O azoto encontra-se em todas as proteínas sendo um elemento essencial da matéria viva. Cerca de quatro quintos da atmosfera é constituída por azoto livre. As plantas necessitam de sais solúveis a partir dos quais possam originar proteínas e ácidos nucleicos. Quando os aminoácidos são decompostos nos organismos animais ou quando os animais morrem, os produtos azotados resultantes não são, geralmente, utilizados pelas plantas fotossintéticas. São os de compositores que convertem esses produtos em substâncias que as plantas podem utilizar para sintetizar as suas proteínas. Os de compositores têm uma importância primordial no ciclo do azoto. O ciclo do azoto pode ser dividido em etapas. 1º Quando os animais e plantas morrem e quando as folhas caem das árvores, os componentes deixados passam para o solo e para a água 2º As bactérias, no solo ou na água, começam a decompor estes compostos azotados, transformando-os, em grande parte, em amónia. Na água doce e nos oceanos, muitas outras formas de vida, além das bactérias, produzem amónia como produto final do seu metabolismo. 3º Ocorrem reacções que transformam a amónia em sais solúveis. Os sais produzindo, entre outros, iões amónio. Algumas plantas verdes podem absorver os iões amónio directamente pelas raízes. A etapa seguinte desenrola-se no solo por acção das bactérias nitrificastes, umas transformam os iões amónio em água e nitritos; outras transformam os nitritos em nitratos, que são muito solúveis. Os nitratos, dissolvidos na água do solo, são absorvidos pelas raízes das plantas. O azoto é então utilizado na formação de moléculas de proteínas, aminoácidos, ácidos nucleicos, bases azotadas, etc. Os animais obtêm o azoto a partir das plantas, alimentando-se delas e passando-o ao longo da cadeia alimentar. Finalmente, quando os animais e plantas morrem, são decompostos. As bactérias libertam o azoto da amónia para a atmosfera na forma de azoto livre, fechando o ciclo. Os de compositores e as bactérias nitrificastes do solo desempenham os papéis mais importantes no ciclo do azoto. As bactérias de putrefacção decompõem as proteínas produzindo, entre outros, a amónia (NH3) e os iões amónia (NH4+). Algumas plantas absorvem os iões amónia. Bactérias são organismos unicelulares, que podem ser encontrados na forma isolada ou em colónias. São microrganismos constituídos por uma célula. As bactérias são um dos organismos mais antigos. Bactérias são os organismos mais bem sucedidos do planeta em relação ao número de indivíduos. Inclusive, a quantidade de bactérias no trato intestinal de uma pessoa é superior ao número total de células humanas no corpo. Raquel Fernandes