fisiologia fisiologia

Ministério da Educação
Secretaria de Educação Média e Tecnológica - SEMTEC
Escola Agrotécnica Federal de Machado - MG
(AUTARQUIA - LEI Nº 8.731/93)
Curso Autorizado pela Portaria nº 1531, de 05 de maio de 2005
PLANO DE ENSINO
Curso:
Disciplina:
Professor(a):
Ano:
Carga Horária:
Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura
Empresarial
Fisiologia do Cafeeiro
Leandro Carlos Paiva
2007
Semestre:
1º
Periodo:
068
Teoria: Prática: -
3º
Ementa (Súmula)
Metabolismo: absorção e transporte de água, nutrição mineral, absorção de sais minerais,
transporte no floema, fotossíntese e respiração, assimilação do nitrogênio. Fitormônios.
Crescimento diferencial e diferenciação. Fisiologia floral e da semente.
Clima e planta. Relações Hídricas. Transporte iônico. Transporte vascular. Luz e temperatura.
Germinação. Crescimento vegetativo. Floração. Frutificação. Senescência.
Objetivos
GERAL:
Fornecer informações para a compreensão geral da morfologia e dos processos fisiológicos
do cafeeiro.
ESPECÍFICOS:
 Apresentação da morfologia do cafeeiro relacionando-a com as práticas de manejo
conduzidas no cafeeiro;
 Compreender os fatores que afetam a fisiologia e a morfologia do cafeeiro;
 Oferecer uma noção dos principais processos fisiológicos que ocorrem no cafeeiro, e sua
relação com as atividades de manejo da lavoura.
Rodovia Machado/Paraguaçu Km 3 - Caixa Postal 49 - Bairro Santo Antonio CEP 37750-000 Machado/MG
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Conteúdo Programático
1- Introdução a fisiologia vegetal;
2- Botânica do cafeeiro;
3- Características climáticas do cafeeiro;
4- Fisiologia e Morfologia;
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Raiz de cafeeiro;
Folha de cafeeiro;
Flor de cafeeiro;
Fruto e semente de cafeeiro;
5- Germinação;
6- Processos Fisiológicos.
Metodologia
A aula expositiva, fazendo uso de uma linguagem que possibilite um melhor intercâmbio
educador-educando, com abordagens modernas e contextualizadas.
Recursos didáticos: retroprojetor, quadro negro e giz, data show.
Aulas práticas de crescimento e desenvolvimento e biométrica do crescimento
Experiências de aprendizagem
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Sistemas de verificação do aproveitamento (avaliação)
A avaliação do desempenho da classe, de uma maneira geral, dar-se-á através de
questionamentos orais sobre assuntos relevantes referentes ao tema exposto, de forma direta
aos alunos. Avaliações escritas em numero duas no semestre ao final de cada bimestre.
Trabalhos práticos visando simular situações a serem encontradas pelos educandos no
cotidiano e vida profissional..
Competências e habilidades a serem desenvolvidas
O educando saberá distinguir as diferentes fases fisiológicas do cafeeiro bem suas
alterações morfo-anatomicas. Compreendendo as reações e metabolismos envolvidos nos
processos que darão suporte as decisões praticas no campo.
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Bibliografia Básica
GUIMARÃES, R. J.; MENDES, A. N. G.; SOUZA, C. A. S. Cafeicultura. UFLA/FAEPE, Lavras
– MG, 2002. 317 p.
GUIMARÃES, R. J.; MENDES, A. N. G. Morfologia / Fisiologia do Cafeeiro. Lavras:
UFLA/FAEPE, 1998. 38 p. (Curso de Pós-Graduação “Latu Sensu” Especialização à
Distância: Cafeicultura Empresarial: Produtividade e Qualidade).
KERBAUY, B. G. Fisiologia Vegetal; Guanabara Koogan, São Paulo, 2004, 472 p. il.
PAIVA, L. C. Produção de mudas de cafeeiro (Coffea arábica L.) em diferentes níveis de
sombreamento e seus reflexos na implantação. UFLA, Lavras – MG, 2001. 61 p.
RENA, A. B.; Malavolta, E., Rocha, M., Yamada T., Cultura do cafeeiro – Fatores que afetam
a produtividade. POTAFOS – Associação Brasileira para pesquisa da Potassa e do Fosfato,
Piracicaba – SP, 1986, p. 13 – 67, il.
Majerowics, N., Fisiologia Vegetal, São Paulo, Âmbito Cultural, 2004.
Margarida M. P. Benincasa, Isabel C. Leite, Fisiologia Vegetal, Funep, 2002
Bibliografia Complementar
RENA, A. B.; MAESTRI, M. Fisiologia do Cafeeiro. Informe Agropecuário, Belo Horizonte –
MG, 1985. Pág. 26-40.
ZAMBOLIM, L. O estado da arte de tecnologias na produção de café. Viçosa: UFV,
Departamento de Fitopatologia, 2002. 586 p.
Outras Fontes
Base de dados de artigos na internet.
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Coordenador
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Professor(a) Responsável
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