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IPA RESPONDE Nº: 60 MÊS/ANO: Maio/2006 PÁGINA: 1-6 (Edição modificada em substituição ao no 18) CULTURA DO ABACAXIZEIRO Ildo Eliezer Lederman1, João Emmanoel Fernandes Bezerra2, Eduardo Henrique de Albuquerque Maranhão2, Elizabeth Araújo de Albuquerque Maranhão2, Rildo Sartori Barbosa Coelho3 e José Jorge Tavares Filho2 QUAIS AS REGIÕES MAIS RECOMENDADAS PARA O PLANTIO DE ABACAXIZEIRO EM PERNAMBUCO? As regiões da Mata-Norte (municípios de Glória do Goitá, Goiana, Itambé, Pombos e outros) e Agreste (Gravatá e Riacho das Almas). QUAL A MELHOR ÉPOCA PARA O PLANTIO? Nas condições de sequeiro, nos meses de fevereiro a maio e, quando irrigado, em qualquer época. QUANTO TEMPO LEVA DO PLANTIO À COLHEITA? O ciclo do abacaxi depende da idade da planta na qual é realizada a indução floral. Para os plantios tradicionais de sequeiro, o ciclo do abacaxi é de aproximadamente 18 meses, ao passo que nos plantios irrigados esse ciclo pode ser reduzido para 14 a 15 meses. QUAIS AS VARIEDADES MAIS RECOMENDADAS? A Pérola ou Pernambuco e a Jupi são as variedades mais cultivadas para o consumo "in natura", enquanto que, para exportação e industrialização, a Smooth cayenne é a mais recomendada. QUAIS AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DESSAS VARIEDADES? Enquanto a Pernambuco e a Jupi possuem espinhos nas folhas, frutos em forma cônica para a primeira e cilíndrica para a segunda, peso médio de um quilo e meio, polpa de coloração amarelo – pálida e sabor doce, a Smooth cayenne tem folhas lisas e os frutos são cilíndricos, com peso médio de dois quilos, polpa de coloração amarela e sabor ácido. __________ 1 Pesquisador da Embrapa/IPA 2 Pesquisador do IPA 3 Pesquisador da SPRRA/IPA Instituto Agronômico de Pernambuco - IPA Vinculada à Secretaria de Agricultura e Reforma Agrária Av. Gal. San Martin, 1371-Bonji - 50761-000-Recife-PE -C.P.1022 - CGC 10.912.293/0001-37 Telefone: PABX 0XX(81) 31847200 - E-mail: [email protected] Home Page http://www.ipa.br Nº: 60 MÊS/ANO: Maio/2006 PÁGINA: 2-6 IPA RESPONDE O ABACAXIZEIRO É RESISTENTE À SECA? Sim. Mas para uma produção comercial é necessário que haja suprimento de água nas principais fases de desenvolvimento da planta, principalmente durante o período de crescimento e formação do fruto. QUAL O MELHOR SISTEMA DE PLANTIO? O abacaxizeiro pode ser plantado em sistema de fileiras simples ou duplas com disposição das plantas em triângulo, conforme esquema abaixo: SISTEMA DE PLANTIO Fileira simples* Fileiras duplas** ESPAÇAMENTO (cm) DENSIDADE (plantas/ha) 0,90 x 0,30 37.000 0,80 x 0,30 41.600 0,90 x 0,40 x 0,40 38.400 0,90 x 0,40 x 0,35 44.000 0,90 x 0,40 x 0,30 51.200 * Distância entre linhas e entre plantas. **Distância entre fileiras duplas, entre fileiras simples e entre plantas. QUAL O TIPO DE MUDA MAIS UTILIZADO PARA O PLANTIO? Pode-se plantar os mais diversos tipos de mudas como o rebentão, filhote-rebentão, filhote e coroa, mas as do tipo filhote são as mais usadas. É ACONSELHÁVEL UTILIZAR EM UM MESMO PLANTIO DIFERENTES TIPOS DE MUDAS? Não. O plantio deve ser feito apenas com mudas do mesmo tipo e com tamanho uniforme dentro de um mesmo talhão (25cm de comprimento ou com peso de 150-250g), para que se alcance uma uniformidade na época de colheita e no tamanho dos frutos. Nº: 60 MÊS/ANO: Maio/2006 PÁGINA: 3-6 IPA RESPONDE COMO É FEITA A SELEÇÃO DAS MUDAS E POR QUE É ACONSELHÁVEL FAZER O SEU TRATAMENTO ANTES DO PLANTIO? As mudas destinadas ao plantio devem, sempre que possível, ser obtidas pelo produtor diretamente no campo, tendo toda sua atenção voltada para a retirada de filhotes vigorosos, sem nenhum sintoma de exsudação de resina (goma) e provenientes de plantas produtoras de frutos sadios. O abacaxizeiro é muito atacado por pragas (ácaros e cochonilhas) e doenças (fusariose), as quais são transmitidas através da muda. Assim, através do tratamento da muda é possível um controle fitossanitário parcial das plantas. COMO É FEITO O TRATAMENTO DAS MUDAS? Após a retirada dos filhotes da planta-mãe, as mudas devem ficar espalhadas no campo ou em um local arejado por um período de aproximadamente 10-15 dias, para a realização da "cura". Em seguida, é feita uma rigorosa seleção, eliminando-se toda e qualquer muda que apresentar sintomas de exsudação (resina), amarelecimento e outros defeitos. O ABACAXIZEIRO PODE SER PLANTADO EM QUALQUER TIPO DE SOLO? Na escolha do solo, as propriedades físicas são mais importantes do que as químicas, devido ao sistema radicular da planta ser bastante superficial e sensível ao encharcamento. O abacaxizeiro pode ser cultivado tanto em solos arenosos como nos argilosos, com preferência para os primeiros. QUE FORMULAÇÕES USAR E COMO DEVE SER FEITA A ADUBAÇÃO? Não existe no mercado formulações específicas para a cultura do abacaxizeiro, portanto recomenda-se que as dosagens sejam feitas de acordo com a análise do solo, obedecendo às recomendações técnicas para o Estado de Pernambuco. O adubo deve ser distribuído diretamente na axila da folha basal, onde ocorre uma melhor absorção dos nutrientes, evitando-se que os adubos caiam nas folhas superiores (mais novas) ou no "olho" da planta. QUANDO DEVE SER FEITA A ADUBAÇÃO? No ato do plantio, aplicar em fundação todo o fósforo e, em cobertura, o nitrogênio e o potássio, parcelados aos 30, 60, 90, 180 e 270 dias após o plantio, desde que haja umidade no solo. PARA QUE SERVE A INDUÇÃO FLORAL OU "QUEIMA" DO ABACAXI? A indução da floração permite controlar a época de maturação dos frutos, possibilitando ao produtor não só reduzir o período de colheita como também a obtenção de frutos na entressafra. Esta prática consiste na utilização de carbureto de cálcio na forma sólida (um a dois gramas por planta) ou líquida (50ml da solução), aplicada na roseta foliar de cada planta. Além do carbureto, pode ser usado também o ETHEPHON na forma liquida, quando a planta estiver com 11 a 12 meses de idade. Nº: 60 MÊS/ANO: Maio/2006 PÁGINA: 4-6 IPA RESPONDE PODE-SE USAR HERBICIDA PARA O CONTROLE DE ERVAS DANINHAS? Além das usuais limpas manuais, o emprego de herbicidas também é utilizado no combate às ervas daninhas, sendo recomendado o Diuron ou Ametryn na dosagem de dois a três quilos por hectare do princípio ativo, em duas aplicações sendo a primeira, em pré-emergência e uma outra, de acordo com a incidência de ervas. QUAIS AS PRINCIPAIS PRAGAS E COMO CONTROLÁ-LAS? Cochonilha (Dysmicoccus brevipes) – geralmente são introduzidas nas plantações pelas mudas já contaminadas e, por isso, o controle depende de uma série de medidas integradas: o Utilização de mudas sadias. o Após a seleção das mudas, realizar a cura, ou seja, deixá-las expostas ao sol com a base voltada para cima por 1 a 2 semanas. o Tratar as mudas por imersão com inseticida + espalhante adesivo por 5 minutos, sendo recomendado o tratamento com Ethion 500 (etiona) na dosagem de 150ml/100 litros d'água. Após o tratamento, deve-se deixar escorrer o líquido excedente. Um tratamento alternativo consiste em tratar as mudas por fumigação, cobrindo as mesmas com uma lona plástica e aplicando um grama de fosfina/metro cúbico durante 72 horas. o Durante o desenvolvimento das plantas, são necessárias mais três outras pulverizações, aos 60, 150 e 240 dias após o plantio, aplicando-se respectivamente, 30, 40 e 60ml/planta de uma solução inseticida de Confidor 700 Grda (imidaclopride) na dosagem de 30g para 100 litros de água. o Destruir os restos da cultura anterior para eliminar os focos de infestação da praga. o Manter a cultura livre de plantas daninhas para diminuir a ocorrência de formigas-doceiras que vivem em simbiose com a cochonilha. Ácaro alaranjado (Dolichotetranychus floridanus) – o ácaro pode ser controlado com as mesmas medidas recomendadas para o controle da cochonilha no tratamento das mudas e no ciclo vegetativo. Broca-do-talo ou do caule (Castnia icarus) – monitorar periodicamente a cultura para arrancar e queimar as plantas atacadas com a finalidade de destruir as larvas. Essa prática deverá ser adotada por todos os produtores da região a fim de diminuir o nível populacional da praga. Como a brocado-talo pode ocorrer durante todo o ciclo da cultura, o controle químico torna-se oneroso. Broca-do-fruto (Strymon basalides) – realizar aplicações semanais com inseticidas (Tabela 1), desde o início do florescimento (aproximadamente 40 dias após a indução floral) até o fechamento completo das flores. É recomendado utilizar mais de um produto, alternado, para evitar o surgimento de resistência. Obedecer rigorosamente ao período de carência entre a última aplicação e a colheita. Nº: 60 MÊS/ANO: Maio/2006 PÁGINA: 5-6 IPA RESPONDE Tabela 1. Inseticidas recomendados para a broca-do-fruto (Strymon basalides) Marca Comercial Bulldock 125 SC Carbaryl Fersol 480 SC Decis 25 CE Decis 50 SC Dipterex 500 Sevin 480 SC Sevin 850 PM Sumithion 400 PM Sumithion 500 CE Ingrediente Class. Carência Ativo Tox (dias) beta-ciflutrina II 14 carbaril II 7 deltametrina III 14 deltametrina IV 14 triclorfom II 7 carbaril II 7 carbaril II 7 fenitrotiona III 14 fenitrotiona II 14 Dosagem do PC 20ml/100L de água 225ml/100L de água 200ml/100L de água 100ml/100L de água 300ml/100L de água 225ml/100L de água 150g/100L de água 200g/100L de água 150ml/100L de água QUAL A DOENÇA MAIS IMPORTANTE E COMO CONTROLÁ-LA? A doença que causa maior prejuízo ao abacaxizeiro no Brasil é a fusariose ou gomose, causada pelo fungo Fusarium subglutinans, onde as perdas podem ser superiores a 80% da produção de frutos. O controle eficiente da doença depende da integração de várias práticas culturais, tais como: Uso de mudas sadias, obtidas de áreas de cultivo sem a ocorrência da doença ou até 1% de infestação. Evitar plantios em áreas vizinhas de cultivo de abacaxi onde a incidência da fusariose seja elevada. Inspecionar a lavoura com freqüência para identificar possíveis focos da doença ainda em seu início e eliminar as plantas afetadas, através da queima ou enterrio. Decorridos 40 dias após a indução floral, pulverizar as inflorescências, quinzenalmente, até o fechamento completo das flores (cerca de 3 meses após a indução floral), com os seguintes fungicidas: Cercobin 700 PM (tiofanato metílico) e Folicur 200 CE (tebuconazole), obedecendo o seguinte esquema de aplicação (alternando os produtos) com as respectivas dosagens: Cercobin 700 PM (100g100L d´água) 15 dias Folicur 200 CE (100mL/100 d´água) 700 PM (100g/100L d´água) e assim sucessivamente. Utilização de cultivares resistentes, quando disponíveis. Após a colheita, destruir os restos culturais através da queima ou enterrio. 15 dias Cercobin Nº: 60 MÊS/ANO: Maio/2006 PÁGINA: 6-6 IPA RESPONDE O CONSÓRCIO É UMA PRÁTICA ACONSELHADA NOS CULTIVOS COMERCIAIS? Embora seja ainda utilizada por pequenos produtores, o consórcio do abacaxi com outras culturas anuais (milho, feijão) não é uma prática recomendada. QUAL O PONTO IDEAL DE MATURAÇÃO DO FRUTO PARA A COLHEITA? O ponto de colheita vai depender basicamente do mercado a ser atendido. No caso do mercado local, visando ao consumo do fruto "in natura", a colheita deverá ser feita quando os frutos estiverem parcialmente maduros, enquanto que, para os mercados situados à longa distância, os frutos devem ser colhidos no estádio "de vez", para que cheguem ao consumidor em boas condições. QUAL O RENDIMENTO MÉDIO ESPERADO DE ABACAXI? Para uma densidade de 41.600 plantas/ha, estima-se uma produção de aproximadamente 50 toneladas.
