18 - Etapa
Propaganda
ETAPA QUESTÃO 18 Analise as fórmulas que representam as estruturas do retinol (vitamina A), lipossolúvel, e do ácido pantotênico (vitamina B5), hidrossolúvel. Com base na análise das fórmulas, identifique as funções orgânicas presentes em cada vitamina e justifique por que a vitamina B5 é hidrossolúvel e a vitamina A é lipossolúvel. Qual dessas vitaminas apresenta isomeria óptica? Justifique sua resposta. VUNESP (Prova 02) Resposta RESP.18a WAGNER As funções orgânicas presentes são: H3C CH3 CH3 CH3 OH álcool CH3 retinol (vitamina A) álcool álcool amida OH H H N HO CH3 H3C O ácido carboxílico OH O ácido pantotênico (vitamina B5) A estrutura da vitamina A apresenta uma longa cadeia apolar que a torna solúvel em lipídeos (apolares). Já a vitamina B5 possui grupos –– OH e –– NH que estabelecem ligações de hidrogênio com a água, acentuando sua solubilidade nesse solvente polar. Apenas a vitamina B5 apresenta isomeria óptica devido à presença de um carbono assimétrico (C*) em sua estrutura: H OH C*(carbono assimétrico)
