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O Trabalho de um Nutriente Série: G5 Objetivos dos Alunos: • • • • • Explicar o que é um nutriente Ser apresentado para os diferentes tipos de nutrientes Aprender como nutrientes diferentes ajudam o corpo de formas diferentes Escrever frases que explicam informações de um ou mais nutrientes Localizar informação sobre diferentes nutrientes na Tabela Nutricional Materiais: • • • • • • • Sementes de plantas (uma por aluno) Fotos das Fases das Plantas (raízes, caule, semente, água, planta) Cartões para Relacionar os Nutrientes (cortados em cartões) Folha de Atividade do Aluno: O trabalho dos nutrientes Cartões do Nutriente Misterioso (cortados em cartões, um por grupo) Materiais de Arte, revistas com fotos de alimentos, cola, tesoura, cartolina branca Exemplo de Tabelas Nutricionais Tempo Sugerido: 2-­‐3 aulas (baseados em aulas de 45 minutos). Especialista instantâneo: De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o grau de instrução em saúde é definido como "a capacidade que os indivíduos têm de obter, processar e compreender informação e serviços básicos de saúde necessários para tomar decisões de saúde adequadas." Para as crianças, isso se traduz na capacidade de fazer escolhas saudáveis, pensar e praticar habilidades que melhoram a saúde, dizer palavras gentis, e aprender sobre sentimentos e como expressá-­‐los. Uma forma importante de ajudar as crianças a se tornarem instruídas em saúde é ensinando-­‐ lhes sobre bem-­‐estar. Bem-­‐estar é mais do que apenas ser saudável. É o processo ativo de se tornar consciente e fazer escolhas para uma vida saudável e completa. Nas primeiras lições, os alunos aprenderam sobre os diferentes tipos de bem-­‐estar. Um deles foi o bem-­‐estar físico. O bem-­‐estar físico é o bem-­‐estar relacionado com nossos corpos. Isso inclui cuidar dos nossos corpos, ser fisicamente ativo, ter uma boa higiene pessoal, ter padrões alimentares e ingestão de nutrientes saudáveis, e se manter seguro. Na aula anterior, os alunos foram apresentados a diferentes partes do quebra-­‐cabeça do padrão saudável de alimentação, que são equilíbrio, variedade e quantidade. Outra parte desse quebra-­‐cabeça é saber sobre os nutrientes que estão no que comemos e bebemos. Esta lição começa a apresentar aos alunos o que é um nutriente, por que os nutrientes são importantes e os trabalhos que os diferentes nutrientes têm em nossos corpos. É mais importante que as crianças compreendam que diferentes alimentos fornecem diferentes nutrientes que podem ajudá-­‐los a permanecer saudável, outra razão para manter o equilíbrio e a variedade. Especificamente, eles serão introduzidos a vitamina A, vitamina C, cálcio, carboidratos, gordura, fibra e ferro. Para obter informações específicas sobre esses nutrientes, incluindo quais os nutrientes encorajar e quais limitar visite www.choosemyplate.gov/MyPlate. Para informação sobre outros nutrientes e recomendações importantes sobre alimentação, ver as Diretrizes Alimentares da USDA para os americanos 2015-­‐2020, http://health.gov/dietaryguidelines ou no Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA www.choosemyplate.gov. Para ajudar a reforçar a conexão do mundo real com os nutrientes em seus alimentos, os alunos serão introduzidos a uma Tabela Nutricional. Para obter informações e recursos para ajudar as crianças a compreenderem a Tabela Nutricional, ir em: www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm20026097.htm. Nota: Como sempre, você deve ser sensível a situações únicas e individuais dos alunos e siga a política da sua escola ou região, no que se trata a coleta de informações pessoais relacionadas a menores. Nesta idade, a escolha dos alimentos do aluno geralmente é influenciada principalmente pelos seus pais e pelo que tem disponível em casa e na escola. A atividade do “Conexão com a Família” no fim desta lição oferece a oportunidade de estender à família o que foi aprendido. Recursos Adicionais • Centros de Controle e Prevenção de Doenças -­‐ Corpo e Mente! o http://www.cdc.gov/bam/nutrition/index.html • Escolher Meu Prato (MyPlate) USDA – Comer melhor e se sentir melhor usando a Tabela Nutricional o http://www.choosemyplate.gov/sites/default/files/sites/default/files/images/Nu tritionFactsLabel.pdf • Escolher Meu Prato (MyPlate) USDA o http://www.choosemyplate.gov • Jogos do Escolher Meu Prato (MyPlate) USDA o http://www.choosemyplate.gov/games • Escolher Meu Prato (MyPlate) Densidade Nutricional o http://www.choosemyplate.gov/nutrition-­‐nutrient-­‐density • Super Tracker USDA o https://www.supertracker.usda.gov/foodtracker.aspxhttps://www.supertracker. usda.gov/foodtracker.aspx • Diretrizes Alimentares da USDA para os americanos 2015-­‐2020 http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/executive-­‐summary/ Procedimento: Aula 1: Plantar e alimentar suas sementes. O Alimento nutre o nosso corpo. 1. Dê a cada aluno uma semente de planta. Pergunte aos alunos o que é necessário para transformar a semente em uma planta saudável e em crescimento. As respostas dos alunos podem incluir plantar no solo, regar a planta. Mostre aos alunos uma foto de uma planta, raízes, caule e folhas para mostrar como uma semente cresce e se torna uma planta. 2. Peça aos alunos que pensem como são exatamente iguais àquela semente. Oriente os alunos a responderem que eles começam pequenos como essa semente e precisam de comida e água para crescerem e serem saudáveis. 3. Escreva a palavra "nutriente" na lousa. Pergunte aos alunos se eles já ouviram essa palavra e, em caso afirmativo, o que eles acham que isso significa. Explique que os nutrientes são pequenas partes dos alimentos que nos ajudam a nos mover, brincar, crescer e pensar. Nutrientes têm trabalhos específicos para manter o corpo saudável. As plantas obtêm seus nutrientes do solo. Recebemos o nosso do que comemos e bebemos. 4. Faça uma enquete aos alunos para ver se eles acham que todos os alimentos têm os mesmos nutrientes. Explique que os mesmos nutrientes podem estar em diferentes alimentos, mas geralmente em quantidades diferentes. E alguns alimentos têm nutrientes diferentes do que outros alimentos. Essa é outra razão pela qual é importante ter uma variedade de alimentos de cada grupo e equilíbrio de todos os diferentes grupos de alimentos (frutas, vegetais, grãos, proteínas e laticínios). 5. Diga aos alunos que hoje eles vão aprender sobre os diferentes tipos de nutrientes e seu trabalho em nos ajudar a crescer e permanecer saudáveis. Primeiro, é hora de jogar um jogo de relacionar. Distribua os cartões para relacionar dos nutrientes a 18 alunos diferentes. (Se você tem menos alunos, pode remover os cartões dos grupos de alimentos.) Explique que oito deles têm fotos de alimentos, oito deles têm os grupos de alimentos que combinam com esses alimentos e oito deles têm os nomes de nutrientes que esses alimentos possuem em grande quantidade! Direcione-­‐os para fazer o seguinte: • Peça para todos os alunos com imagens de alimentos ficarem em pé. • Então, peça para todos os alunos com imagens dos grupos de alimentos ficarem em pé. Desafie-­‐os a encontrarem seus pares. Note que alguns grupos de alimentos estão incluídos mais de uma vez e que o óleo também está incluído. • Convide os alunos que não façam parte dessas duplas a checarem que todas as duplas estão corretas. • Peça para todos os alunos com os nomes dos nutrientes ficarem em pé. Você pode precisar ler os nomes de cada nutriente com os alunos. Um de cada vez, dar dicas que ajudem a orientar quais nutrientes vão com quais pares de grupos de alimentos / alimentos. • Nota: Para alunos mais jovens, você pode colorir todas as cartas antes da aula. 6. Uma vez que os alunos formaram seus grupos de nutrientes, distribua a folha de atividade do aluno "Trabalho de um Nutriente". Guia-­‐los a encontrar o seu nutriente na página e ler sobre outros alimentos que têm muito do seu nutriente. Em seguida, desafie-­‐os a escrever duas frases verdadeiras sobre seu nutriente. Exemplos de frases: Mamões têm vitamina C. A vitamina C ajuda nossos corações a permanecerem saudáveis. Comer mamão pode ajudar nosso coração a permanecer saudável. Muitas frutas têm a vitamina C. Muitos vegetais têm vitamina C, também. 7. Convide cada grupo a compartilhar suas frases e peça a outros alunos que levantem os polegares se concordarem que a frase é verdadeira. 8. Ao finalizar a aula, pergunte aos alunos: Por que é importante comer com o equilíbrio de alimentos com diferentes nutrientes? Aula 2: Dica – É um mistério! 1. Diga aos alunos que você está pensando em um alimento e você quer ver se eles podem adivinhar o que é. Dê-­‐lhes as seguintes pistas: Eu sou amarelo Eu sou uma fruta Tenho muita vitamina C Às vezes sou azedo Resposta: Eu sou um limão! (Desafie os alunos a lembrarem qual parte do nosso corpo que a Vitamina C ajuda) 2. Divida os alunos em pequenos grupos. Forneça a cada grupo pequeno um conjunto de cartões do Nutriente Misterioso. Diga aos alunos que cada cartão tem um mistério, como o que você leu acima. Eles devem ler cada cartão e, em seguida, escrever o nome ou desenhar uma imagem do alimento do outro lado. Eles devem se revezar para ler os cartões de dicas para os membros do grupo. Para acomodar leitores iniciantes, o professor pode ler o cartão de dicas e o aluno pode escrever o alimento ou desenhar na lousa. Repasse as respostas com a classe toda. Observe que uma folha de resposta também é fornecida nesta lição. 3. Extensão: Usando um cartão em branco ou uma folha de fichário se for necessário mais espaço, desafie os alunos a criarem seus próprios cartões de dicas. Se eles não sabem quais os nutrientes estão em um determinado alimento, eles podem olhar novamente na folha de atividade: Trabalho dos nutrientes. Você também pode ajudá-­‐los a aprender mais sobre nutrientes específicos em diferentes alimentos no banco de dados de Nutrientes Nacionais da USDA no https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search para procurar os nutrientes em diferentes alimentos. Quando os alunos tiverem terminado, convide-­‐os a trocar cartões com colegas e tentar adivinhar as dicas um do outro. 4. Finalmente, mostre aos alunos um exemplo de Tabela Nutricional ou uma cópia de um rótulo de qualquer recipiente de alimento. Peça aos alunos que levantem as mãos se já viram um rótulo assim e onde podem encontrar um. Explique que todos os alimentos que vêm em um pacote ou caixa devem incluir um rótulo que nos diz muitas informações, incluindo quais nutrientes estão no alimento e a quantidade. 5. Convide os alunos a aplicarem o que aprenderam sobre os nutrientes, tentando encontrar informações sobre eles em uma Tabela Nutricional. Use as seguintes frases para localizar os nutrientes destacados nas aulas anteriores • Procure a Vitamina A. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo a vitamina A na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como a vitamina A ajuda o corpo?" • Procure a Vitamina C. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo a vitamina C na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como a vitamina C ajuda o corpo?" • Procure a Proteína. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo proteína na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como a proteína ajuda o corpo?" • Procure o Carboidrato. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo o carboidrato na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como o carboidrato ajuda o corpo?" • Procure o Cálcio. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo o cálcio na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como o cálcio ajuda o corpo?" • Procure o Ferro. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo o ferro na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como o ferro ajuda o corpo?" • Procure a Fibra. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo a fibra na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como a fibra ajuda o corpo?" • Procure a Gordura. Oriente os alunos a apontarem para onde eles estão vendo a gordura na Tabela Nutricional. Pergunte, "Como a gordura ajuda o corpo?" 6. Pergunte aos alunos o que mais eles estão vendo na Tabela Nutricional. 7. Finalmente, peça para cada aluno compartilhar uma coisa que eles aprenderam sobre os nutrientes. Você decide: Este recurso ajuda a reforçar a tomada de decisões com os alunos e pode ser integrado na aula ou servir como uma extensão. Neste momento, as escolhas alimentares dos alunos podem ser influenciadas principalmente por seus pais, cuidadores e funcionários da lanchonete da escola. Mas, à medida que envelhecerem, eles serão capazes de fazer mais escolhas de alimentos. Convide cada aluno a escrever e ilustrar uma frase que explique como o conhecimento dos nutrientes pode ajudá-­‐los a fazer escolhas alimentares que contribuem para a sua boa saúde. Conexão com a Família: Convide os membros da família para jogarem o jogo de procurar na Tabela Nutricional dos alimentos na suas geladeiras e despensas. Para estender a aprendizagem fora da sala de aula você pode buscar outras ferramentas nas atividades escola-­‐casa do TogetherCounts.com. Comece essas atividades em conjunto na escola e, em seguida, incentive os alunos a continuarem com as suas famílias. Conexão com a Comunidade: Muitas crianças não conseguem fazer escolhas sobre os alimentos que comem, porque elas não têm dinheiro, recursos ou apoio para escolher uma dieta que suporta um padrão de alimentação saudável. Peça aos alunos que organizem uma feira de alimentos na escola com uma variedade de alimentos de diferentes grupos de alimentos, ou prepararem uma refeição equilibrada para um abrigo local. Correlações Padrões: Padrões Nacionais de Educação em Saúde • Os alunos irão compreender conceitos relacionados à promoção da saúde e prevenção de doenças para melhorar a saúde. • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar informação válida, produtos, e serviços para melhorar a saúde. • Os alunos irão demonstrar a capacidade de defender a saúde pessoal, familiar e da comunidade SHAPE America, Padrões Nacionais de Educação Física • Reconhecer que “a boa saúde é o equilíbrio“ de boa nutrição com atividade física. Padrões Fundamentais Comuns de Estado Para Artes da Língua Inglesa • Participar em conversas colaborativas com diversos parceiros sobre temas e textos nivelados, com colegas e adultos, em grupos pequenos e maiores. • Fazer e responder a perguntas sobre o que o orador diz para coletar informações adicionais ou esclarecer algo que não é compreendido. • Adicionar desenhos ou outras exibições visuais às descrições, conforme desejado, para clarificar ideias, pensamentos e sentimentos. • Com orientação e apoio de adultos, relembrar informações de experiências ou coletar informações de fontes fornecidas para responder a uma pergunta. • Distinguir entre as informações fornecidas por imagens ou outras ilustrações e informações fornecidas por palavras no texto • Determinar ou esclarecer o significado de palavras e frases desconhecidas e com múltiplos significados. ** Fonte: http://www.choosemyplate.gov/snapshot-­‐2015-­‐2020-­‐dietary-­‐guidelines-­‐americans Folha de Atividade do Aluno: Cartões para Relacionar dos Nutrientes (Cabeçalho adicionado para relacionar) Alimento Grupo de Alimento Nutriente Laranja Fruta Vitamina C Grão Carboidrato Leite Laticínio Cálcio Cenoura Legumes e Verduras Vitamina A Óleo Vegetal Óleo Gordura Ovos Proteína Proteína Espinafre Legumes e Verduras Ferro Feijão Preto Proteína Fibra Cereal Folha de Atividade do Aluno: O Trabalho dos Nutrientes Nutriente Como ele ajuda nosso corpo Exemplos de Alimentos Vitamina C Ajuda o seu coração a se manter saudável e ajuda o seu sistema imunológico Vitamina A Ajuda seus olhos a funcionarem melhor Cálcio Ajuda a manter seus dentes e ossos fortes Carboidrato Ajuda a dar energia para seu corpo Fibra Nos ajuda a digerir os alimentos Laranja Limão Mexerica Mamão Couve Brócolis Banana da terra Pimentão Verde Brócolis Pimentão vermelho Batata doce Pêssego Couve Cenoura Leite Queijo Ovo Iogurte Tofu Pães Cereais Batata Arroz Banana da terra Milho Cereais de Grãos Feijão Preto Feijão Verde Framboesa Mirtilo Ervilha Espinafre Amêndoa Amendoim Goiaba Gordura Ferro Proteína Quantidades limitadas de gordura na dieta ajudam a Abacate nossa pele e órgãos e são uma fonte de energia Queijo Chocolate amargo Ovos Peixe (salmão, atum, sardinha, etc.) Nozes Óleos (Azeite, Óleo de Coco) Ajuda a fazer as células vermelhas do sangue Carne vermelha Porco Frango Frutos do mar Feijão Espinafre Frutas secas e passas Ajuda a construir nossos músculos Peixe Frango Carne Leite Queijo Ovos Iogurte Escreva duas frases sobre o seu nutriente. Certifique-­‐se de incluir o nome do nutriente, o grupo de alimentos e como o nutriente ajuda o corpo: 1. 2. Folha de Atividade do Alunos: Cartões do Nutriente Misterioso Eu sou verde. Eu ajudo o corpo a ver bem porque tenho Vitamina A. Eu também tenho vitamina C para ajudar o corpo a ter pele e sangue saudáveis . Eu sou um vegetal. Eu pareço uma árvore pequena. O que eu sou? Eu sou branco. Tenho cálcio. Beber-­‐me pode ajudar seu corpo a ter ossos e dentes fortes. Eu venho da vaca. O que eu sou? Eu sou laranja Tenho Vitamina A. Eu ajudo os olhos. Eu cresço no chão. Coelhos gostam de me comer. O que eu sou? Eu venho em cores e formas diferentes. Tenho carboidratos. Eu dou a energia para o corpo se mover. Às vezes as pessoas adicionam leite em mim ou me comem como um lanche. Normalmente sou comido pela manhã. O que eu sou? Eu sou preto. Estou acostumado a preparar um monte de refeições diferentes. Eu tenho proteína. Tenho fibra. Eu fico realmente bom com arroz. O que eu sou? Eu sou amarelo. Tenho Vitamina C. A vitamina C ajuda o sangue do corpo. A vitamina C ajuda a pele do corpo. Eu sou uma fruta. Eu cresço em uma árvore. O que eu sou? Sou marrom e às vezes branco. Eu sou um grão. Um alimento que eu posso ajudar a fazer é um sanduíche de presunto e queijo. Tenho carboidratos. Dou a energia para o corpo correr e brincar. O que eu sou? Eu venho em cores diferentes. Tenho cálcio. Comer-­‐me pode ajudar o corpo a ter dentes e ossos saudáveis. Eu sou feito de leite. Eu posso ser suíço ou americano. O que eu sou? Quando cozido, eu mudo da cor rosa para o marrom. Eu tenho proteína. Proteína ajuda o corpo a construir músculos fortes. Proteína também ajuda o cabelo. O que eu sou? Eu sou roxa, dourada, e às vezes de outras cores. Estou acostumada a fazer parte de comidas ou posso ser comida sozinha. Eu tenho ferro. Eu começo como um tipo de fruta e sou seca. Eu sou verde por dentro. Eu sou verde escuro no lado de fora. Eu posso ser comido sozinho, em salada, ou posso fazer outros alimentos como guacamole. Tenho gordura, vitamina C, e fibra. O que eu sou? O que eu sou? Dica 1: Dica 2: Dica 3: Dica 4: O que eu sou? Folha de Atividade do Alunos: Cartões do Nutriente Misterioso (Folha de Respostas) Eu sou verde. Eu ajudo o corpo a ver bem porque tenho Vitamina A. Eu também tenho vitamina C para ajudar o corpo a ter pele e sangue saudáveis . Eu sou um vegetal. Eu pareço uma árvore pequena. O que eu sou? (Brócolis) Eu sou branco. Tenho cálcio. Beber-­‐me pode ajudar seu corpo a ter ossos e dentes fortes. Eu venho da vaca. O que eu sou? (Leite) Eu sou laranja Tenho Vitamina A. Eu ajudo os olhos. Eu cresço no chão. Coelhos gostam de me comer. O que eu sou? (Cenoura) Eu venho em cores e formas diferentes. Tenho carboidratos. Eu dou a energia para o corpo se mover. Às vezes as pessoas adicionam leite em mim ou me comem como um lanche. Normalmente sou comido pela manhã. O que eu sou? (Cereal) Eu sou verde. Tenho Vitamina C. A vitamina C ajuda o sangue do corpo. A vitamina C ajuda a pele do corpo. Eu sou uma fruta. Eu cresço em uma árvore. O que eu sou? (Limão) Sou marrom e às vezes branco. Eu sou um grão. Um alimento que eu posso ajudar a fazer é um sanduíche de presunto e queijo. Tenho carboidratos. Dou a energia para o corpo correr e brincar. O que eu sou? (Pão) Eu venho em cores diferentes. Tenho cálcio. Comer-­‐me pode ajudar o corpo a ter dentes e ossos saudáveis. Eu sou feito de leite. Eu posso ser suíço ou americano. O que eu sou? (Queijo) Quando cozido, eu mudo da cor rosa para o marrom. Eu tenho proteína. Proteína ajuda o corpo a construir músculos fortes. Proteína também ajuda o cabelo. O que eu sou? (Carne, Frango ou Porco)) Eu sou preto. Estou acostumado a preparar um monte de refeições diferentes. Eu tenho proteína. Tenho fibra. Eu fico realmente bom com arroz. O que eu sou? (Feijão Preto) Eu sou verde por dentro. Eu sou verde escuro no lado de fora. Eu posso ser comido sozinho, em salada, ou posso fazer outros alimentos como guacamole. Tenho gordura, vitamina C, e fibra. O que eu sou? (Abacate) Eu sou roxa, dourada, e às vezes de outras cores. Estou acostumada a fazer parte de comidas ou posso ser comida sozinha. Eu tenho ferro. Eu começo como um tipo de fruta e sou seco. O que eu sou? (Uva Passa) Padrões Saudáveis de Alimentação Série: G5 Objetivos dos Alunos: • Compreender como as escolhas dos alimentos podem contribuir para termos uma boa saúde • Aprender como equilíbrio, variedade e o tamanho da porção pode contribuir para padrões saudáveis de alimentação. • Medir a quantidade diária recomendada dos diferentes grupos de alimentos para a idade deles • Criar uma representação visual de um ou mais elementos de padrões alimentares saudáveis Materiais: • • • • • Copos e colheres de medição, tigelas e uma balança de alimentos Folha de Atividade do Aluno: Quebra-­‐Cabeça da Alimentação Saudável (uma por aluno) Folha de Atividade do Aluno: Meu Prato (MyPlate) (uma por aluno) Folha de Atividade do Aluno: Quanto é o certo? (uma por aluno) Um exemplo de alimento de cada grupo alimentar (alternativas são dadas caso não seja possível trazer alimentos) • Vários materiais de arte incluindo giz de cera, marcadores, tesouras, lápis de cor, e papel em branco ou cartolinas. • Um cópia de Cachinhos Dourados e os 3 Ursos. Se este livro não estiver disponível outras opções são: Cachinhos Dourados e os 3 Dinossauros, A Lagarta Muito Faminta ou Nublado com possibilidade de Almôndegas Tempo Sugerido: 2-­‐3 aulas (baseados em aulas de 45 minutos) Especialista instantâneo: De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o grau de instrução em saúde é definido como "a capacidade que os indivíduos têm de obter, processar e compreender informação e serviços básicos de saúde necessários para tomar decisões de saúde adequadas." Para as crianças, isso se traduz na capacidade de fazer escolhas saudáveis, pensar e praticar habilidades que melhoram a saúde, dizer palavras gentis, e aprender sobre sentimentos e como expressá-­‐los. Uma forma importante de ajudar as crianças a se tornarem instruídas em saúde é ensinando-­‐ lhes sobre bem-­‐estar. Bem-­‐estar é mais do que apenas ser saudável. É o processo ativo de se tornar consciente e fazer escolhas para uma vida saudável e completa. Nas primeiras lições, os alunos aprenderam sobre os diferentes tipos de bem-­‐estar. Um deles foi o bem-­‐estar físico. O bem-­‐estar físico é o bem-­‐estar relacionado com nossos corpos. Isso inclui cuidar dos nossos corpos, ser fisicamente ativo, ter uma boa higiene pessoal, ter padrões alimentares e ingestão de nutrientes saudáveis, e se manter seguro. Nesta lição, vamos focar no subcomponente de bem-­‐estar físico de nutrição. Os alunos aprendem que as diferentes escolhas que fazem sobre o que comem e bebem podem se encaixar como um quebra-­‐cabeça, tudo levando ao que é chamado um padrão saudável de alimentação. Sabemos que a nutrição e a saúde estão intimamente relacionadas, e as evidências mostram que os padrões saudáveis de alimentação estão associados a resultados positivos para a saúde. Felizmente, há muitas escolhas que podemos fazer que ajudam a termos hábitos alimentares saudáveis. As Diretrizes Alimentares 2015-­‐2020 oferecem orientação sobre vários padrões alimentares saudáveis, incluindo o americano, mediterrâneo e vegetariano. O padrão de alimentação saudável americano baseia-­‐se nos alimentos que os americanos consomem, mas em formas e nutrientes e quantidades apropriadas. Todas as quantidades dadas nesta lição são baseados no padrão alimentar americano seguindo as Diretrizes Alimentares. Como as necessidades calóricas variam de acordo com idade, sexo, altura, peso e nível de atividade física, o USDA fornece padrões para 12 níveis de calorias diferentes. Para mais informações sobre as principais recomendações das diretrizes alimentares 2015-­‐2020, visite: http://health.gov/dietaryguidelines. Além das Diretrizes Alimentares 2015-­‐2020, o Departamento de Agricultura dos EUA Meu Prato (MyPlate) (USDA) é outra ferramenta que pode ajudar os alunos a aprenderem e seguirem um padrão de alimentação saudável. Meu Prato (MyPlate) é um gráfico de pizza que ilustra com um prato e copo divididos com os 5 grupos de alimentos. Para mais informações sobre Meu Prato (MyPlate), visite: www.choosemyplate.gov. Para evitar confusão entre os tipos de padrões que os alunos estão aprendendo em matemática, o conceito de um padrão saudável de alimentação é apresentado aos alunos como um quebra-­‐cabeça, com diferentes escolhas nutricionais servindo como peças que ajudam a montar esse quebra-­‐cabeça. Esta lição enfoca nas peças de equilíbrio, variedade e quantidade do quebra-­‐cabeça. Equilíbrio é garantir que nossa dieta inclua alimentos que representam todos os grupos de alimentos. Uma vez que nenhum alimento pode nos dar todas as nossas necessidades nutricionais, variedade significa escolher diferentes alimentos dentro de cada grupo alimentar. A quantidade recomendada é a quantidade de cada grupo de alimentos que devemos obter todos os dias. Como os alunos estão aprendendo sobre equilíbrio e variedade, eles serão introduzidos ou lembrados sobre os cinco grupos de alimentos, bem como a recomendação de incluir um pouco de óleo. Os alunos provavelmente estarão cientes de quais alimentos são parte de qual grupo, mas eles podem não estar familiarizados com as porções recomendadas relacionadas com esses grupos de alimentos. Isto é coberto nesta lição. Como um lembrete: Grãos -­‐ Consiste em alimentos feitos com trigo, arroz, aveia, milho, cevada, ou outro grão de cereal. Pão, massas, aveia, cereais matinais e mingau são exemplos. Recomenda-­‐se que as crianças de 4 a 8 anos devem consumir 140 gramas de grãos todos os dia. Pelo menos metade destes grãos deve ser integral. Verduras e Legumes -­‐ Consiste em qualquer vegetal. Legumes e Verduras podem ser crus ou cozidos; frescos, congelados, enlatados, ou secos / desidratados; e podem ser inteiros, cortados, ou amassados. As diretrizes recomendam uma variedade de vegetais de todos os subgrupos. A porção recomendada para crianças de 4 a 8 anos é 1 ½ xícara por dia. Frutas -­‐ Consiste em qualquer fruta ou suco 100% de fruta. As frutas podem ser frescas, enlatadas, congeladas ou secas, e podem ser inteiras, cortadas, ou em purê. A porção recomendada para crianças de 4 a 8 anos é 1 a 1½ xícaras por dia. Laticínios -­‐ Consiste em leite e todos os alimentos feitos a partir do leite. Os alimentos feitos a partir de leite que retêm o seu teor de cálcio são parte do grupo (tais como iogurte ou queijo), enquanto os alimentos à base de leite que têm pouco ou nenhum cálcio não são. Opções de laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura são recomendados. A porção recomendada para crianças de 4 a 8 anos é 2 ½ xícaras por dia. Proteína -­‐ Consiste em carne, frango, peru, peixe, nozes, sementes, feijões e ervilhas (incluindo a soja), e quaisquer produtos feitos a partir destes. Carnes magras são incentivadas. A porção recomendada para crianças de 4 a 8 anos é 115 gramas por dia. Óleo -­‐ Não é um grupo oficial de alimentos, mas é importante consumir alguns óleos vegetais como parte de uma dieta equilibrada. Como os alunos irão aprender ao longo da lição, muitos alimentos são considerados alimentos combinados pois são compostos por mais de um grupo de alimento. Outros alimentos não se encaixam facilmente em nenhum dos grupos de alimentos acima. Se os alunos precisarem de ajuda adicional para identificar os grupos de alimentos durante a aula, você pode incentivá-­‐los a pesquisar receitas, ler os ingredientes nos rótulos dos alimentos ou encaminhá-­‐los para, www.choosemyplate.gov/myplate. Dentro da lição, os professores são direcionados para lerem em voz alta Cachinhos Dourados e os Três Ursos como um exemplo de livro com figuras sobre porções. Se essa história não estiver disponível, outras opções incluem: • Cachinhos Dourados e os 3 Dinossauros de Mo Willems • A Lagarta Muito Faminta de Eric Carle • Nublado com possibilidade de Almôndegas de Judi e Ron Barrett Nota: Como sempre, você deve ser sensível a situações únicas e individuais dos alunos e siga a política da sua escola ou região, no que se trata a coleta de informações pessoais relacionadas a menores. Nesta idade, a escolha dos alimentos do aluno geralmente é influenciada principalmente pelos seus pais e pelo que tem disponível em casa e na escola. A atividade do “Conexão com a Família” no fim desta lição oferece a oportunidade de estender à família o que foi aprendido. Recursos Adicionais • Centro de Controle e Prevenção de Doenças Pesquisa de Comportamento de Risco do Jovens(YRBS) http://www.cdc.gov/healthyyouth/data/yrbs/data.htm • Super Tracker da USDA https://www.supertracker.usda.gov/foodtracker.aspxhttps://www.supertracker.usda.go v/foodtracker.aspx • Diretrizes Alimentares da USDA para os americanos 2015-­‐2020 http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/executive-­‐summary/ • Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.choosemyplate.gov • Jogos do Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.choosemyplate.gov/games • Folhas para colorir do Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.choosemyplate.gov/sites/default/files/audiences/ColoringSheet.pdf • Checklist Diário do Meu Prato (MyPlate) Checklist para Encontrar seu Padrão Saudável de Alimentação no Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/dietary_guidelines_for_americans/M yPlateDailyChecklist_1400cals_Age4-­‐8.pdf Procedimento: Aula 1: Quebra-­‐Cabeça da Fundação 1. Informe os alunos que hoje vocês vão falar sobre quebra-­‐cabeças. Pergunte: "Quem já brincou com quebra-­‐cabeças?" e "Com que tipo de quebra-­‐cabeças você brincou?" Convide voluntários a descreverem o que é um quebra-­‐cabeça. Você pode ter um quebra-­‐cabeças de exemplo na frente da sala para referência. Oriente os alunos a compreenderem que os quebra-­‐cabeças são compostos de peças que se encaixam para formar uma imagem grande. Hoje eles vão aprender sobre como as escolhas alimentares podem ser como um quebra-­‐cabeça. 2. Distribua a Folha de Atividade do Aluno: Quebra-­‐Cabeça da Alimentação Saudável e peça aos alunos que coloquem e cortem as peças do quebra-­‐cabeça. Peça aos alunos que leiam as palavras em cada parte do quebra-­‐cabeça. Em seguida, convidá-­‐los a desmontar e montar o quebra-­‐cabeça algumas vezes. Explique que essas diferentes peças ajudam a montar o retrato grande de uma alimentação saudável. 3. Peça aos alunos para segurarem a peça do quebra-­‐cabeça "equilíbrio". Peça a voluntários para compartilharem o que eles sabem sobre o equilíbrio. Você pode demonstrar o equilíbrio usando uma balança ou uma gangorra, ou você pode mostrar como os alunos podem usar seus braços ou até mesmo um amigo para equilibrar-­‐se quando eles estão em uma perna só. Pergunte aos alunos como pensam que o equilíbrio se relaciona com os alimentos que comemos. Aceite todas as respostas razoáveis. 4. Mostre aos alunos a Folha de Atividade do Aluno: Meu Prato (MyPlate) e diga-­‐lhes que o quadro pode dar a eles uma dica sobre o equilíbrio com nossas escolhas alimentares. Aponte os diferentes grupos de alimentos no prato e no copo. Pergunte aos alunos o que eles sabem sobre esses grupos de alimentos e passe um tempo revendo os grupos, se os alunos não estiverem familiarizados. Certifique-­‐se de que os alunos sabem que alimentos de diferentes grupos de alimentos ajudam os nossos corpos de diferentes maneiras. Quando comemos alimentos de todos os grupos de alimentos, isso é chamado equilíbrio. E é uma das peças do quebra-­‐cabeça da alimentação saudável. 5. Convide os alunos a desenhar uma imagem de diferentes alimentos dos grupos de alimentos na folha de atividades Meu Prato (MyPlate). Quando terminar, pergunte: 1. Quais grupos de alimentos deveriam estar no prato para se ter uma padrão saudável? 2. Como sabemos que o prato é equilibrado? 3. Se não temos um dos grupos de alimentos no nosso prato no café da manhã, o que poderíamos fazer para ter certeza de obter o equilíbrio na próxima refeição ou lanche? 6. Se os alunos precisarem de ajuda adicional para reforçar o conceito de equilíbrio, convidá-­‐los a cortar suas ilustrações do prato e juntar todas as peças em uma pilha grande. Convide diferentes alunos para chegar e escolher aleatoriamente cinco pedaços de papel, identificar os grupos de alimentos que eles escolheram e, em seguida, qual eles precisariam adicionar para ter equilíbrio de todos os grupos de alimentos. 7. Em seguida, convide os alunos para segurarem a peça do quebra-­‐cabeça da alimentação saudável que diz, "variedade". Pergunte aos alunos se eles já ouviram a palavra "variedade". Se sim, o que eles acham que isso significa? Explique que a variedade é "muitas coisas diferentes dentro do mesmo grupo". Você pode reforçar o conceito mostrando todos os tipos diferentes de cores de giz de cera em uma caixa, a variedade de lancheiras que os alunos têm, ou mesmo a variedade de livros em sua sala de aula. 8. Pergunte aos alunos como eles acham que pode haver variedade nos alimentos que comemos. Explique que variedade significa comer muitos alimentos diferentes dentro de todos os grupos de alimentos. Para ilustrar quanta variedade existe dentro de cada grupo de alimentos, divida os alunos em equipes e escolha um grupo de alimentos como por exemplo, frutas ou legumes. Desafie cada equipe a criar uma lista de todos os alimentos que puderem desse grupo de alimentos em apenas cinco minutos! Incentive os alunos a pensarem em muitas cores diferentes dos alimentos em seu grupo de alimentos. 9. Se os alunos precisam de um desafio extra ou reforço adicional, convide cada grupo para competir no Desafio de Variedade do Grupo de Alimento! Para participar do desafio, comece com o grupo de alimentos que os alunos fizeram a lista. Vá ao redor da sala e peça a cada grupo o nome de um alimento de sua lista desse grupo. Eles não podem, entretanto, nomear um alimento que já tenha sido escolhido. Marque pontos para ver quantos alimentos são nomeados. Se a lista deles estiver vazia ou se repetir um alimento que já foi dito, eles estão fora. Eles só podem nomear alimentos que estavam em suas listas. Isso continuará até que apenas um grupo de alunos fique. Repita este jogo para cada grupo de alimentos. O grupo de alunos com mais vitórias nos Grupo de Alimentos individuais será nomeado campeão do Desafio. 10. Pergunte aos alunos por que eles acham importante ter variedade na nossa dieta. Explique que diferentes alimentos ajudam nosso corpo de maneiras diferentes. Nenhum alimento nos dá tudo o que precisamos para permanecer saudável. É por isso que é realmente importante comer uma variedade de alimentos. Aula 2: Quanto devemos comer? 1. Leia a história da Cachinhos Dourados e os Três Ursos ou uma versão adaptada em voz alta. Peça aos alunos para listar as escolhas que a personagem principal Cachinhos Dourados faz na história. Mostrar ou desenhar uma imagem para os alunos das três tigelas (grande, média, pequena). Lembre aos alunos que a Cachinhos Dourados não queria comer muito nem pouco. Sua porção foi a apenas a certa! Explique que a quantidade "certa" de alimento para cada pessoa a cada dia é chamada de porção. Esse montante "justo" é baseado em muitas coisas como a nossa idade ou mesmo se somos um menino ou uma menina. 2. Peça aos alunos para segurarem a peça do quebra-­‐cabeça que diz, "quantidade" do seu quebra-­‐cabeça da alimentação saudável. Explique que comer a quantidade certa de cada grupo de alimentos é outra parte do quebra-­‐cabeça da alimentação saudável. 3. Peça aos alunos que nomeiem os grupos de alimentos que aprenderam anteriormente. Distribua a Folha de Atividade do Aluno "Quanto devemos comer?" Tenha copos, tigelas e colheres de medição diferentes disponíveis. Se possível, tenha alimentos reais para cada grupo de alimentos que os alunos possam medir. Para cada grupo de alimentos, reveja a quantidade "certa" listada na folha. Além da medição real, apontar um objeto comum que pode ser usado para ajudar os alunos a compararem as medições com algo que é familiar. Em seguida, convide os alunos a virem na frente e mostrarem qual seria a quantidade certa usando as ferramentas de medição. Dê a todos os alunos a oportunidade de medir pelo menos um grupo de alimentos. 4. Pergunte aos alunos: "Por que é importante conhecer a quantidade recomendada para cada grupo de alimentos?" Explique que, como a Cachinhos Dourados, não queremos comer muito nem pouco de qualquer grupo de alimentos. Conhecer os tamanhos das porções recomendadas pode ajudar-­‐nos a comer a quantidade "certa" para nós. 5. Lembre aos alunos que as peças do quebra-­‐cabeça se encaixam para formar uma imagem grande. Convide-­‐os a tirar as três peças do quebra-­‐cabeça (equilíbrio, variedade e quantidade). Explique que, quando essas peças são colocadas juntas, ajudam a formar um quadro maior chamado "padrão saudável de alimentação ". Quando eles fazem essas escolhas ao longo do tempo, é exatamente como um padrão que se repete. Em vez de um padrão como A, A, B, A-­‐ é um padrão saudável de alimentação! 6. Como tarefa final, desafie os alunos a criarem seus próprios quebra-­‐cabeças! Convide-­‐os a ilustrar algo que poderia representar um padrão saudável de alimentação. Você pode rever o que os alunos aprenderam sobre equilíbrio, variedade e quantidade. Uma vez que os alunos tenham concluído seus desenhos, direcioná-­‐los para cortar os desenhos em 5-­‐8 peças de quebra-­‐cabeça e desafiar um parceiro para colocar o quebra-­‐cabeça juntos. Convide cada dupla para compartilhar seus quebra-­‐cabeças com a classe e para explicar como eles se relacionam com padrões saudáveis de alimentação. Você decide: Este recurso ajuda a reforçar a tomada de decisões com os alunos e pode ser integrado na aula ou servir como uma extensão. Experimentar novos alimentos pode ser uma maneira divertida para criar variedade em nossa dieta. Pergunte aos alunos se eles podem nomear o último "novo" alimento que eles experimentaram. De que grupo de alimentos ou grupos? Peça aos alunos que imaginem que poderiam experimentar um novo alimento de cada grupo de alimentos. Que comida ou bebida eles gostariam de tentar? Como eles poderiam pedir a seus pais, cuidadores ou funcionários da lanchonete da escola para ajudá-­‐los a experimentar pelo menos um desses alimentos? Conexão com a Família: Peça aos alunos para compartilharem seus quebra-­‐cabeças de alimentação saudável com suas famílias. No jantar, peça para os alunos e os pais pensarem sobre os diferentes grupos de alimentos em seu prato. Quantos grupos de alimentos estão representados? Existe uma variedade de alimentos de algum dos grupos? Há mais ou menos do que a quantidade recomendada dos alimentos no prato? Para estender a aprendizagem fora da sala de aula você pode buscar outras ferramentas nas atividades escola-­‐casa do TogetherCounts.com. Comece essas atividades em conjunto na escola e, em seguida, incentive os alunos a continuarem com as suas famílias. Conexão com a Comunidade: Muitas crianças não conseguem fazer escolhas sobre os alimentos que comem, porque elas não têm dinheiro, recursos ou apoio para escolher uma dieta que suporta um padrão de alimentação saudável. Peça aos alunos que organizem uma feira de alimentos na escola com uma variedade de alimentos de diferentes grupos de alimentos, ou prepararem uma refeição equilibrada para um abrigo local. Correlações Padrões: Padrões Nacionais de Educação em Saúde • Os alunos irão compreender conceitos relacionados à promoção da saúde e prevenção de doenças para melhorar a saúde. • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar as habilidades interpessoais para melhorar a saúde e evitar ou reduzir riscos à saúde • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar informação válida, produtos, e serviços para melhorar a saúde • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar a habilidade de definição de metas para melhorar a saúde • Os alunos irão demonstrar a capacidade de defender a saúde pessoal, familiar e da comunidade SHAPE America, Padrões Nacionais de Educação Física • Reconhecer que “a boa saúde é o equilíbrio“ de boa nutrição com atividade física. Padrões Fundamentais Comuns de Estado Para Artes da Língua Inglesa • Participar em conversas colaborativas com diversos parceiros sobre temas e textos nivelados, com colegas e adultos, em grupos pequenos e maiores. • Fazer e responder a perguntas sobre o que o orador diz para coletar informações adicionais ou esclarecer algo que não é compreendido. • Adicionar desenhos ou outras exibições visuais às descrições, conforme desejado, para clarificar ideias, pensamentos e sentimentos. • Com orientação e apoio de adultos, relembrar informações de experiências ou coletar informações de fontes fornecidas para responder a uma pergunta. • Distinguir entre as informações fornecidas por imagens ou outras ilustrações e informações fornecidas por palavras no texto • Determinar ou esclarecer o significado de palavras e frases desconhecidas e com múltiplos significados. Padrões Fundamentais Comuns de Estado para Prática de Matemática • Classificar objetos e contar o número de objetos em cada categoria. • Representar e interpretar informação. • Medir e estimar comprimentos em unidades padrões. ** Fonte: http://www.choosemyplate.gov/snapshot-­‐2015-­‐2020-­‐dietary-­‐guidelines-­‐americans Folha de Atividade do Aluno: Quebra-­‐Cabeça da Alimentação Saudável Folha de Atividade do Aluno: “Meu Prato (MyPlate)” LATICÍNIOS FRUTAS GRÃOS VEGETAIS PROTEÍNAS Folha de Atividade do Aluno: Quanto é o certo? 1. Veja os grupos de alimentos abaixo e as quantidades que você deve comer de cada grupo. 2. Use, então, as ferramentas para medir as quantidades. Para Alimentar o Pensamento Série: G5 Objetivos dos Alunos: • Aprender como as calorias dos alimentos e bebidas dão energia ao corpo e as como as atividades usam energia • Identificar o que influencia suas escolhas alimentares • Montar seu próprio almoço, usando o que aprendeu sobre padrões saudáveis de alimentação Materiais: • • • • Folha de Atividade do Aluno: Dar ou Tirar Folha de Atividade do Aluno: Bandeja do Almoço Argila ou Massa de modelar Vários materiais de artes incluindo revistas com fotos de alimentos, tesouras, cola, giz de cera, lápis de cor e marcadores coloridos. Tempo Sugerido: 2-­‐3 aulas (baseados em aulas de 45 minutos) Especialista instantâneo: De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o grau de instrução em saúde é definido como "a capacidade que os indivíduos têm de obter, processar e compreender informação e serviços básicos de saúde necessários para tomar decisões de saúde adequadas." Para as crianças, isso se traduz na capacidade de fazer escolhas saudáveis, pensar e praticar habilidades que melhoram a saúde, dizer palavras gentis, e aprender sobre sentimentos e como expressá-­‐los. Uma forma importante de ajudar as crianças a se tornarem instruídas em saúde é ensinando-­‐ lhes sobre bem-­‐estar. Bem-­‐estar é mais do que apenas ser saudável. É o processo ativo de se tornar consciente e fazer escolhas para uma vida saudável e completa. Nas primeiras lições, os alunos aprenderam sobre os diferentes tipos de bem-­‐estar. Um deles foi o bem-­‐estar físico. O bem-­‐estar físico é o bem-­‐estar relacionado com nossos corpos. Isso inclui cuidar dos nossos corpos, ser fisicamente ativo, ter uma boa higiene pessoal, ter padrões alimentares e ingestão de nutrientes saudáveis, e se manter seguro. Os alunos irão explorar as razões pelas quais comemos e como as calorias dos alimentos e bebidas dão a energia que o corpo precisa para funcionar e ser ativo. Eles aprendem que usamos essa energia para nos mover, aprender e brincar. É difícil para a maioria dos alunos deste nível compreender a ciência por trás das calorias, de modo que o termo é simplesmente introduzido durante esta parte da lição. Para obter ideias sobre como explorar a ciência por trás das calorias, consulte o [link para aulas 3-­‐5]. Na segunda aula, os alunos exploram o que influencia as escolhas alimentares que fazemos. À medida que os alunos envelhecem, eles começarão a fazer suas próprias escolhas sobre o que comem e serão mais influenciados pelos colegas, pela mídia e por outras fontes. Entender o que influencia suas escolhas pode ajudar a estabelecer uma base para tomar essas decisões. Nota: Como sempre, você deve ser sensível a situações únicas e individuais dos alunos e siga a política da sua escola ou região, no que se trata a coleta de informações pessoais relacionadas a menores. Nesta idade, a escolha dos alimentos do aluno geralmente é influenciada principalmente pelos seus pais e pelo que tem disponível em casa e na escola. A atividade do “Conexão com a Família” no fim desta lição oferece a oportunidade de estender à família o que foi aprendido. Recursos Adicionais • Centro de Controle e Prevenção de Doenças Pesquisa de Comportamento de Risco do Jovens(YRBS) http://www.cdc.gov/healthyyouth/data/yrbs/data.htm • Super Tracker da USDA https://www.supertracker.usda.gov/foodtracker.aspxhttps://www.supertracker.usda.go v/foodtracker.aspx • Diretrizes Alimentares da USDA para os americanos 2015-­‐2020 http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/executive-­‐summary/ • Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.choosemyplate.gov • Jogos do Escolher Meu Prato (MyPlate) USDA http://www.choosemyplate.gov/games • Folhas para colorir do Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.choosemyplate.gov/sites/default/files/audiences/ColoringSheet.pdf • Checklist Diário do Meu Prato (MyPlate) Checklist para Encontrar seu Padrão Saudável de Alimentação no Escolher Meu Prato (MyPlate) da USDA http://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/dietary_guidelines_for_americans/MyPla teDailyChecklist_1400cals_Age4-­‐8.pdf Procedimento: Aula 1: A comida é combustível para o corpo como a gasolina é para o carro 1. Escreva a sentença inicial, "Nós comemos porque ..." na lousa e convide os alunos a completarem e compartilharem respostas. Aceite todas as respostas razoáveis. Se os alunos não identificam que nós comemos para ser saudável e para obter a energia que precisamos, pergunte-­‐lhes o que eles pensam que poderia acontecer se não comermos alimentos? Explique que o alimento é importante tanto para a nossa saúde quanto para nos dar energia que precisamos para viver, trabalhar e brincar. 2. Pergunte: O que um carro precisa para se mover? O que precisamos colocar no nosso corpo para ter certeza de que podemos trabalhar, dormir, brincar e nos mover? Explique que a gasolina é combustível para o carro, e o alimento é combustível para nossos corpos. 3. Peça aos alunos para pensarem sobre o que nos dá energia nos diferentes alimentos. Explique que existe algo chamado "calorias" nos alimentos e bebidas que é uma forma de energia que alimenta nossos corpos. Quando comemos e bebemos alimentos e bebidas que contêm calorias, essas calorias nos dão energia. Podemos então usar essa energia para viver, trabalhar e brincar. Deixe os alunos saberem que muitos alimentos também nos ajudam a manter nosso coração saudável, ossos e músculos fortes, e o cérebro trabalhando bem para que possamos aprender na escola. Instrua os alunos a modelar várias atividades diferentes que usam a energia dos alimentos. Desafie os alunos a: • pular o mais rápido que puder por 10 segundos • apontar para o coração deles e tentar sentir ele batendo • fingir dormir ou descansar • respirar fundo bem devagar • fazer músculo com os braços • ficar em um pé só • dançar • fingir um espirro ou um bocejo 4. Enquanto eles fazem cada atividade, desafie-­‐os a pensar em um alimento que eles comeram hoje que lhes deu a energia para fazer as atividades. 5. Reforçar ou ampliar este conceito com o jogo "Dar ou Tirar". (Nota: Você precisará cortar os cartões da folha de atividades antes da aula). Divida os alunos em grupos e distribua uma pilha de cartões para cada grupo de alunos. Coloque as cartas viradas para baixo no meio da mesa. Informe aos alunos que o aluno com o aniversário mais próximo de hoje começará selecionando um cartão do topo da pilha e lendo o cartão para o grupo. Os membros da equipe têm de decidir se o item no cartão "dá" ou "tira" energia. Fale para os alunos que se o grupo não concorda se o item dá ou tira energia para colocá-­‐lo de lado e voltar para ele quando todos os outros cartões forem colocados na pilha "Dar" ou "Tirar". 6. Quando todas as cartas tiverem sido colocadas nas pilhas, instrua os alunos a olharem para a pilha "Dar". Pergunte: O que você observa sobre os itens nesta pilha? Que grupos de alimentos estão representados? Instrua os pequenos grupos de alunos a classificarem os cartões de alimentos nos grupos de alimentos. 7. Aprendizagem prolongada: Peça aos pequenos grupos que criem seus próprios conjuntos de cartões para itens que dão e tiram energia. Uma vez que os pequenos grupos desenvolveram seus próprios jogos, podem desafiar a outra equipe e trocar os cartões. Aula 2: O que influencia a sua escolha de alimentos? 1. Dê aos alunos individualmente ou em grupos, um bloco de argila e dê a eles três minutos para construir um modelo que represente um alimento do café da manhã. 2. Questionamento: Peça aos alunos para compartilharem seus modelos e as razões pelo qual eles escolheram os alimentos que eles fizeram. Foi fácil? É o seu favorito? Algum amigo te influenciou, é algo que representa a sua cultura? 3. Explique que quando escolhemos alimentos para comer, muitas vezes há uma pessoa ou coisa que nos ajuda a fazer essa escolha. Reforçar o conceito, pedindo aos alunos para pensarem sobre o que eles comeram para o café da manhã esta manhã. Faça com que todos os alunos se levantem. Em seguida, leia as seguintes frases e peça aos alunos que se sentem quando uma das frases for verdadeira: • Eu comi isto no café da manhã porque meus pais ou cuidadores me falaram para comer. • Eu comi isto no café da manhã porque eu vi em um comercial da TV. • Eu comi isto no café da manhã porque é algo que minha família ama comer. • Eu comi isto no café da manhã porque eu gosto do sabor. • Eu comi isto no café da manhã porque _____. (Peça para os alunos que ainda estiverem de pé para falarem outras razões). 4. Explique que pode haver muitas razões diferentes pelas quais fazemos escolhas alimentares, e essas razões podem mudar ao longo do tempo. Seus pais ou cuidadores podem escolher a maioria de seus alimentos agora, mas, à medida que envelhecerem, eles serão capazes de fazer suas próprias escolhas alimentares com mais frequência. 5. Pergunte aos alunos como o que aprenderam sobre equilíbrio e variedade poderia ajudá-­‐los a fazer escolhas alimentares que os ajudem a ficar bem. 6. Peça aos alunos para fingirem que eles podem criar seu próprio cardápio de almoço para amanhã. Distribua a folha de atividades do aluno "Lancheira". Revise as instruções e explique como eles podem ganhar pontos com seus itens de almoço. Convide os alunos a encherem a lancheira com as coisas que gostariam para o almoço. Eles podem desenhar os itens do almoço ou eles podem cortar imagens de revistas ou sites da web. 7. Quando terminar, convide-­‐os a "compartilharem" seus almoços com um parceiro, explicando por que eles escolheram estes alimentos. Se o tempo permitir, desafie-­‐os a trabalhar com seu parceiro para somar os seus pontos e fazer quaisquer alterações ou adições para aumentar pontos. Você decide: Este recurso ajuda a reforçar a tomada de decisões com os alunos e pode ser integrado na aula ou servir como uma extensão. Peça aos alunos para pensarem sobre os alimentos que eles gostariam de comer no jantar e para desenharem ou escreverem os itens do jantar em uma folha de papel. Pergunte aos alunos se seu desenho inclui um equilíbrio de todos os grupos de alimentos. Se isso acontecer, coloque uma estrela no topo da página. Se não, decidir o que precisa ser mudado para torná-­‐lo mais equilibrado. Conexão com a Família: Incentive os alunos a compartilharem suas "lancheiras" com os membros da família. Discuta maneiras de fazer este almoço ou incorporar alguns dos alimentos selecionados. Desafie os alunos a explicarem aos membros da sua família por que escolheram estes alimentos. Para estender a aprendizagem fora da sala de aula você pode buscar outras ferramentas nas atividades escola-­‐casa do TogetherCounts.com. Comece essas atividades em conjunto na escola e, em seguida, incentive os alunos a continuarem com as suas famílias. Conexão com a Comunidade: A cultura muitas vezes influencia nossas escolhas alimentares. Convidar representantes de diferentes grupos culturais da comunidade para compartilhar receitas ou preparar alimentos que os alunos possam experimentar ou tentar fazer em casa Correlações Padrões: Padrões Nacionais de Educação em Saúde • Os alunos irão compreender conceitos relacionados à promoção da saúde e prevenção de doenças para melhorar a saúde. • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar as habilidades interpessoais para melhorar a saúde e evitar ou reduzir riscos à saúde. • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar informação válida, produtos, e serviços para melhorar a saúde. • Os alunos irão demonstrar a capacidade de usar a habilidade de definição de metas para melhorar a saúde • Os alunos irão demonstrar a capacidade de defender a saúde pessoal, familiar e da comunidade SHAPE America, Padrões Nacionais de Educação Física • Reconhecer que “a boa saúde é o equilíbrio“ de boa nutrição com atividade física. Padrões Fundamentais Comuns de Estado Para Artes da Língua Inglesa • Participar em conversas colaborativas com diversos parceiros sobre temas e textos nivelados, com colegas e adultos, em grupos pequenos e maiores. • Fazer e responder a perguntas sobre o que o orador diz para coletar informações adicionais ou esclarecer algo que não é compreendido. • Adicionar desenhos ou outras exibições visuais às descrições, conforme desejado, para clarificar ideias, pensamentos e sentimentos. • Com orientação e apoio de adultos, relembrar informações de experiências ou coletar informações de fontes fornecidas para responder a uma pergunta. • Distinguir entre as informações fornecidas por imagens ou outras ilustrações e informações fornecidas por palavras no texto • Determinar ou esclarecer o significado de palavras e frases desconhecidas e com múltiplos significados. Padrões Fundamentais Comuns de Estado para Prática de Matemática • Compreender problemas e perseverar em resolve-­‐los. • Classificar objetos e contar o número de objetos em cada categoria. • Representar e interpretar informação. ** Fonte: http://www.choosemyplate.gov/snapshot-­‐2015-­‐2020-­‐dietary-­‐guidelines-­‐americans Folha de Atividade do Aluno: Dar ou Tirar Nota para o Professor: Cortar os cartões do aluno para cada grupo pequeno. Folha de Atividade do Aluno: Lancheira
