Ficha da Espécie

OleaeuropaeaL.var.europaea
10ExemplaresnoParque
Família
Oleaceae
NomeComum
Oliveira
Origem
Regiãomediterrânica(SuldaEuropa,NortedeÁfricaeMédioOriente).
TipodeOrigem
autóctone
Autor
L.
Descrição
Árvoredemédioportequepodealcançar15mdealtura,ocorrendoporvezesnaforma
arbustiva;apresentaumacopaamplaeumtroncogrosso,comritidomacinzento,fendilhadoreticulado.Ramoscinzentos,cobertosporescamasdepequenasdimensões.Folhas
decussadas,simpleseinteiras,lanceoladasaobovadas,mucronadas,com2a8cmde
comprimentoe0,5a1,2cmdelargura,subsésseis,coriáceas,verde-acinzentado-escurase
glabrasnapáginasuperior,cinzento-esbranquiçadasedensamenteescamulosasnapágina
inferior.Floreshermafroditasoupoligâmicas,reunidasempanículasaxilares,comumcálice
divididoem4dentesouloboscurtos,coroladecorbranca,sub-rodada,divididaem4lobos
levementemaiscompridosdoquelargos.Estamescomanterasdegrandesdimensõese
filetescurtos.Drupaoleaginosa,de1a3,5cmdelongitudee0,6a2cmdelargura,elipsóide
asubglobosa,decorverdequandojovemtornando-senegra,verde-acastanhadaou
raramenteebúrneaapósmaturação.
TipodeReprodução
hermafrodita
FormadeVida
árvore
ÍniciodeFloração
maio
FimdeFloração
junho
TipodeFruto
drupa
MaturaçãodoFruto
setembro
Perenidade
perenifólia
Inflorescência
panícula
(inflorescênciacompostaracemosa,deformageralmentecónicaoupiramidal,istoé,maislargana
base.)
TipodeFolha
simples
(Folhaemqueolimboconstituiumasuperfíciecontínua.)
InserçãodeFolha
decussada
(aplicadoàsfolhasopostasecolocadasdemodoaformaremcruz,istoé,sãooposto-cruzadas)
MargemdaFolha
inteira
(comamargemnãorecortada.)
LimbodaFolha
lanceolado
(emformadeferrodelança,maislargonomeioeestreitandogradualmenteparaasextremidades.)
Habitat
Bosquesesclerófitosmediterrâneosouemmatosqueresultamdasuadegradação.A
variedadeeuropaeaécultivadaemmuitoslocaisdomundo,sobretudonospaísesdabaciado
Mediterrâneo.
Observações
AoliveiraéumadasárvorescultivadasnaEuropacommaiorlongevidade,podendo
ultrapassaros1500anosdeidade.Éobservadaembosquesesclerófitosmediterrâneosou
emmatosqueresultamdasuadegradação.
Onomeespecíficodaoliveira(Oleaeuropaea)derivadogregoelaíaquedáorigemaoseu
nomecomumedeélaionquesignificaazeite.
Aplicações
Aoliveiraéfundamentalmentecultivadaparaextracçãodoazeitedosseusfrutos.Este
produtoéespecialmenteimportantenaalimentaçãodaspopulaçõesmediterrânicas.A
colheitadasazeitonaséefectuadaàmão,passandoosramosporentreosdedos,ou
varejando-os(actualmenteatravésdeprocessosmecânicos)erecolhendoasazeitonasno
solosobreplásticos.Asdiversasdificuldadesassociadasàcolheitadosfrutosdaoliveiralevam
àutilizaçãodeoutrasplantasoleaginosas(e.g.girassol)comóleodemenorqualidade,em
detrimentodesta.
Asazeitonaspodemtambémserpreparadasparaconsumo.Paraissosãosubmetidasaum
processoquetemcomoobjectivoaremoção,totalouparcial,doseusaboramargo.O
processodetratamentodosfrutosvariagrandemente,deacordocomosmétodosaplicados,
tendocomoresultadoumagrandevariedadedeazeitonas.Estadiversidadedeprodutos
tambéméresultadodosdiferentesmétodosutilizadosconsoantearegiãoeaplantas
aromáticasutilizadasnapreparação.
Oazeitevirgem(oprimeiroaserextraído),alémdemuitoapreciadonaalimentação,éaplicado
medicinalmentecomomedicamentos,pelassuaspropriedadescolagogaselaxantes.Éainda
largamenteutilizadonaindústriadecosméticosesabões.
Asfolhassãoaplicadasmedicinalmentenadiminuiçãodapressãosanguínea,propriedade
queparecedever-seaumheterósidoamargo,aoleuropeína.Apresentamaindapropriedades
hipogluceminantes,eeramantigamenteutilizadas,peloseusaboramargo,comotónicoe
febrífugo.
Aoliveiraéaindamuitoapreciadacomoplantaornamental.Asuamadeiraémuitodurae
compacta,detexturafinaedegrandedensidade,apresentandodestaformaqualidades
muitoapreciadas.Éaindaumexcelentecombustíveleéadequadaparaproduçãodecarvão.
OsramosdeoliveirasimbolizamaPaz.Estaplantaapresentouumgrandevalorna
antiguidade,encontrando-seassociadaaosjogosolímpicos,nosquaisosvencedoreseram
coroadoscomramosdestaplanta.Oazeiteextraídoerafrequentementeutilizadoem
cerimóniasreligiosas.
Porte
Folha
Flor
Fruto
Tronco