LEITE: Captação no Sul aumenta 5% em maio - Cepea

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA "LUIZ DE QUEIROZ"
Piracicaba, 1º de julho de 2011.
LEITE/CEPEA: Captação no Sul aumenta 5% em maio
Cepea, 1º – A produção de leite no Sul do País avançou em maio, conforme pesquisas do Cepea
(Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. O Índice de Captação do
Cepea (ICAP-Leite) da região, que é ponderado pela participação dos três estados do Sul, aumentou
4,5% de abril para maio. Em Santa Catarina, a produção subiu quase 8%, no Rio Grande do Sul, 6,4%
e, no Paraná, o avanço foi um pouco menor, de 0,5% no período. Entre maio/10 e maio/11, houve
estabilidade no ICAP-L do Rio Grande do Sul e forte elevação de 9% no Paraná – já para Santa
Catarina não há variação, já que o Cepea passou a levantar informações no estado apenas
recentemente. O aumento na produção de leite se deve às pastagens de inverno na região (aveia e
azevém).
Para os próximos meses, a expectativa é que a produção de leite continue aumentando no Sul do País,
podendo ter o pico em agosto. Esses agentes estão fundamentados nas condições climáticas favoráveis
ao cultivo de aveia e azevém neste ano.
Já nos demais estados acompanhados pelo Cepea, houve recuo do ICAP-L entre maio e abril. A maior
redução na produção, de 5,3%, foi observada em São Paulo, seguida pela baixa de quase 5% em
Goiás. Em Minas Gerais e na Bahia, a diminuição foi em torno de 3%. Considerando-se todos os
estados (RS, PR, SP, MG, GO, BA e SC), o ICAP-L de maio/11 foi 1,03% inferior ao de abril/11 e
2% menor que o de maio/10. De janeiro a maio, o ICAP-L registra queda de 1,5% frente a igual
período do ano passado.
A menor oferta de leite no Sudeste e no Centro-Oeste continuou impulsionando o preço pago aos
produtores de todos os estados acompanhados pelo Cepea no País. A média nacional de junho
(referente à produção entregue em maio) foi de R$ 0,8645/litro (valor bruto), aumento de 3% (2,5
centavos por litro) em relação ao mês anterior. Em termos reais, ou seja, descontando a inflação, o
valor de junho/11 ficou 5% acima da média de junho/10.
Quanto ao pagamento de julho (referente à produção de junho), a expectativa da maioria dos agentes
do Sudeste e do Centro-Oeste (63% dos entrevistados, que são responsáveis por 69% do volume
dessas regiões) é de estabilidade dos preços. Para 19% (que respondem por 12% do volume de leite do
Sudeste e do Centro-Oeste), deve haver aumento no preço e, para 18% (que representam 19% do
volume amostrado nas mesmas regiões), queda em julho. Já no Sul do País, a expectativa de mais de
80% dos agentes entrevistados é de recuo nas cotações do leite para o próximo pagamento. Apenas
13% acreditam em estabilidade.
Além da maior oferta de leite do Sul, os fatores que podem pressionar as cotações no País são as
importações elevadas e o mercado de queijos mais enfraquecido. Por outro lado, os preços de leite
UHT no atacado permaneceram praticamente estáveis em junho, o que pode fazer com que os valores
ao produtor fiquem firmes. È preciso considerar, também, que os custos da produção leiteira neste ano
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estão em torno de 10% mais elevados que os do mesmo período de 2010, devido à valorização do
concentrado (milho e farelo de soja), o que pode limitar os investimentos nos próximos meses.
AO PRODUTOR – Os maiores preços do leite em junho foram observados nos estados em que a
captação reduziu com mais força. Em São Paulo, o valor médio pago pelo leite aos produtores foi de
R$ 0,8996/litro, com aumento de 3,6% (ou de 3,2 centavos por litro) em relação ao de abril. Em
Goiás, o preço médio foi de 0,8802/litro, alta de 4,1% (3,4 centavos por litro) frente ao mês anterior.
Em Minas Gerais, a média de preços foi de R$ 0,8646/litro, elevação de 3,2% (2,7 centavos por litro).
Na Bahia, o preço médio foi de R$ 0,7291/litro, alta de 1,6% (1,2 centavo por litro) frente a maio.
No Rio Grande do Sul, houve aumento tímido de 1,6% (1,3 centavos por litro) de maio para junho,
com a média a R$ 0,8243/litro. Em Santa Catarina, a média foi de R$ 0,8483/litro, leve aumento de
0,3%. No Paraná, o valor médio foi de R$ 0,8710/litro, alta de 2,4% (2 centavos por litro) em relação
a maio.
Gráfico 1: ICAP-L/Cepea - Índice de Captação de Leite - MAIO/11. (Base 100=Junho/2004)
160
150
140
Patamar de Maio de 2010
130
129,78
127,73
120
110
100
90
ICAP-L/CEPEA-Esalq/USP
dez/10
mar/11
set/10
jun/10
mar/10
set/09
dez/09
jun/09
mar/09
set/08
dez/08
jun/08
mar/08
set/07
dez/07
jun/07
mar/07
set/06
dez/06
jun/06
dez/05
mar/06
set/05
jun/05
mar/05
set/04
dez/04
jun/04
80
IBGE - PTL
Fonte: Cepea-Esalq/USP
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Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em
JUNHO/11 referentes ao leite entregue em MAIO/11.
Preços Pagos em JUNHO/2011
referentes à produção de MAIO
UF
RS
RS
SC
SC
PR
PR
PR
SP
SP
SP
MG
MG
MG
GO
GO
BA
BA
Preço Bruto
Inclusos frete e CESSR
(ex-Funrural)
Preço
Líquido
Var%
Bruto
Var%
Líquido
Mesorregião
Noroeste
Centro-Oriental
Média Estadual - RS
Oeste Catarinense
Norte Catarinense/Vale do Itajaí
Média Estadual - SC
Centro Oriental Paranaense
Oeste Paranaense
Norte Central Paranaense
Média Estadual - PR
São José do Rio Preto
Macro Metropolitana Paulista
Vale do Paraíba Paulista
Média Estadual - SP
Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba
Sul/Sudoeste de Minas
Vale do Rio Doce
Média Estadual - MG
Centro Goiano
Sul Goiano
Média Estadual - GO
Centro Sul Baiano
Sul Baiano
Média Estadual - BA
Máximo
0,9289
0,9098
0,9185
0,9547
0,8175
0,9281
0,9242
0,8870
0,8633
0,9140
1,0010
0,8701
0,8963
0,9595
0,9605
0,8732
0,9455
0,9352
0,9854
0,9241
0,9415
0,7104
0,8408
0,7691
Mínimo
0,7126
0,6620
0,6959
0,7091
0,5909
0,6979
0,8361
0,8211
0,6984
0,7775
0,7771
0,7861
0,8506
0,8147
0,8155
0,7322
0,8095
0,7771
0,7747
0,7185
0,7270
0,5973
0,7754
0,6693
Médio
0,8295
0,8118
0,8243
0,8755
0,7169
0,8483
0,9089
0,8603
0,8247
0,8710
0,8989
0,8277
0,8712
0,8996
0,9099
0,8340
0,8594
0,8646
0,9136
0,8795
0,8802
0,6678
0,8098
0,7291
Médio
0,7615
0,7450
0,7560
0,8181
0,6645
0,7907
0,8609
0,7950
0,7707
0,8027
0,8302
0,7681
0,8209
0,8330
0,8479
0,7770
0,7966
0,8049
0,8427
0,8324
0,8342
0,6144
0,7497
0,6759
JUN/MAI
1,69%
2,77%
1,60%
0,03%
2,48%
0,31%
4,70%
0,73%
-5,25%
2,36%
4,64%
-3,11%
1,62%
3,64%
2,98%
3,51%
5,56%
3,18%
2,95%
2,69%
4,07%
5,08%
-1,12%
1,63%
JUN/MAI
1,93%
3,06%
1,75%
3,26%
2,67%
2,21%
4,41%
1,75%
-5,20%
2,96%
3,80%
-3,27%
1,72%
3,51%
2,72%
4,31%
5,39%
3,21%
2,45%
3,25%
5,80%
5,12%
-0,69%
2,22%
Média NACIONAL
0,9212
0,7512
0,8645
0,8039
2,94%
3,36%
13,58%
6,27%
9,54%
11,64%
6,94%
8,18%
14,90%
7,90%
11,29%
11,20%
6,52%
6,97%
Fonte: Cepea-Esalq/USP
Preços em estados que não estão incluídos na “média nacional” – RJ e MS
RJ
RJ
MS
MS
Noroeste Fluminense
Centro
Média Estadual - RJ
Leste
Sudoeste
Média Estadual - MS
0,9425
0,8383
0,7453
0,8041
0,9173
0,8788
0,7928
0,7670
0,6956
0,6685
0,6207
0,6211
0,8967
0,7887
0,7323
0,7663
0,7732
0,7645
0,8374
0,7562
0,6905
0,6707
0,6969
0,6755
Fonte: Cepea-Esalq/USP
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Gráfico 2: Série de preços médios pagos ao produtor - deflacionada pelo IPCA
(média de RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA)
1,05
2007
1,00
0,95
2008
0,90
R$/liyto
2009
2011
0,85
2010
0,80
0,75
Média
2001 a 2010
0,70
0,65
0,60
0,55
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
SET
OUT
NOV
DEZ
Fonte: Cepea-Esalq/USP
Outras informações sobre o mercado lácteo: www.cepea.esalq.usp.br/leite e através do Laboratório
de Informação do Cepea, com a pesquisadora Aline Barrozo Ferro e prof. Sergio De Zen:
19-3429-8836 / 8837 e [email protected]
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