1346-5004-1-SP

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Página de Identificação
Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de erva-cidreira e manjericão frente
a bactérias de carnes bovinas
Antimicrobial activity of essential oils of cidreira-herb and basil against bacteria
from bovine meat
Autores :
(1)
Gladslene Góes SANTOS, Mestre; Rita de Cássia TRINDADE(2), Doutora; José
Antônio Barreto ALVES(2), Mestre; Patricia Oliveira SANTOS(2), Mestre; Péricles
Barreto ALVES(3), Doutor; Arie Fitzgerald BLANK(4), Doutor; Luciana Marques de
CARVALHO(5), Doutora e Luciana Cristina Lins de AQUINO(1), Doutora.
Afiliação :
(1)Universidade
Federal de Sergipe (UFS), Núcleo de Pós Graduação em Ciência e
Tecnologia de Alimentos, Av. Marechal Rondon, s/n, CEP 49100-000 São Cristóvão,
SE,
(2)
Universidade Federal de Sergipe (UFS), Departamento de Morfologia,
(3)
Universidade Federal de Sergipe (UFS), Departamento de Química,
(4)
Federal de Sergipe (UFS), Departamento de Engenharia Agronômica,
Universidade
(5)
Centro de
Pesquisa Agropecuária dos Tabuleiros Costeiros- Embrapa, Aracaju-SE.
Autor para correspondência : Luciana Cristina Lins de Aquino, Universidade Federal de
Sergipe, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Avenida Marechal Rondon s/n,
Bairro Jardim Rosa Elze, CEP: 49100-000, São Cristóvão, Sergipe. Emails:
[email protected], [email protected], Fone/Fax: (79) 2105-6903, (79) 8116-7488.
Título resumido : Atividade Antimicrobiana de óleos essenciais