plano de ensino

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Campus Campo Mourão
PLANO DE ENSINO
CURSO
MATRIZ
Tecnologia em Alimentos
28
Processo n.º 43/98 – COENS, aprovado pela Resolução n.º 11/99 do Conselho de Ensino de
18/01/1999 e Deliberação n.º 03/99 do Conselho Diretor, de 19/03/1999. Portaria de
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL
Reconhecimento n.º 3.853 de 15/12/2003, publicada no Diário Oficial da União de 17/12/2003,
na Seção I, página 34. Aditamento do MEC, Resolução n.º 135/06, de 01/12/2006.
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
CÓDIGO
PERÍODO
Marketing e Comercialização
MK34A
4
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
CARGA HORÁRIA (horas)
Total
32
Não possui
Não possui
OBJETIVOS
Proporcionar ao aluno oportunidades que o familiarizem com o uso das ferramentas associadas ao Planejamento Estratégico
de Marketing, bem como a importância deste no desenvolvimento e estabelecimento de produtos e serviços.
EMENTA
Marketing do Século XXI. Planejamento Estratégico Orientado para o Mercado.
Os 4 Ps (Produto, Praça, Preço, Promoção). Gerenciamento da Marca. Marketing Social e Verde.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
EMENTA
1
Marketing do Século XXI
2
Planejamento Estratégico Orientado para o
Mercado
3
Os 4P
4
Gerenciamento da Marca, Marketing Social e
Verde
CONTEÚDO
Conceito e Funções do Marketing;
Mercado e Segmentação;
Cliente; Necessidades, Desejos e Demanda; Produto e Valor;
Satisfação do cliente; Diferenciação; Posicionamento; Troca e
Transações; Concorrentes; Publicidade; Estratégia
Conceito de Planejamento Estratégico
Definição de Missão e Visão
Análise SWOT
Análise das cinco Forças de Porter
Definição de Objetivos, Metas e Estratégias
Implantação
Controle e Feedback
Composto Mercadológico:
Produto
Praça
Preço
Promoção
Importância e o valor da marca para a organização.
Ferramentas do marketing para o gerenciamento da marca.
Conceito e a importância das políticas socioambientais para a
organização.
Marketing Socioambiental como vantagem competitiva para a
empresa.
Ações e programas envolvendo a responsabilidade socioambiental.
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
BIAGIO, Luiz Arnaldo. Plano de negócios: estratégia para micro e pequenas empresas. São Paulo: Manole, 2005.
COBRA, M. Marketing Básico: Uma perspectiva brasileira. 4 ed. São Paulo: Atlas, 1997.
KOTLER, Philip. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle. 10.ed. São Paulo: Atlas,
2000-2002.
LAS CASAS, A. L. Administração de Marketing. Conceito, Planejamento e Aplicação à Realidade Brasileira. São Paulo: Atlas,
2006.
NEVES, Marcos Fava (Org.) Marketing e estratégia em agronegócios e alimentos. São Paulo: Atlas, 2003.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças de. Planejamento estratégico: conceitos, metodologias e práticas. 24. ed. São Paulo:
Atlas, 2007.
SANDHUSEN, Richard L. Marketing básico. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2003.
Referências Complementares:
BAKER, J. M. (org.). Administração de Marketing. 5 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.
BERNARDEZ, Gustavo. Marketing para pequenas empresas: dicas para a sobrevivência e crescimento do seu negócio.
Blumenau: Hermann Baumgarten; SEBRAE, 2005
FELLIPE Jr., Bernardo. Marketing para a pequena empresa: comunicação e vendas. Caxias do Sul, RS: Maneco, Brasília,
DF: SEBRAE, 2007.
MCCARTHY, E. Jerome; PERREUALT, William D. Marketing essencial: uma abordagem gerencial e global. São Paulo: Atlas,
1997.
RICHERS, Raimar. Marketing: uma visão brasileira. São Paulo: Negócio, c2000.
ROSENBLOOM, Bert. Canais de marketing: uma visão gerencial. São Paulo: Atlas, 2002.
KOTLER, P.; ARMSTRONG, G. Princípios de Marketing. Rio de Janeiro: LTC, 1998.
ZEMKE, Ron. A nova Estratégia do Marketing: Atendimento ao Cliente. São Paulo: Harbra, 1991.
ORIENTAÇÕES GERAIS
Assinatura da Professora
Assinatura da Coordenadora do Curso