ANÁLISE ESTRUTURAL DO EPICARPO DO FRUTO DE GOIABA

ANÁLISE ESTRUTURAL DO EPICARPO DO FRUTO DE GOIABA
(PSIDIUM GUAJAVA L.– MYRTACEAE) COM SINTOMAS DE
ANELAMENTO
Saulo Pireda1, Luis Carlos Santos Caetano2, Eliemar Campostrini3, Vanessa Xavier1
& Maura Da Cunha1
1
Centro de Biociências e Biotecnologia – UENF, Setor de Biologia Vegetal,
Laboratório de Biologia Celular, Campos dos Goytacazes, RJ, Brasil.
2
Incaper – Instituto Capixaba de pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural,
Cachoeiro de Itapemirim, ES, Brasil.
3
Centro de Ciências e Tecnologia Agropecuárias – UENF, Laboratório de Fisiologia
Vegetal, Campos dos Goytacazes, RJ, Brasil. [email protected]
O anelamento é um distúrbio fisiológico caracterizado por lesões escuras ao redor da
parte apical do fruto da goiabeira. A presença destas lesões tem sido associada à
deficiência no suprimento de cálcio durante o crescimento deste órgão. O presente
trabalho objetivou verificar as principais alterações estruturais provocadas pela
presença deste distúrbio em frutos de goiabeira. Para isso, o material foi processado
seguindo os métodos usuais para estereomicroscopia, microscopia óptica, e
microscopia eletrônica de varredura. A observação em estereomicroscopia e
microscópio eletrônico de varredura revelaram lesões com aparência de rachaduras na
superfície dos frutos sintomáticos, assim como a predominância de estômatos
fechados. Em muitos casos, os estômatos eram obliterados pela deposição de cera
epicuticular sobre suas células estomáticas. Entretanto, os frutos sadios não
apresentaram lesões e não foi verificado fechamento estomático. A caracterização
anatômica do fruto lesionado revelou uma desestruturação da exoderme, das camadas
superficiais da mesoderme e um aumento do número de células nos feixes
esclerenquimáticos. Além de verificar a formação de uma periderme nos locais da
lesão. Em contrapartida, não foi verificado alterações teciduais em frutos
assintomáticos. A presença de estômatos fechados nos frutos com anelamento é um
forte indicio de que à deficiência no suprimento de cálcio é um dos fatores causadores
de tal distúrbio, uma vez que o transporte xilemático do cálcio é dependente do fluxo
transpiratório. O possível comprometimento na chegada do cálcio, causado pela
obstrução dos estômatos pode explicar as lesões nos frutos sintomáticos, uma vez que
o cálcio é importante na estabilização da parede celular e membranas celulares. Além
disso, a formação de uma periderme representa o investimento da planta na
constituição de tecidos de cicatrização na área lesionada. Este fato pode explicar a
coloração escura na superfície dos frutos com anelamento. A partir dos resultados
obtidos, conclui-se que a formação dos anéis necróticos nos frutos de goiaba pode
estar relacionada ao fechamento dos estômatos, o que pode comprometer o
suprimento de cálcio durante o crescimento do fruto. Ainda, a formação da periderme
pode ser uma estratégia de proteção contra agentes patogênicos. (CAPES, CNPq,
FAPERJ)
Keywords: Morfoanatomia, Distúrbio fisiológico, Cálcio