UFV / XVI SIC / FEVEREIRO

UFV
/
XVI
SIC
/
FEVEREIRO-2007
/
Zootecnia
/
379
_________________________________________________________________________
UTILIZACAO DE ACIDO LACTICO EM DIETAS PARA LEITOES DE 21 AOS 49
DIAS DE IDADE
COSTA, Juliana Variz da (Bolsista); LOPES, Darci Clementino (Orientador); FAUSTO,
Mariana Costa (Estudante); FREITAS, Leticia Silva de (Estudante)
Os ácidos orgânicos podem ser eficientes na substituição dos antibióticos para prevenir
doenças pós-desmame. Este experimento objetivou avaliar os efeitos da inclusão de ácidos
orgânicos na dieta sobre o desempenho e o escore diarréia de leitões. Foram utilizados 128
leitões desmamados aos 21 dias e quatro tratamentos: dieta controle (sem ácidos orgânicos) e
três grupos suplementados à base de ácido láctico (0,78; 0,84 e 0,90%). Foi avaliado o
consumo de ração médio diário (CRMD), ganho de peso médio diário (GPMD), conversão
alimentar (CA) e escore diarréia dos leitões. O CRMD e o GPMD não foram diferentes entre
os tratamentos. A CA dos que receberam a dieta com 0,84% de ácidos orgânicos foi melhor
que a daqueles que receberam as dietas controle e com 0,90% de ácido. Os leitões que
receberam a ração com 0,84% de ácidos apresentaram melhor escore fecal comparados aos
alimentados com ração com 0,90%. Amostras de sangue e digesta foram coletadas para dosar
a concentração de ácido láctico no plasma e no trato digestivo. Os tratamentos não
influenciaram a concentração de ácido no trato digestivo. A concentração desse ácido no
plasma não variou. Isolou-se bactérias das fezes dos animais para identificar os
microrganismos presentes no ambiente. O tratamento que correspondeu à inclusão de níveis
de ácidos orgânicos de 0,84 e 0,63% , respectivamente, nas fases de 21 a 35 e 36 a 49 dias de
idade, foi o mais eficiente, considerando-se que não foram isoladas bactérias E. coli αhemólise e Streptococcus sp. A utilização de ácidos orgânicos na alimentação animal
proporciona melhor CA com suplementação de 0,84% de ácidos orgânicos no período de 21 a
35 dias e melhor consistência de fezes e controle de E. coli α-hemólise e Streptococcus sp.
com suplementação de 0,84 e 0,63% de ácidos no período de 21 a 49 dias. ( METACHEN
Industrial e Comercial Ltda) (CNPq )