O que é energia? • Física: É a capacidade de realizar trabalho; • Química: É o que se origina da mudança da matéria; • Dicionário: Força, vigor, firmeza, atitude. Obtenção de energia pelas células A energia necessária para se realizar as atividades celulares diárias são obtidas por três processos: Glicólise (anaeróbica) • Respiração celular: Ciclo de Krebs (aeróbica) Cadeia respiratória (aeróbica) • Fermentação: bactérias e fungos • Fotossíntese: vegetais ATP (adenosina trifosfato) • Nucleotídeo formado por uma base nitrogenada, um açúcar e três grupamentos fosfato, no qual existem ligações altamente energéticas. • Quando uma molécula de ATP perde um fosfato, ela se transforma em uma molécula de ADP (difosfato de adenosina) e libera cerca de 7 a 8 quilocalorias por mol (unidade química). Base nitrogenada ATP Cadeia de fosfatos Degradação Pentose Energia Liberada (7 a 8 Kcal/mol) ADP Respiração celular • Queima controlada de substâncias orgânicas, a qual a energia dos alimentos é transferida para as moléculas de ATP. Glicólise (quebra da glicose) • Neste processo a glicose é ativada gastando 2 moléculas de ATP, sendo quebrada e produzindo 2 moléculas de ácido pirúvico (2C3H4O3), que libera átomos de hidrogênio captado por aceptores intermediários como a nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD) que tem a capacidade de ligar-se a 2 hidrogênios. NAD + 2H NADH2 Glicose (6C) 2 ATP 2 ADP Gliceraldeído 3-fosfato Gliceraldeído 3-fosfato NADH 2 ATP NADH 2 ATP Piruvato 3C Piruvato 3C Fermentação • Processo em que moléculas de ácido pirúvico, formadas na glicólise, são transformadas em outras substâncias orgânicas como o álcool etílico, ácido lático, ácido acético e outros; • A fermentação alcoólica é feita por leveduras (pães e bebidas); • Fermentação lática ocorre em nossos músculos em situação de grande esforço físico e também na produção de iogurte e coalhadas através dos Lactobacilos. Simplificando a fermentação • Produzindo pão (Fermentação alcoólica): C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP Glicose álcool etílico + gás carbônico • Produzindo iogurte (Fermentação lática): C6H12O6 2C3H6O3 + 2ATP • Glicose ácido lático + energia. 2 NADH2 2 NAD 2 ADP Etanol 2CO2 2 ATP Acetal deído + 2 H2O Glicose Glicólise 2 NAD Ac. Pirúvico 2 NADH2 2 NAD 2 NADH2 2 Ácido acético 2 NADH2 2 NAD Ácido lático Ciclo de Krebs • Nas células eucarióticas o ácido pirúvico resultante da glicólise penetra na mitocôndria; • Cada molécula de ac. pirúvico reage com uma molécula de coenzima A, originado acetil coenzima A (acetil CoA) e liberando uma molécula de gás carbônico. • Acetil CoA (2C) reage com uma molécula de Ac. oxalacético (4C) originando uma molécula de Ac. Cítrico (6C) e liberando a coenzima A. • O ac. cítrico passa por uma série de transformações que produz novamente ac. oxalacético e 2 moléculas de gás carbônico, repetindo todo o processo. Ciclo de Krebs