Colégio Pessoa

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QUESTÕES DESAFIO – QUIMICA PROF. EDUARDO
Escolha e responda apenas uma entre as questões abaixo, e envie para [email protected] até
sábado. As três primeiras respostas corretas de cada turma valerá uma questão completa da prova
bimestral.
Boa pesquisa !
1. COMO DISTINGUIR UM OVO CRU DE UM OVO COZIDO?
Na geladeira compartilhada por toda a família, os ovos cozidos muitas vezes ficam misturados
com os ovos crus.Eles tem a mesma massa (pese-os para se convencer disso), a mesma cor, o
mesmo aspecto de superfície. Sem utilizar nenhuma outra substância o que você faria para
distinguir o ovo cru, do cozido?
2. POR QUE OS ALIMENTOS SALGADOS SE AQUECEM MAIS DEPRESSA QUE
ALIMENTOS NÃO SALGADOS, NUM FORNO DE MICROONDAS?
Como as ondas de um microondas agem: o coração dos fornos microondas é um aparelho
chamado ,magnetron, que emite ondas eletromagnéticas (vibrações do espaço análogas à luz
ou às ondas de rádio, mas com comprimento de onda diferente) e de frequência igual a 896
,megahertz: em cada ponto do espaço atravessado por um feixe de microondas, o campo
elétrico e o campo magnético oscilam 896 milhões de vezes por segundo.
Quando um alimento é irradiado por microondas, elas fazem vibrar e girar as moléculas de
água contidas no alimento. Estes movimentos das moléculas excitadas perturbam as outras
moléculas, não excitadas, de sorte que o conjunto é posto em movimento, isto é, aquecido.
Como a grande maioria dos alimentos contém uma grande quantidade de água, eles são
aquecidos porque essa água é excitada. Além disso, são principalmente as partes dos alimentos
que contêm mais água que são as mais aquecidas. Tendo como base o texto acima, responda:
Por que alimentos salgados aquecem-se mais rapidamente que os não salgados, num forno de
microondas?
3. POR QUE O ALCOOL EMBRIAGA? QUAL A ORIGEM DA PALAVRA “álcool”?
O composto que designamos comumente por álcool e que os químicos chamam álcool etílico
ou etanol, é apenas um dos membros da imensa classe química dos alcoóis. Puro, é um
composto incolor, com cheiro característico, que queima a língua. Sua fórmula é CH 3CH2OH. Da
onde vem a palavra álcool e por que ele embriaga?
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
UM CIENTISTA NA COZINHA
Hervé This (Tradução de Marcos Bagno)
4ª. Edição – 1999
Editora Ática