Microbiologia Veterinária

PROGRAMA DE DISCIPLINA
Centro: Centro de Ciências Agrárias
Departamento: Depto. de Medicina Veterinária Preventiva
Disciplina: 6PIV001 Microbiologia Veterinária
Carga horária: 68(teórica) + 68(prática) = 136(total) Duração.: anual
Docentes:
Área de Virologia: Alice Fernandes Alfieri e Amauri Alcindo Alfieri
Área de Bacteriologia: Ernst Eckehardt Müller
Área de Micologia: Aline Artioli Machado Yamamura
---------------------------------I - EMENTA
Parte geral: estrutura da célula procariotica, eucariotica e virus. Sistema.
Metabolismo, nutrição, cultivo, crescimento e genética de microrganismos. Uso de
antimicrobianos. Parte especial: bactérias, fungos e vírus de interesse médico
veterinário. Aspectos morfológicos, tintoriais, necessidades e características
culturais, estrutura antigênica, diagnóstico laboratorial e imunoprofilaxia.
II - OBJETIVOS DA DISCIPLINA
A disciplina de Microbiologia Veterinária tem por objetivo destacar a importância
dos mirorganismos na Medicina Veterinária, ressaltando aspectos morfológicos,
culturais, antigênicos, laboratoriais e imunoprofilaticos que permitam ao
acadêmico embasamento para as demais disciplinas da grade curricular com
destaque para Molestias Infecciosas, Epidemiologia e Saneamento Básico,
Zoonoses e Higiene dos Alimentos e Inspeção de Alimentos.
III - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aulas teóricas
Introdução a Microbiologia - Histórico
Estruturas da célula procariotica / comparação com célula eucariótica
Nutrição, crescimento e morte bacteriana
Metabolismo bacteriano
Genética de microrganismo
Drogas antinicorbianas / resistência e associação de drogas
Cocos Gram positivos (Estafilococos)
Cocos Gram positivos (Estreptococos)
Corynebacterium, Listeria, Erysipelothrix
Mycobacterium, Nocardia e Actinomyces
Bastonetes gram positivos esporulados
Enterobacterias
Pseudomonas, Pasteurella, Fusobacterium e Actinobacillus
Campylobacter, Moraxella e Bordetella
Mycoplasma e Haemophilus
Brucella
Leptospirose, Treponema e Borrelia
Introdução a virologia e características gerais dos vírus, estrutura, replicação,
morfologia, composição química e classificação viral
Familia Picornaviridae
Família Herpesviridae
Famílias Coronaviridae, Reoviridae e Birnaviridae
Famílias Togaviridae, Flaviviridae e Artereviridae
Famílias Papovaviridae e Rhabdoviridae
Famílias Paramyxoviridae e Orthomyxoviridae
Famílias Parvoviridae
Família Retroviridae
Introdução ao estudo da micologia e morfologia geral dos fungos
Dermatofitos
Dermatophilus congolensis, Ficomicoses e Pythium destruens
Cryptococcus neoformans. Histoplasma e Sporothrix schenkii
Aspergillus e Zigomices
Candida e Malassezia pachydermatis
Micotoxinas
Aulas Praticas
As aulas práticas também constarão de estudos dirigidos e seminários de
interesse médico veterinário.
Técnicas de coloração (Gram, Sabatucci, Wirtz...)
Cultivos em meios líquidos, semi-sólidos e sólidos
Curva de crescimento
Provas bioquímicas
Conjugação bacteriana e testes de sensibilidade aos antinicrobianos
Diagnóstico laboratorial dos cocos Gram positivos (I)
Diagnóstico laboratorial dos cocos Gram positivos (II)
Diagnóstico laboratorial dos bastonetes Gram positivos (I)
Diagnóstico laboratorial dos bastonetes Gram positivos (II)
Diagnóstico laboratorial das enterobactérias e outros bastonetes Gram negativos e
provas de oxidase (I)
Diagnóstico laboratorial das enterobactérias e outros bastonetes Gram negativos e
provas de oxidase (II)
Diagnóstico laboratorial das Brucellas (provas sorológicas I)
Diagnóstico laboratorial das Brucellas (provas sorológicas II)
Diagnóstico laboratorial dos bastonetes Gram negativos e oxidase positivos
Diagnóstico laboratorial dos bacilos esporulados e aeróbicos e anaeróbicos (I)
Diagnóstico laboratorial dos bacilos esporulados e aeróbicos e anaeróbicos (II)
Diagnóstico laboratorial das leptospiras
Cultivo celular, cultivo primario e células de linhagem
Efeito citopatogênico em cultivo celular
Análise dos ácidos nucleicos (DNA e RNA) e proteínas virais pela técnica de
eletroforese
Ensaios imunoenzimaticos (ELISA, RIA e IF)
Ensaios de Hemaglutinação (HÁ, HI)
Inoculação experimental em ovo embrionado de galinha
Testes de soroneutralização, reação em cadeia pela Polimerase (PCR)
Morfologia geral dos fungos
Diagnóstico laboratorial de D. congolensis
Diagnóstico laboratorial de dermatofitos
Diagnóstico laboratorial de Cryptococcus neofarmans, do genero Histoplasma e de
Sporothrix schenckii
Diagnóstico laboratorial de Cryptococcus neoformans, dos generos Candida,
Aspergillus e de Malassezia pachydermatis.
IV - METODOLOGIA DE ENSINO
Aulas teoricas e práticas, seminários e estudos dirigidos.
V - ATIVIDADES DISCENTES
Os alunos executarão trabalhos de pesquisa bibliografica de temas relacionados a
microrganismos de interesse em medicina veterinária que serão apresentados sob
forma de seminários.
VI - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
Serão realizadas três provas de Bacteriologia, sendo duas teóricas com peso 2 e
uma prática com peso 1. Duas provas de Teórico/práticas de Virologia (peso 2
cada uma). A prova teórico-prático de Micologia tem peso 1. A disciplina 6PIV001
é acumulativa.
VII - BIBLIOGRAFIA BASICA
- Veterinary Virology, Mohanty & Dutta – lea & Febiger, 1981.
- Veterinary Virology, Fenner & Colaboradores, Academic Press, Inc,. 1993
- Virology, Fields, Rowen press, 1988.
- Microbiologia medica, Jawetz; Melwick; Adelberg - Guanabara Koogan, 15
edição, 1982 ou 18 edição, 1989, 1998, 1991.
- Microbiologia, Trabwlsi, Livraria Atheneu, 1986 / 1989, 1998 E 1999.
- Microbiologia, Pelczar; Reid. Chan, Mcgraw-Hill, 1981.
- Micologia medica, Lacaz, C.S.; Porto, E.; Martins, J.E.C., 8 edição, 1991.
- Micologia Veterinária, Cruz, L.H.C. da, 1985.
- Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos. Beer, J..2, Editora Roca,
São Paulo. 1998.
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Microbiologia Médica, Cedric A. mims et al; São Paulo. Manole, 1995 e
1999.
Microbiologia: Conceitos e Aplicações; Pelczar, M.J.; São Paulo, Makron
Books, 1997 (23)
Animal microbiology, Buxton & Fraser, Blackwell Scientific Publications,
1980.
Virology, Fields, Rowen press, 1988.
Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos. Beer, J. 2, Editora Roca,
São Paulo. 1998.
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Fundamentos de Bacteriologia e Micologia Veterinária. Carter, G.R. Editora
Roca, São Paulo, 1998.
Microbiology and Immunology – Arthur G. Johnson e Colaboradores – 3 rd.
Edition 1996.
Tratado de Microbiologia Veterinária – ERNSL L. BIBERSTEIN, GYVAN
CHUNG LEE, 1990.