sistemadigestorio

SISTEMA
DIGESTÓRIO
Funções do sistema digestório:
• Preensão
• Mastigação
• Deglutição
• Digestão
• Absorção
Divisão do sistema digestório
Cavidade bucal
Faringe
Esôfago
Canal alimentar
Estômago
Intestinos(delgado e grosso)
Reto
ânus
Glândulas salivares
Orgãos anexos
Fígado
Pâncreas
Boca e cavidade bucal
A boca é formada pelas bochechas, pelos palatos duro e mole
e pela língua e os dentes.
esmagar
triturar
Cortar
rasgar
Dentes:
8 incisivos
Homem adulto
32
dentes
4 caninos
8 pré-molares
12 molares
8 incisivos
Primeira dentição- dentição de leite
20 dentes aparecem a
partir dos 6 meses de
idade
4 caninos
8 molares
Glândulas salivares
A saliva lubrifica e dissolve os alimentos e começa a
decomposição química dos carboidratos e lipídios
Faringe
Deglutição: Durante a etapa faríngea da deglutição, a
língua se mantém contra o palato, a parte nasal da
faringe é fechada, a laringe sobe, a epiglote fecha a
laringe e o bolo é conduzido ao esôfago.
Pode-se distinguir três porções no esôfago: cervical, torácica e
abdominal
O esôfago situa-se ventralmente à coluna vertebral e
dorsalmente a traquéia.
Estômago
Estômago dos ruminantes
As quatro partes do estômago são o cárdio (parte cárdica), o
fundo, o corpo e a parte pilórica
Intestino delgado
A maior parte da digestão e absorção ocorre no intestino
delgado.
Intestino Grosso
As partes do intestino grosso são o ceco, o colo, o
reto e o canal anal.
Absorção – Ultrapassando a barreira
• Cada uma dessas pregas
apresenta pequenas saliências
em forma de dedo de luva – as
vilosidades intestinais, que por
sua vez possuem expansões – as
microvilosidades.
• Cada vilosidade contém capilares
sanguíneos e realiza uma
absorção selectiva dos alimentos.
Resumindo
• Digestão: quebra de macromoléculas em
micromoléculas através da hidrólise, para que
as moléculas menores possam ser absorvidas.
Enzimas – aceleradoras do processo.
• Nutrição é o conjunto de processos que
englobam a obtenção, a quebra, a absorção e a
produção de energia.
• Os nutrientes podem ter função plástica,
energética e reguladora.
Sistema digestório humano
• Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos
sofrem ação dos dentes (mastigação), da língua
(auxilia na deglutição e na mastigação) e da
saliva (contém amilase salivar ou ptialina –
acelera a digestão do amido). Ocorre a
digestão parcial e a lubrificação do alimento,
formando o bolo alimentar.
• Amido – amilase salivar
Maltose
(dissacarídeo)
• Faringe: pertence tanto ao sistema digestório
quanto ao respiratório. Ao passar a comida a
epiglote fecha o orifício de comunicação com
a laringe. Da faringe o alimento atinge o
esôfago.
• Esôfago: Canal musculoso (atravessa o
diafragma) que liga a faringe ao estômago. É
nele que se iniciam os movimentos
peristálticos.
• Estômago (pH 0,9 a 2,0): No estômago é
liberado o suco gástrico (muco-proteção), que
além de HCl e H2O apresenta pepsina. Quando
moléculas de proteína entram em contato com
as paredes do estômago um hormônio,
denominado gastrina, entra em contato com a
corrente sangüínea e estimula a produção de
suco gástrico.
• Pepsinogênio
Pepsina.
• Proteínas
Polipeptídeos menores
• Renina:coagulação das proteínas do leite.
• Alimento transformado em quimo.
• Intestino delgado: continua o processo de
digestão e absorve o alimento digerido. Produz
alguns hormônios importantes:
• Secretina: liberação de suco pancreático em
pH abaixo de 4,5;
• Colecistoquinina: estimula a contração da
vesícula biliar, na presença de gordura;
• Peptídeo inibidor da gastrina: inibe a secreção
gástrica;
• Motilina: estimula a motilidade
gastrointestinal.
• Duodeno: principal local da digestão onde
atuam os sucos provenientes do fígado (bile),
pâncreas (suco pancreático) e do próprio
intestino (suco entérico).
• Fígado: produz a bile (não possui enzimas),
que tem por função emulsificar os lipídeos
para facilitar a ação da lipase e neutralizar a
acidez do quimo. Além disso, o fígado
armazena vitaminas e ferro,retira a glicose do
sangue armazenando-a como glicogênio,
degrada o álcool e destrói hemácias velhas ou
anormais.
• Pâncreas: libera suco pancreático para o
duodeno. Neutraliza a acidez do quimo, produz
por volta de 20 enzimas (pH 8,8 a 9,3), as
principais são:
• Tripsina: transforma proteínas em
polipeptídios menores;
• Amilase pancreática: transforma o amido em
maltose (dissacarídeo);
• Lipase pancreática: transforma os lipídeos em
ácidos graxos e glicerol;
• Nucleases: transformam os ácidos nucléicos
em nucleotídeos;