Lista de Cursos - Portal da Indústria

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Nome do curso
Confeiteiro
Cozinheiro industrial
Operador de processamento de
bebidas
Operador de processamento de
frutas e hortaliças
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Tipo de curso
Profissionalizante
Profissionalizante
Profissionalizante
Profissionalizante
Carga horária
Descrição
240 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Confeiteiro você vai
estudar sobre a fabricação de
doces por meio do preparo de
massas, coberturas e recheios.
Também vai conhecer regras de
armazenamento, higiene e
manuseio de matéria-prima e
ingredientes e a operar máquinas
e equipamentos. Com a
qualificação encontrará
oportunidade em fábricas,
padarias, confeitarias e
restaurantes.
320 horas
No curso de Qualificação
Profissional Cozinheiro Industrial
você aprenderá a preparar
alimentos como carnes, peixes,
massas, vegetais, molhos e
sobremesas. Vai estudar
cardápios, montagem e
apresentação de pratos,
higienização de utensílios e
segurança dos alimentos. Com a
qualificação você estará apto a
atuar em cozinhas industriais de
médio e grande porte com toda a
segurança e habilidade exigidas
no mercado.
360 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Operador de
Processamento de Bebidas você
vai aprender sobre a elaboração
de bebidas alcoólicas e não
alcoólicas. Podendo atuar desde
a manipulação da matéria-prima
passando pela linha de produção,
armazenagem e
encaminhamento do produto
final.
270 horas
Com o Curso de Qualificação
Profissional Operador em
Processamento de Frutas e
Hortaliças do Senai você vai
estudar o processamento de
frutas e hortaliças para o setor de
alimentos. Poderá trabalhar na
industrialização desses vegetais,
além de poder atuar no controle
de qualidade, análises
laboratoriais, gestão da qualidade
e pesquisa. Encontrará
oportunidades de trabalho na
indústria e no comércio.
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Nome do curso
Operador de processamento de
grãos e cereais
Operador de processamento de
leite e derivados
Operador de processamento de
pescado
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Tipo de curso
Profissionalizante
Profissionalizante
Profissionalizante
Carga horária
Descrição
270 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Operador de
Processamento de Grãos e
Cereais você vai aprender sobre
grãos e cereais em diferentes
etapas do processo produtivo.
Vai conhecer sobre matéria-prima
(grãos), armazenamento e o
produto acabado. Além de
estudar técnicas de embalagem,
secagem, estocagem e produção
de óleos. Há oportunidades na
indústria e no comércio de
alimentos.
450 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Operador de
Processamento de leite e
Derivados você aprenderá a
preparar alimentos derivados do
leite. Vai conhecer equipamentos,
utensílios e instrumentos usados
na produção de queijo, iogurte,
coalhada, doces, entre outros
laticínios. Além de estudar regras
de controle de qualidade de
produtos e de processos na
indústria de alimentos.
450 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Operador de
Processamento de Pescado você
vai aprender a processar e
transformar pescados como
peixes e frutos do mar
(crustáceos, moluscos) e
anfíbios. Para isso, vai conhecer
produtos, equipamentos,
utensílios e instrumentos. Além
de estudar regras de controle de
qualidade, saúde e higiene e
processos da indústria de
alimentos.
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Nome do curso
Tipo de curso
Operador de processos de
Profissionalizante
produção de carnes e derivados
Padeiro
Técnico de alimentos
Técnico em agroindústria
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Profissionalizante
Profissionalizante
Profissionalizante
Carga horária
Descrição
390 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Operador de
Processos de Produção de
Carnes e Derivados você vai
estudar diferentes aspectos da
produção de carnes e seus
derivados. Será capaz de atuar
no abate e processamento de
carnes bovinas, bubalinas
(búfalos), ovinas (ovelhas) e
caprinas (cabras). Vai aprender a
trabalhar na industrialização
destes itens conforme as regras
de controle de qualidade,
análises laboratoriais, gestão e
pesquisa.
240 horas
No Curso de Qualificação
Profissional Padeiro você vai
aprender sobre fabricação de
pães e similares. Para isso vai
conhecer a funcionalidade de
máquinas e equipamentos,
matérias-primas, embalagens,
processos e utensílios usados na
panificação. Há oportunidades de
trabalho em padarias,
supermercados e indústria.
1200 horas
No curso de Técnico em
Alimentos do SENAI você vai
desenvolver competências para
trabalhar com os
desenvolvimento dos processos
produtivos de alimentos, será
capaz de avaliar a qualidade das
matérias-primas, dos insumos e
dos produtos alimentícios, além
de implementar sistemas de
gestão.
1200 horas
Com o curso Técnico em
Agroindústria do SENAI você vai
ser capaz de processar
matérias-primas, produtos e
subprodutos agroindustriais. Além
de entender sobre
armazenamento, logística e
aspectos mercadológicos do
setor. Poderá trabalhar em
indústrias de alimentos e bebidas,
laboratórios de análises de
alimentos e em órgãos de
fiscalização higiênico-sanitárias e
de pesquisa.