Sistema Digestório Humanopopular!

Sistema
Digestório
Humano
Sistema Digestório
Humano
 Cavidade oral
 Esôfago
Faringe
 Estômago
 Intestino Delgado
 Intestino Grosso
 Reto
 Ânus
 Glândulas Anexas
(glândulas salivares,
fígado, pâncreas)
Boca
 Abertura pela qual o alimento entra no tubo digestório.
Boca - Dentes
 Reduzem os alimentos a
pequenos pedaços,
misturando-os à saliva.
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
TIPOS
Incisivos (8)
Caninos (4)
Pré-molares (8)
Molares (12)
(total: 32)
Boca - Língua
 Movimenta o alimento
empurrando-o em direção à
garganta, para que seja
engolido.
 Papilas gustativas  células
sensoriais percebem os quatro
sabores primários: amargo (A),
azedo ou ácido (B), salgado (C)
e doce (D).
 Distribuição dos receptores
gustativos na superfície da
língua: não é homogênea.
 Combinação dos sabores
primários: centenas de sabores
distintos.
Boca - Glândulas salivares
 Parótida, submandibular e
sublingual.
 Amilase salivar ou ptialina
 digere o amido e outros
polissacarídeos (como o
glicogênio), reduzindo-os a
moléculas de maltose
(dissacarídeo).
 Os sais da saliva
neutralizam substâncias
ácidas e mantêm, na boca,
um pH neutro (7,0) a
levemente ácido (6,7), ideal
para a ação da ptialina.
Faringe e Esôfago
 Esôfago  canal que liga a
faringe ao estômago  o bolo
alimentar leva de 5 a 10
segundos para percorrê-lo.
 Faringe  situada no final da
cavidade bucal  canal
comum
aos
sistemas
digestório e respiratório 
por ela passam o alimento,
que se dirige ao esôfago, e o
ar, que se dirige à laringe.
Estômago
A digestão no Estômago
 Suco gástrico  contêm ácido clorídrico, muco, enzimas e sais.
 Pepsina  enzima mais potente do suco gástrico que catalisa a
digestão de proteínas  secretada na forma de pepsinogênio:
Intestino Delgado
 Divisão: duodeno (cerca de 25
cm), jejuno (cerca de 5 m) e
íleo (cerca de 1,5 cm).
 Digestão: ocorre
predominantemente no
duodeno:
suco entérico,
suco pancreático,
bile (não contém enzimas
digestivas)
 Absorção do alimento:
jejuno-íleo
Digestão no Intestino Delgado
Intestino Delgado e vilosidades
O intestino
delgado é o local
onde a digestão é
concluída e
começa a
absorção dos
nutrientes.
Isso é possível
graças às
microvilosidades.
Microvilosidades
Vilosidades e Microvilosidades
 Projeções digitiformes da mucosa.
 Aumenta em 8 vezes a superfície intestinal.
 Contêm células absortivas em sua superfície.
 Contêm capilar sangüíneo e vaso linfático.
Etapas da digestão química
Secreção
digestiva
Órgão
secretor
Local de
ação
pH ótimo
Enzimas
Macromoléculas /
Compostos
intermediários
Micromoléculas /
Compostos
Intermediários
Saliva
glândulas
salivares
boca
neutro a
ligeiramente
ácido
ptialina ou
amilase salivar
amido
maltose
Suco
gástrico
mucosa
gástrica
estômago
ácido
pepsina
proteínas
polipeptídeos
tripsina
polipeptídeo
peptídeos/dipeptídeos
quimiotripsina
polipeptídeo
peptídeos/dipeptídeos
lipase
lipídios
ácidos graxos e glicerol
amilase
amido
maltose
nuclease
ácidos nucléicos
nucleotídeos
Suco
pancreático
pâncreas
intestino
delgado
alcalino
(básico)
enteroquinase
Suco
entérico
(intestinal)
intestino
delgado
(duodeno)
intestino
delgado
ativador do tripsinogênio
peptidases
peptídeos/dipeptídeos
aminoácidos
nucleases
ácidos nucléicos
nucleotídeos
maltase
maltose
glicose + glicose
sacarase
sacarose
glicose + frutose
lactase
lactose
glicose + galactose
alcalino
Controle da atividade digestiva
 Alimento na boca:
 saliva
 estimula o nervo vago  início da
liberação do suco gástrico
 Alimento no estômago:
 gastrina  estimula a produção do
suco gástrico (1)
 Alimento no duodeno:
 secretina  estimula a produção do
suco pancreático (2)
 colecistocinina  estimula
secreção do suco pancreático (3) e
o lançamento da bile no duodeno
(4)
 enterogastrona  inibe produção de
gastrina (e de suco gástrico) (5)
Fígado
 Maior glândula do corpo
humano.
 Funções:
 formação da bile;
 armazenamento de
carboidratos (glicogênio),
ferro e certas vitaminas;
 metabolização de lipídeos;
 metabolização do álcool e
de substâncias tóxicas;
 outras.
Fígado, vesícula biliar e a
emulsificação de gorduras
 Bile  sintetizada pelo fígado e armazenada na
vesícula biliar  emulsiona gorduras, facilitando a
ação das lipases.
Fígado, vesícula biliar e a
emulsificação de gorduras
Pâncreas
 Glândula mista ou anfícrina:
 porção exócrina: secreta o suco pancreático.
Pâncreas
 Glândula mista ou anfícrina:
 porção endócrina: ilhotas de Langehans:
 Células  (beta): insulina
 Células  (alfa): glucagon
Pâncreas
Intestino Grosso
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Dividem-se em:
Cólon ascendente
Cólon transverso
Cólon descendentes
Cólon sigmóide
Reto
Ânus
Funções:
Absorção de água.
Formação e lubrificação das
fezes.
OBS: No intestino grosso encontramos a microbiota (colônias de bactérias), que
protegem o intestino contra infecções e produzem vitaminas (ex: K).
A porção final: Intestino grosso
O COLESTEROL
Lipídeo esteróide essencial
para a vida:
 faz parte da estrutura das
membranas celulares;
 precursor necessário para a
biossíntese de vários hormônios
(cortisol, aldosterona,
testosterona, progesterona,
estradiol);
 precursor de sais biliares e da
vitamina D.
O COLESTEROL
 Endógeno: obtido por meio de síntese celular  70%.
 Exógeno: proveniente da dieta  30%.
Excesso em pessoas sem alterações genéticas no
metabolismo do colesterol  maus hábitos alimentares.
 Insolúvel em água  para ser transportado na corrente
sanguínea liga-se a algumas proteínas e outros lipídeos
através de ligações não-covalentes em um complexo
chamado lipoproteína.
Lipoprototeínas - Classificação
 Low-Density Lipoproteins
(LDL):
transportam do fígado para os
tecidos, cerca de 70% de todo
o colesterol que circula no
sangue  pequenas e densas
o suficiente para se ligarem às
membranas do endotélio
(revestimento interno dos
vasos sangüíneos) 
aterosclerose  níveis
elevados associados com os
altos índices de doenças
cardiovasculares.
Lipoprototeínas - Classificação
 High-Density Lipoproteins (HDL): é responsável pelo transporte reverso
do colesterol  transporta o colesterol endógeno de volta para o fígado 
nível elevado associado com baixos índices de doenças
cardiovasculares.
COLESTEROL
IDEAL
SUSPEITO
ALTO RISCO
Total
até 200 mg/dL
entre 201 a 239
mg/dL
maior que 240
mg/dL
HDL
acima de 40
mg/dL
de 35 a 40
mg/dL
abaixo de 35
mg/dL
LDL*
abaixo de 130
mg/dL
de 130 a 159
mg/DL
acima de 160
mg/dL
* Se existem fatores de risco associados como diabetes, hipertensão e fumo,
deve ficar abaixo de 100.
Controle do Colesterol
 Coma mais frutas e vegetais.
Aumente a ingestão de alimentos ricos
em fibras:
 legumes, verduras, cereais,
pães integrais etc.
 Coma mais peixe grelhado ou assado,
carne de aves
sem pele e reduza o
consumo de carne vermelha (dê
preferência para cortes magros).
 Evite frituras.
 Limite a ingestão de gorduras saturadas. Ex.: manteiga e
gorduras de origem animal.
Controle do Colesterol
 Limite a ingestão de alimentos ricos em colesterol, como
gema de ovo e fígado  não coma mais que duas
gemas por semana.
 Dê preferência a queijos brancos e
utilize
derivados de leite pobres em
gordura. Ex.: leite
desnatado, yogurt desnatado e sorvetes light.
 Faça exercícios físicos regularmente.
 Elimine o cigarro.
 Controle doenças como diabetes e hipertensão arterial.
Controle do Colesterol
 Emagreça e mantenha o índice de massa corporal (IMC)
até no máximo 25. O calculo é simples, basta dividir o
seu peso pela sua altura ao quadrado. Ex.: peso = 70 kg;
altura = 1,70 m  IMC = 70  (1,70)2  IMC= 70  2,89 =
24,22 (<25)
CONDIÇÃO
IMC
abaixo do peso
abaixo de 18,5
peso normal
entre 18.5 e 24.9
excesso de peso
entre 25 e 29.9
obesidade I (leve)
entre 30.0 e 34.9
obesidade II (moderada)
entre 35.0 e 39.9
obesidade III (extrema)
igual ou superior a 40