BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Probióticos


produto que contém m.o. vivos, que exercem
benefícios para a saúde não directamente
ligados à nutrição
essencialmente provenientes de alimentos
fermentados
 lacticínios fermentados
 Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus,
Streptococcus termophilus, L.
acidophilus

suplemento de alimentos com m.o.

L. acidophilus, L. reuteri, L. casei, Bifidobacterium
spp.

produtos farmacêuticos contendo m.o.
vivos
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Probióticos





protecção contra patogénicos entéricos
fornecer enzimas para ajudar metabolismos de
nutrientes
desintoxicação de alguns compostos no
intestino
estimular sistema imunitário
melhorar actividade peristáltica do intestino
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Probióticos
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
hidrólise da lactose
redução do nível de colesterol no soro
redução de cancro
redução de perturbações intestinais
modulação da resposta imunitária
redução de doenças alérgicas
transporte de vacinas contra agentes
infecciosos
profilaxia contra infeccções urinogenitais
aumento de absorção de cálcio
………
alguns não demonstrados!
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Probióticos



algumas espécies e estirpes usadas não estão
devidamente identificadas
diversas espécies usadas não são de origem
intestinal
alguns produtos não contêm nº suficiente de
células viáveis para produzir benefícios
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Probióticos

recentemente foi estabelecido conjunto de 7
características para garantir um padrão de
identidade para probióticos







adesão a células epiteliais do tracto
gastrointestinal
interferir com a adesão de patogénicos entéricos
a essas células
capazes de persistir e multiplicar no tracto GI
sem perturbar o equilíbrio microbiológico
produzir metabolitos antimicrobianos
coagregação
formar flora normal no tracto GI
seguros para os hospedeiros
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Probióticos

com base em estudos, 5 estirpes de
lactobacilos consideradas adequadas para uso
como probióticos
 L. acidophilus NCFM
 L. casei Shirota
 L. casei CRL431
 L. rhamnosus GG
 L. reuteri MM53
 mais tarde outros Lactobacillus e
Bifidobacterium incluídos
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Prebióticos

ingredientes não digeríveis que afectam
beneficamente o hospedeiro, estimulando o
crescimento e/ou actividade de uma ou mais
bactérias no intestino grosso, capazes de
favorecer a saúde do hospedeiro


lactulose, lactitol, frutoligossacáridos,
galactoligossacáridos, lactosacarose, a-inulina
efeito positivo de crescimento de
Bifidobacterium em detrimento de outras
bactérias
BACTÉRIAS INTESTINAIS BENÉFICAS

Simbióticos

produto que inclui probióticos e prebióticos


bactérias intestinais benéficas em nº elevado e
suplemento nutricional
permite rápido crescimento no intestino e
produção mais eficaz de efeitos benéficos