Sistema Digestório

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Sistema Digestório
• Boca
• Glândulas salivares
• Faringe
• Esôfago
• Estômago
• Intestino Delgado
• Intestino Grosso
Digestão
• “Conjunto de processos pelos quais os componentes
dos alimentos são transformados em substâncias
assimiláveis pelas células”
• Mecânica
– dentes, língua e contrações da musculatura lisa
• Química
– Enzimas secretadas por células glandulares e por glândulas
anexas.
Digestão na boca
•
Saliva – pH = 7
•
Amilase salivar ou ptialina
•
Amido
•
Maltase – Intestino delgado
•
Língua - Deglutição
Alimento
Língua
Epiglote
Digestão no estômago
• Suco gástrico pH= 1,5-2,5
• Células produzem:
– Pepsinogênio (inativa)
• Pepsina (ativa)
– Ácido clorídrico (HCl)
– Muco
• Quimo
Digestão no Intestino Delgado
• Bile
• Suco pancreático
• Suco entérico
Digestão no Intestino Delgado
• Bile
• Produzida – Fígado
• Armazenada – Vesícula biliar
• Íons bicarbonato
– Neutralizam a acidez do quimo
• Sais biliares
– Emulsionam gorduras
• Suco pancreático
• Tripsina – proteínas
• Lipase pancreática – lipídios
• Amilase pancreática – amido
• pH: 8 – 8,5
• Suco entérico
• Peptidases
– Completa a digestão das proteínas
• Carboidrases
– Dissacarídios (maltose e sacarose)
Absorção de nutrientes
• Estômago
– álcool etílico
– Água
– Alguns sais
• Intestino delgado – vilosidade / microvilosidades
– Aminoácidos
– Glicídios
– Lipídios
• Parede do intestino – capilares – veia porta hepática – Fígado
• Fígado – Coração - Corpo
Absorção no intestino grosso
• Resíduos não aproveitados
– Permanência 1 a 3 dias
• Absorção:
– Água
– Sais
• Flora intestinal – evita bactérias patogênicas
– Vitaminas K e B12
• Fezes
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