Uma dieta de baixa qualidade pode influenciar o QI das crianças

CONHECENDO MELHOR O SEU CÉREBRO
Uma dieta de baixa qualidade pode
influenciar o QI das crianças
Você pode salvar
este artigo no seu
computador e enviar
para amigos
POR DR. RICARDO A. TEIXEIRA
D
urante a infância precoce, uma dieta
rica em gordura, açúcar e alimentos
processados pode reduzir o QI das crianças
enquanto uma dieta saudável pode aumentar.
Esses são os resultados de uma pesquisa
recém-publicada pela revista inglesa Journal
of Epidemiology and Community Health.
O estudo foi baseado numa amostra de
quatorze mil crianças inglesas, cujos pais
responderam a um questionário sobre os
hábitos alimentares das crianças quando
elas tinham 3, 4, 7 e 8.5 anos de idade. O
questionário, também conhecido como “Análise
dos Principais Componentes” (PCA), avalia os
tipos e frequência de alimentos consumidos e
tem a virtude de avaliar a dieta em conjunto, não
vegetais; 3) Consciente: dieta rica em salada,
através de alimentos individuais. Isso faz todo
frutas, vegetais, peixe, arroz e massas. Cada
o sentido, já que não consumimos alimentos
criança recebeu uma pontuação para cada tipo
isoladamente, mas sim em combinações.
dessas três dietas.
Além disso, 4000 crianças foram submetidas
ao bem validado teste de QI pela Escala de
Os resultados mostraram que uma dieta
Inteligência de Wechsler para crianças, e essas
predominantemente do tipo Processada na
foram as crianças incluídas na análise final.
idade de 3 anos estava associada a um menor
QI na idade de 8.5 anos, mesmo que existisse
Os pesquisadores identificaram três diferentes
uma melhoria da dieta ao longo dos anos. Por
padrões de alimentação: 1) Processada: dieta
outro lado, o padrão de dieta Consciente aos
com alto teor de gordura e açúcar e rica em
8.5 anos de idade estava associado a um leve
alimentos industrializados; 2) Tradicional:
aumento do QI nesta idade. Os pesquisadores
dieta rica em carne vermelha, frango, batata e
já haviam publicado recentemente que essas
CONHECENDO MELHOR O SEU CÉREBRO
mesmas crianças apresentavam um melhor
Nelson e colaboradores não encontraram
desempenho escolar e menos sintomas de
associação entre a qualidade da dieta e o QI de
hiperatividade quando consumiam uma dieta
crianças inglesas com idades entre 7 e 12 anos.
de melhor qualidade.
Talvez a grande diferença esteja na exposição
precoce de uma dieta saudável, de preferência
Não é a primeira vez que temos evidências
antes dos três anos de idade.
de que a qualidade da alimentação em fases
precoces de vida pode influenciar o desempenho
Fev 2011
cognitivo e isso pode ser explicado pelo fato de
que esse é um período em que o cérebro cresce
com mais rapidez e necessita de uma nutrição
de alta qualidade.
Existem inúmeros estudos que apontam o
inequívoco efeito positivo da amamentação
sobre o desenvolvimento intelectual das
crianças. Na verdade, os efeitos positivos
de uma boa dieta já começam na barriga da
mãe. Os pesquisadores da atual pesquisa
já haviam publicado resultados parciais da
mesma população de crianças demonstrando
que o consumo pelas mães de peixes ricos em
ômega-3 durante a gravidez estava associado
a um melhor desenvolvimento cognitivo das
crianças.
Quanto à alimentação na infância, os estudos
são menos definitivos. A maior parte das
pesquisas é voltada para a suplementação de
nutrientes, e os resultados são mais relevantes
entre crianças com deficiência nutricional.
Além da presente pesquisa, apenas outra havia
avaliado o impacto da dieta de forma ampla
sobre o desempenho cerebral das crianças.
Confira outros artigos acessando nosso site
www.icbneuro.com.br
SHLS 716 - Centro Clínico Sul - Torre II - 2º Andar - Sala 207 • 61 3346-5383 — 3346-9102