Slide 1 - Vestibular1

Aldeído e Cetona
São compostos orgânicos que
apresentam o grupo carbonila (dupla O)
em sua composição. Só se diferenciam
pela posição que o grupo ocupa. Em um
carbono primário encontramos aldeído,
em um secundário encontramos cetona.
Cetona
Aldeído
Aldeídos e Cetonas são responsáveis por aromas e
sabores. Além disso, são empregados como solventes,
matérias-primas e reagentes. Aldeídos e cetonas são
menos densos do que a água. O p.e. de aldeídos e
cetonas é intermediário entre hidrocarbonetos e os
álcoois de peso molecular semelhantes. Para
substâncias moleculares semelhantes, quanto mais
intensa for a força intermolecular (ligação de
hidrogênio > interação dipolo-dipolo > forças de Van
der Waals) operante na molécula, maior será o seu
ponto de ebulição.
Cetona
Carbono secundário (está ligado a
dois outros). Cadeia principal
(butano) + terminação (ona)
= butanona
Também conhecida como acetona,
é usado para retirar esmaltes.
Cânfora
Usado para fins
medicinais, linimentos e
inalantes.
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Colaboração de Clarissa Bianc