Alimentação é fundamental

Alimentação é fundamental
na prevenção da nova gripe
Para prevenir o contágio da gripe A (H1N1) é necessária uma
alimentação saudável e equilibrada, visando manter o bom funcionamento
das defesas do organismo. Diante deste alerta feito pelo Conselho Regional
de Nutricionistas da 8ª Região (CRN8), o gabinete do vereador Jair Cézar
(PSDB) entrou em contato com diversos especialistas para colher
informações e auxiliar na orientação da população quanto à necessidade de
se alimentar bem. “Esta forma de precaução ajuda no combate à gripe A
(H1N1) e pode ser facilmente ajustada ao dia a dia de cada pessoa. É
importante salientar que a dica serve como auxílio, mas não como
substituta de outros meios de precaução”, salienta Jair Cézar.
De acordo com a presidente do CRN8, Lili Purim Niehues, organismos
nutricionalmente equilibrados estão mais preparados para enfrentar uma
gripe. “Além de todos os cuidados de higiene já divulgados para a
prevenção da Gripe A, algumas condutas nutricionais são fundamentais
para fortificar o sistema imunológico”, ressalta.
Para a nutricionista clínica Eda Maria Arruda Scur, coordenadora do
curso de Nutrição da Universidade Positivo e vice-presidente do CRN8, o
equilíbrio nutricional é conseguido mediante ingestão adequada de
alimentos que fornecerão os nutrientes necessários para a proteção
imunológica, como vitaminas, minerais, proteínas, gorduras e compostos
bioativos.
Segundo explicações do Conselho, a vitamina A é encontrada em
alimentos como a cenoura, abóbora, brócolis, vegetais folhosos verdeescuros, moranga e batata-doce. A vitamina C, nas frutas cítricas, no
tomate e vegetais folhosos crus. A vitamina E pode ser ingerida com o
germe de trigo, as nozes, as castanhas e os vegetais folhosos. Outra
substância fundamental para o organismo é o selênio, encontrado na
castanha-do-pará e em frutos do mar. O zinco é encontrado em carnes,
peixes, feijões, sementes de girassol e abóbora e nozes. Também é
importante a ingestão de leites fermentados e iogurtes, que possuem
microorganismos vivos que recuperam e equilibram a microbiota intestinal e
fortalecem o sistema imunológico. Os ácidos graxos ômega-3, presentes
em peixes como o salmão, o atum, a sardinha e a semente de linhaça,
melhoram o sistema imunológico e apresentam propriedades antiinflamatórias.
A dica também é investir em uma comida bem temperada com alho.
Este ingrediente possui um composto chamado alicina, que apresenta
atividade antibacteriana e antiviral. Além dele, o gengibre também tem
ação bactericida. “Não exagere em nenhum nutriente isoladamente, pois
doses elevadas podem apresentar efeitos adversos. Assim, procure manter
variedade e equilíbrio alimentar. Faça de 5 a 6 refeições por dia. Ingira
muito líquido e consuma, no mínimo, três porções de frutas e duas de
outros vegetais diariamente”, complementa a nutricionista Eda. Ela dá a
dica de tomar sucos naturais para auxiliar nas defesas do organismo.
“Neste período de recesso escolar, muitas crianças e jovens, ao invés
de ficarem em casa e terem uma alimentação saudável, vão passear no
shopping e acabam comendo sanduíches, doces, guloseimas e bebendo
refrigerantes, que nada contribuem para que permaneçam saudáveis nesta
fase crítica. É importante que os pais tomem consciência disso e passem a
prestar mais atenção na alimentação dos filhos”, alerta Jair Cézar. O
vereador lembra também das orientações básicas para a prevenção da
gripe, como lavar as mãos várias vezes ao dia com água e sabão, utilizar
álcool gel caso não esteja próximo a uma pia com sabão, evitar locais
fechados e com aglomerações de pessoas, evitar contato direto com
pessoas que aparentem estar com gripe, dormir bem e praticar exercícios
físicos. “Com estes cuidados, fica bem mais difícil ser infectado com o
vírus”, complementa.
Veja abaixo alguns exemplos de nutrientes fundamentais para fortalecer o
sistema imunológico.
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Vitaminas
A e betacaroteno: cenoura, abóbora, brócolis, vegetais folhosos
verde-escuros, moranga, batata-doce, entre outros.
Vitamina C: frutas cítricas, tomate, vegetais folhosos crus.
Vitamina E: germe de trigo, nozes, castanhas, vegetais folhosos.
Ácido fólico (Vitamina B9): fígado, feijões e vegetais folhosos
(brócolis, espinafre, agrião, couve), levedo de cerveja.
Minerais:
Selênio: castanha-do-pará, frutos do mar, algas marinhas.
Zinco: carnes, peixes, feijões, sementes de girassol e abóbora,
nozes, entre outros.
Legenda – Vereador Jair Cézar faz alerta para a importância da alimentação
saudável e equilibrada. (Foto – Andressa Katriny)