Corpo Docente Área de Atuação (19) Prof.Dr. Arnaldo Yoshiteru Kuaye Higiene e Legislação 3521-4003 Prof.Dr. Carlos Alberto Rodrigues Anjos Embalagem de Alimentos. 3521-3987 Profa. Dra. Caroline Joy Steel Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos. 3521-3999 Tecnologia Prof.Dr. Daniel Barrera-Arellano de Óleos e Gorduras Comestíveis. Tecnologia de Frutas, 3521-3231 Hortaliças, Leguminosas, Bebidas, Açúcar e Produtos 3521-4017 Prof.Dr. Flávio Luís Schmidt Açucarados. Prof.Dr. José de Assis Fonseca Faria Embalagem de Alimentos 3521-3991 Prof.Dr. Marcelo Cristianini Tecnologia de Carnes e Derivados 3521-4008 Prof.Dr. Pedro Eduardo de Felicio Tecnologia de Carnes e Derivados 3521-3990 Tecnologia de Carnes e Derivados / Higiene Prof.Dr.Sérgio Bertelli Pflanzer Jr. e Legislação . Tecnologia de Frutas, 3521-3989 Hortaliças, Leguminosas, Bebidas, Açúcar e Produtos 3521-3998 Profª.Dra.Priscila Efraim Açucarados. Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos. 3521-4001 Prof.Dr. Yoon Kil Chang Profª Drª Lireny Aparecida Guaraldo Tecnologia Profª de Óleos e Comestíveis. Gonçalves Drª Marise Aparecida Gorduras 3521-3402 Rodrigues Tecnologia de Carnes e Derivados 3521-4002 Profª Drª Mirna Lucia Gigante Tecnologia de Leite e Derivados 3521-3993 ProfªDrª Walkiria Hanada Viotto Tecnologia de Leite e Derivados 3521-3988 Pollonio