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Caia na folia bem alimentado
Ministério da Saúde chama a atenção de quem quer curtir os festejos de Momo
com mais tranqüilidade: comida leve, muito líquido e evitar abusos do álcool
O Carnaval se aproxima. Dias de muito samba, frevo e axé prometem botar
milhões de foliões para dançar pelo Brasil. Com toda essa animação, certos
cuidados com a alimentação são importantes para a festa não acabar antes da
hora. O Ministério da Saúde chama a atenção de quem vai cair na folia para que
mantenha uma alimentação leve e balanceada antes, durante e depois da festa.
Consumir muitas frutas, legumes, verduras, carnes magras e carboidratos
presentes em pães e massas é importante para manter o organismo saudável
durante a festa. Segundo os profissionais de saúde, alimentos gordurosos devem
ser cortados do cardápio. Também é importante a ingestão de grandes
quantidades de líquidos. “Sucos de frutas, água de coco ou a água pura são as
melhores opções em termos de bebida. Hidratam o corpo e ajudam a eliminar
toxinas presentes no organismo”, aconselha a técnica da Coordenação Geral da
Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Dillian Goulart.
A técnica ressalta que o esforço físico feito por quem vai pular o Carnaval e
o calor do verão aumentam o metabolismo do corpo. Por isso a necessidade de
consumir alimentos mais leves e bastante líquido. Durante essa época do ano, o
organismo não precisa de muito esforço para manter a temperatura corporal
constante. Não há necessidade de armazenar calor, como durante o inverno.
Segundo Dillian, “comidas pesadas e de alta concentração calórica, como frituras,
churrascos ou feijoadas produzem excesso de calor corporal e podem causar malestar”. Além disso, a digestão dos alimentos se torna mais lenta e dificulta os
esforços físicos”. Os especialistas recomendam a ingestão mínima de gordura. O
ideal é evitar ultrapassar 25% do valor total de calorias consumidas em um dia.
A técnica do Ministério da Saúde também chama a atenção para outros
riscos à saúde a que os foliões estão expostos, como as intoxicações alimentares.
É preciso tomar cuidado se a refeição for feita na rua e verificar as condições de
higiene local e a conservação dos produtos. Os alimentos tornam-se predispostos
a uma deterioração mais rápida no calor. Para que isso não aconteça, os
alimentos refrigerados devem ser armazenados em geladeira ou freezer, no
máximo, a 10º C. “As pessoas devem verificar se os locais que vendem comida na
rua, como barracas e quiosques, apresentam boas condições de limpeza, se os
funcionários
vestem
uniformes
limpos,
se
conservam
os
alimentos
adequadamente, se existe água corrente para higiene e limpeza e se o
comerciante possui o alvará da Vigilância Sanitária, além de prestar muita atenção
à data de validade dos alimentos”, recomenda Dillian Goulart, do Ministério da
Saúde. Em caso de intoxicação, a pessoa deve procurar atendimento médico
imediatamente.
Abusos – Nunca é demais lembrar que o excesso de álcool é outro fator que pode
atrapalhar a folia de Carnaval. Quem abusa das bebidas alcoólicas, principalmente
com o estômago vazio, pode sofrer desidratação e até mesmo hipoglicemia
(queda no índice de açúcar no sangue). “Uma opção para quem não vai abrir mão
da bebida alcoólica é intercalar esse produto com o dobro de outros líquidos. Por
exemplo, se a pessoa for beber um copo de chopp, em seguida deve consumir
dois copos de água” explica Dillian. Caso a pessoa apresente sintomas da
hipoglicemia, como tremores, tontura, batimento cardíaco acelerado, turvação da
vista, dormência nos lábios e língua, convulsões e até perda de consciência, é
necessário procurar atendimento médico.
Todos precisam de cuidados para brincar o carnaval com saúde, no entanto
as crianças necessitam de atenção dobrada. Eles devem beber de oito a dez
copos de líquido por dia para manter a hidratação do corpo e propiciar o bom
funcionamento do intestino. A alimentação também precisa ser oferecida nos
horários certos. Os pequenos são mais sensíveis ao calor e sol forte, por isso
devem ficar protegidos do sol, com chapéus e protetor solar.