cloreto de sódio - scheila cristina

ENFERMEIRA
SCHEILA CRISTINA DE MERCEDES
COELHO
• O cloreto de sódio (NaCl) consiste em um dois
mais importantes e conhecidos sais da química
inorgânica, e apresenta em sua estrutura um
cátion, derivado do elemento químico sódio, e
um ânion, derivado do elemento químico cloro,
monovalentes, que confere à molécula uma
relativa hidrossolubilidade e solubilidade na
maior parte dos solventes polares. Comumente
é designado por sal de cozinha ou simplesmente
por sal, e se apresenta em condições normais
como um sólido cristalino branco.
• O NaCl apresenta uso doméstico no processo de
salga da comida e na conservação de alimentos
(carnes e pescados). Na alimentação humana, é
importante que contenha pequenas concentrações
de compostos iodados, compostos esses difíceis de
serem encontrados naturalmente, sendo que sua
carência metabólica pode acarretar problemas de
tireoide, por isso ao sal de cozinha é adicionado
iodo. Entretanto, o excesso de NaCl no organismo
causa diversos problemas, muitos derivados do
aumento da pressão arterial.
• O NaCl também está presente na composição do
soro fisiológico, o qual deve estar na concentração
de 0,9 % para que apresente pressão osmótica
isotônica à sanguínea. Entretanto, algumas de suas
aplicações são menos difundidas, como sua
utilização nos Estados Unidos e na Europa nos
períodos de frio intenso para remoção da neve de
rodovias, uma vez que sua adição direta provoca a
redução no ponto de fusão da água, processo esse
chamado de crioscopia, e consequente derretimento
da neve.
• Industrialmente é matéria prima direta para a
produção de cloro gasoso (Cl2), o qual é utilizado no
tratamento da água potável, na produção de
hidróxido de sódio (NaOH), importante base
industrial, e na produção de hipoclorito de sódio
(NaOCl), agente alvejante e bactericida. Além disso,
é utilizado na manufatura do papel e na produção de
sabões e detergentes. Também possui uso indireto
na produção de ácido clorídrico (HCl), importante
ácido industrial e acadêmico, por eletrólise de sua
solução aquosa.
• Historicamente o NaCl, ou apenas
sal, estaria diretamente ligado à
etimologia da palavra salário, a
qual “é derivada do latim salarium
argentum, que significa
‘pagamento em sal’.
• Isso porque os soldados romanos
eram remunerados por uma iguaria
muito cara, a qual podia ser trocada
por bens diversos; essa iguaria era o
sal. Além disso, essa subatância
servia como um importante e quase
insubstituível conservante alimentar
para a época.
• Atualmente, o NaCl é obtido da
água do mar, onde está presente
em concentração média de 26g/L,
processo esse conhecido por
salinas, ou de minas
subterrâneas, conhecidas por salgemas.
• http://www.infoescola.com/elementos-quimicos/sodio/