Resolução da Anvisa sobre limite de micotoxinas Em 2011, a

Resolução da Anvisa sobre limite de micotoxinas
Em 2011, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou um
regulamento técnico sobre os limites máximos tolerados (LMT) de micotoxinas em
alimentos prontos para o consumo humano e em matérias-primas. Trata-se da
Resolução RDC nº7/2011. Segundo o documento, todas as empresas que importem,
produzam, distribuam e comercializem os seguintes produtos estão sujeitas às
determinações dessa resolução.
Confira os limites para o trigo e seus derivados. (hiperlink ou arquivo (PDF) anexo da
Resolução RDC nº7/2011).