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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA TRATADA EM MUNICÍPIOS
DO ESTADO DE GOIÁS
Saavedra del Aguila, N.K 1* & Scalize, Paulo Sérgio. 2& Rezende, Nayara 3
Resumo – Avaliou-se a qualidade microbiológica de amostras de água tratada provenientes de
diferentes municípios do Estado de Goiás, com o intuito de comparar as condições sanitárias dos
diferentes locais amostrados, e de verificar se cumprem com a legislação correspondente. Nesse
sentido, foram coletadas um total de 87 amostras provenientes de reservatórios, 63 de colégios e
escolas e 45 de hospitais e centros de saúde. Das 195 amostras de água coletadas nos diferentes
pontos de coleta, 4,1% apresentaram contaminação por bactérias do grupo coliforme, mas em
nenhuma foi verificada a presença de E. coli. Além disso, o 100% das amostras apresentaram
contagem de bactérias heterotróficas inferior ao limite permitido pela Portaria 2.914 (500 UFC/mL).
Cabe destacar, que nas amostras provenientes dos hospitais e centros de saúde foram verificadas
maior contagem de bactérias heterotróficas, embora dentre os valores recomendados.
Palavras-Chave – Coliformes totais, bactérias heterotróficas, saneamento.
WATER MICROBIOLOGICAL EVALUATION TREATED IN
MUNICIPALITIES OF THE STATE OF GOIÁS
Saavedra del Aguila, N.K 3* & Scalize, Paulo Sérgio 4& Rezende, Nayara 3
Abstract - We evaluated the microbiological quality of treated water samples from different
municipalities in the state of Goiás, in order to compare the health conditions of the different sites
sampled, and verify that they comply with the relevant legislation. In this sense, they collected a
total of 87 samples from reservoirs, 63 colleges and schools and 45 hospitals and health centers. Of
195 water samples collected in different collection points, 4.1% were contaminated by coliform
bacteria, but none has been verified the presence of E. coli. In addition, 100% of the samples
heterotrophic bacteria count below the limit allowed by Ruling 2,914 (500 CFU / mL). It should be
noted that the samples from the hospitals and health centers were found higher counts of
heterotrophic bacteria, although from the recommended values.
Keywords – Total coliforms, heterotrophic bacteria, sanitation.
1
Afiliação: Bióloga, Professora da Universidade Federal de Goiás-UFG. [email protected]. Autor responsável pela submissão.
Afiliação: Engenheiro Civil. Professor da Universidade Federal de Goiás-UFG. [email protected]
3
Afiliação: Bióloga. Técnica da Universidade Federal de Goiás.
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XXI Simpósio Brasileiro de Recursos Hídricos
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INTRODUÇÃO
Os rios possuem, normalmente, diversos tipos de bactérias. Estas são importantes porque,
consumindo matérias orgânicas, absorvem a carga poluidora que é lançada, sendo as principais
responsáveis pela autodepuração ou a limpeza do rio. Quando os rios recebem esgotos, passam a
conter outros tipos de bactérias que podem causar doenças às pessoas que utilizarem essa água. Um
grupo importante, que pode estar presente nestas águas, é o das bactérias coliformes (COVERT et
al., 2002).
As bactérias do grupo coliforme também são encontradas no solo e em vegetais, algumas
apresentando capacidade de se multiplicar na água com altos teores de nutrientes. Outras, não se
multiplicam com facilidade no ambiente externo, sendo pouco resistentes na água e,
comprovadamente, de origem fecal, portanto denominadas de "coliformes fecais" (coliformes
termotolerantes). A presença de coliformes termotolerantes na água indica a possível presença de
patógenos neste substrato, como Escherichia coli, Salmonella sp., Vibrio cholerae e Shigella sp.,
além de vírus (hepatite, poliomielite e gastroenterites) e protozoários como Entamoeba sp. e
Giardia sp. (TORTORA et al., 2006).
A pesquisa de coliformes termotolerantes ou de Escherichia coli fornece com maior segurança,
informações sobre as condições higiênicas da água e melhor indicação da eventual presença de
enteropatógenos (PRESCOTT, 2002).
As bactérias heterotróficas são aquelas que utilizam compostos orgânicos como fonte de
carbono, estando incluídas neste grupo tanto bactérias patogênicas como aquelas pertencentes ao
grupo dos coliformes. Entretanto, de acordo com estudos epidemiológicos, foi concluído que, na
ausência de contaminação fecal, não há uma associação direta entre as concentrações de bactérias
heterotróficas na água de consumo humano e efeitos à saúde na população geral (BARTRAM,
2003).
As bactérias heterotróficas estão presentes em todos os tipos de água, nos alimentos, no solo, na
vegetação e no ar. Sua contagem pode fornecer uma indicação geral sobre a qualidade
microbiológica da água tratada, e quando realizada regularmente pode demonstrar alterações devido
ao armazenamento (recrescimento, formação de biofilme), eficiência dos métodos de tratamento,
integridade e limpeza do sistema de distribuição (DUTKA, 2005).
Além disso, muitas bactérias heterotróficas apresentam a capacidade de multiplicar-se na rede de
abastecimento por meio da utilização de nutrientes presentes nos materiais empregados em sua
construção e, também, de carbono orgânico assimilável ou particulado naturalmente presente nas
águas. Assim, a realização dessas análises pode indicar se determinados materiais não são
adequados ou se estão ocorrendo alterações na qualidade da água captada (GELDREICH et al.,
2002).
Nesse sentido, avaliou-se a qualidade microbiológica das amostras de água tratada provenientes
da saída de reservatórios, colégios e escolas, e de hospitais e centros de saúde, com o intuito de
comparar as condições sanitárias dos diferentes locais amostrados, e verificar se cumprem com a
legislação correspondente.
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OBJETIVOS
O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a qualidade microbiológica (bactérias
heterotróficas, coliformes totais e Escherichia coli) da água tratada em diferentes pontos de coleta
(saída dos reservatórios; hospitais e postos de saúde, colégios e escolas) localizados em municípios
do Estado de Goiás. Assim como também, correlacioná-los com os parâmetros físico-químicos.
METODOLOGIA
Foram coletadas 195 amostras distribuídas em oito municípios do Estado de Goiás com
população superior a 100.000 habitantes (Figura 1). Os mencionados municípios foram Goiânia,
Aparecida de Goiânia, Anápolis, Rio Verde, Luziânia, Valparaíso, Trindade e Formosa, resultando
um total de 87 amostras provenientes de reservatórios, 63 de colégios e escolas e 45 de hospitais e
centros de saúde. As coletas foram realizadas seguindo recomendações do Guia Nacional de Coleta
e Preservação de Amostras (CETESB, 2011), e ocorreram no período de outubro a agosto de 2012.
Figura 1 – Estado de Goiás com destaque aos municípios onde a pesquisa foi desenvolvida.
As amostras foram submetidas a análises físico-químicas e bacteriológicas usando os
procedimentos analíticos descritos no Standard Methods (APHA, 2005). Foram estudados e
comparados os resultados obtidos para: bactérias heterotróficas, coliformes totais, Escherichia coli,
turbidez, cor aparente e cloro residual. Foram pesquisadas as correlações lineares usando a função
“Correl” do software Excel de Microsoft Office Professional Plus 2010.
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RESULTADOS OBTIDOS
Os resultados obtidos apresentam-se na Tabela 1. A tabela mostra o número e a porcentagem de
amostras positivas de coliformes totais, E. coli e bactérias heterotróficas das amostras analisadas
nesses oito municípios do Estado de Goiás.
Das 195 amostras de água coletadas, 8 (4,1%) apresentaram contaminação por bactérias do
grupo coliforme. Por outro lado, nenhuma das amostras coletadas apresentou contagem de bactérias
heterotróficas superior ao limite de 500 UFC/mL estabelecido pela Portaria 2.914. Também, em
nenhuma amostra foi verificada a presença de E. coli.
Cabe destacar, que nas amostras coletadas na entrada no alimentador predial dos hospitais e
centros de saúde foram verificadas maior percentagem de crescimento de bactérias heterotróficas,
embora dentre dos valores recomendados. Essa contagem de bactérias heterotróficas pode ser
devido a recrescimento, formação de biofilmes ou a limpeza do sistema de distribuição da água.
A determinação da densidade de bactérias heterotróficas é importante devido a que um aumento
na população bacteriana pode compremeter a detecção de bactérias do grupo coliformes. As
bactérias heterotróficas podem deteriorar a qualidade da água assim como podem apresentar riscos
a saúde da população (Fuchsluger et al., 2011).
Tabela 1 - Número e porcentagem de coliformes totais, Escherichia coli e bactérias heterotróficas em amostras de água
provenientes de reservatórios, escolas e de hospitais.
Local de coleta
Saída reservatório
Colégios e escolas
Hospitais e centros de
saúde
Indicadores
Coliformes totais (P/A)
E. coli (P/A)
Bactérias heterotróficas (UFC/mL)
<1
1-500
> 500
Faixa
Média
Coliformes totais (P/A)
E. coli (P/A)
Bactérias heterotróficas (UFC/mL)
<1
1-500
>500
Faixa
Média
Coliformes totais (P/A)
E. coli (P/A)
Bactérias heterotróficas (UFC/mL)
<1
1-500
>500
Faixa
Média
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Número (%) de amostras positivas
3 (3,4%)
Ausentes
61(70,1%)
26(29,9%)
0
0-40
2
3 (4,8%)
Ausentes
51(81%)
12(19%)
0
0-12
1
2 (4,4%)
Ausentes
24(53,3%)
21(46,7%)
0
0-56
4
4
Para avaliar a relação entre as bactérias heterotróficas e os parâmetros físicos-químicos foi
realizada a análise de correlação linear. Analisando as Tabelas 2, 3 e 4, a cor da água não teve
correlação com a contagem das bactérias heterotróficas na saída dos reservatórios, nos colégios e
escolas, e nos hospitais e centros de saúde. Em relação ao cloro, foi verificada correlação negativa
com a contagem das bactérias heterotróficas tanto na saída do reservatório; colégios e escolas,
assim como nos hospitais e centros de saúde (-0,07; -0,03 e -0,35, respectivamente) indicando graus
de associação variáveis.
Tabela 2 - Coeficiente de correlação na saída do reservatório
Cor Turbidez Cloro
BH
1,0
0,85
0,022 0,005
Cor
1,0
0,07 -0,007
Turbidez
1,0
-0,07
Cloro
1,0
BH
Tabela 3 - Coeficiente de correlação nos colégios e escolas
Cor
Turbidez
Cloro
BH
1,0
0,97
0,18
0,003
Cor
1,0
0,19
-0,02
Turbidez
1,0
-0,03
Cloro
1,0
BH
Tabela 4 - Coeficiente de correlação nos hospitais e centros de saúde
Cor
Turbidez
Cloro
BH
1,0
0,74
0,21
-0,16
Cor
1,0
0,07
-0,12
Turbidez
1,0
-0,35
Cloro
1,0
BH
A manutenção de cloro residual no sistema de distribuição tem como objetivo produzir
condições desfavoráveis para a sobrevivência bacteriana na água para consumo humano. No
presente estudo foram verificados valores de cloro residual variando de 0,1 a 2,5 mg/L, que poderia
explicar parcialmente a contaminação bacteriana em determinados pontos de coleta das amostras de
água.
CONCLUSÕES/RECOMENDAÇÕES
De acordo com os resultados obtidos nas análises das amostras de água dos diferentes pontos de
coleta em relação às bactérias heterotróficas todas estão satisfatórias de acordo com a Portaria
2914/2011 do Ministério da Saúde, significando que são próprias para consumo humano. Em
relação à presença dos coliformes totais nas amostras de água houve uma menor contaminação, mas
não significa que estão próprias para o consumo humano, devido a que a legislação menciona que
todas as amostras devem ter ausência de coliformes totais, sendo que do total de amostras coletadas
nos diferentes pontos de coleta, oito amostras apresentaram presença de coliformes totais.
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Dentre as recomendações devem ser realizadas estudos de biofilmes nas superfícies internas das
canalizações para esclarecer ocorrências de coliformes em água com elevados níveis de cloro
residual.
REFERÊNCIAS
APHA, (2005). Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 20th Ed.
Washington S.C.
BARTRAM, J. (2003). Heterotrophic plate counts and drinking water safety: the significance of
HPCs for water quality and human health. Londres: WHO:IWA. Expert Consensus. Expert meeting
group.
CARVALHO, D.R.; FORTUNATO, J.N.; VILELA, A.F. (2009). Avaliação da qualidade físicoquímica e microbiológica da água de um campus universitário de Ipatinga – MG. NUTRIR Gerais,
3-5, pp. 417-427.
CETESB, (2011). Guia Nacional de Coleta e Preservação de Amostras. Companhia Ambiental do
Estado de São Paulo, 326 p.
COVERT, T.C.; SHADIX, L.C.; RICE, E.W.; HAINES, J.R.; FREYBERG, R.W. (2002).
Evaluation of the auto-analysis Colilert test for detection and enumeration of total coliforms. Appl.
Envirom. Microb., v.54, p.215-229.
DUTKA, B.J. (2005) Microbiological indicators, of water quality. In: JAM Darrell ES.
FUCHSLUGER, C.; PREIMS, M.; FRITZ, I. (2011). Automated measurement and quantification
of heterotrophic bacteria in water samples based on the MNP method. J. Ind. Microbiol. Biotechnol,
38, pp. 241-247.
GELDREICH, E. E. Microbial tools for characterizing the quality of water supply in distribution
(2002). In: WATER QUALITY TECHNOLOGY CONFERENCE, Miami. Proceedings.Miami:
AWWA, p.937-961.
Portaria 2914, de 12 de dezembro de 2011. Ministério da Saúde. Dispõe sobre os procedimentos de
controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.
Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 2011.
PRESCOTT, L. M.; HARLEY, J. P.; KLEIN, D. A., 2002. Microbiology. 5th edition. The
McGraw-Hill Companies, 1139 p.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, A. L., 2006. Microbiologia. 8ª edição, 1ª reimpressão,
Artmed, Porto Alegre, 894 p.
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