualização da localização segue-se o mapa, segundo a Figura 1:
Esse corpo hídrico afluente da margem esquerda do rio Araguari está situado no
município de Uberlândia, na mesorregião do Triângulo Mineiro e no sudoeste do
Estado de Minas Gerais. Na área em questão, predomina o clima tropical com secas de
inverno e cheias de verão, vegetação de cerrado dividido em várias fitofisionomias, tais
como, cerrado típico, cerradão, campo cerrado, campo limpo, vereda e florestas (mata
ciliar, mata de galeria e mata de encosta), que são elementos do ecossistema passíveis
de serem alterados.
A escolha do local para a perfuração dos poços levou-se em consideração à
proximidade do objeto de pesquisa (granja de suínos), a presença dos seguintes solos:
latossolo vermelho distroférricos nos pontos de montante da granja (1 e 2), gleissolo
nos pontos de jusante da mesma (3, 4 e 5) e argissolo no ponto lateral da granja (6),
segundo Santos (2008), ver Figura 2.
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Tema 4 - Riscos naturais e a sustentabilidade dos territórios
Figura 1: Mapa de localização da área de estudo
Fonte: Santos (2008)
Essa metodologia de distribuição dos pontos de coleta foi pensada no intuito de
obter o máximo de informações e respostas a serem confrontadas entre os 4 pontos
na topossequência da vertente e os 3 pontos na parte lateral e jusante da granja. Esse
processo permitirá entender o grau de autodepuração da matéria orgânica, com
verificação nos pontos de jusante. Isso certamente poderá reduzir uma possível
contaminação do córrego Bebedouro, ver Figura 2.
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1 ha
26 ha
Figura 2: Croqui da área experimental
Os parâmetros que pretendemos analisar na água subterrânea (lençol freático) são:
pH, nitrogênio amoniacal, nitrito, nitrato, sulfeto, fósforo, cobre, zinco, DBO,
condutividade elétrica, bactérias heterotróficas, coliformes fecais e OD, segundo a
metodologia da (APHA, 2005). No solo retirado, na perfuração do poço, será
monitorada a concentração físico-química dos seguintes parâmetros: nitrogênio
amoniacal, nitrito, nitrato, fósforo, zinco, cobre, sulfeto, pH, condutividade,
Capacidade de Troca catiônica (CTC) e porcentagem de sólidos (areia, silte e argila).
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REFERÊNCIAS
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Universidade de Coimbra, Maio de 2010
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mestrado em geografia, Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia.
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