QUESTÃO 1 - Colégio Santo Agostinho

Nome:
Ano: 8º
Nº
Turma:
Ensino Fundamental II – 2ª Etapa
Data:
ATIVIDADE DE INTERVENÇÃO - CIÊNCIAS
Profª.: Luciana Cardinali
QUESTÃO 1 (MACK - adaptada)
Assinale a alternativa correta a respeito do processo digestivo.
a) A digestão enzimática de carboidratos só se inicia no duodeno.
b) O meio ácido do estômago inativa todas as enzimas digestivas.
c) A retirada da vesícula biliar pode provocar dificuldade de digestão de lipídios, devido
à falta de enzimas.
d) A superfície interna do jejuno-íleo apresenta dobras para facilitar a absorção de
nutrientes.
e) As bactérias presentes no intestino grosso são parasitas, mas só provocam
sintomas quando seu número se eleva muito.
QUESTÃO 2 (PUCCAMP - adaptada)
Uma determinada enzima, retirada de um órgão do aparelho digestivo de um
mamífero, foi distribuída igualmente em 8 tubos de ensaio. O tipo de alimento e o pH
de cada tubo estão informados na tabela a seguir.
Tubos de Alimentos
ensaio adicionados
I
Pão
II
Pão
III
Carne
IV
Carne
V
Arroz
VI
Arroz
VII
Ovo
VIII
Ovo
pH
12,0
7,0
2,0
7,0
12,0
3,0
12,0
7,0
Os tubos de ensaio foram mantidos a37°C e após 10 horas observou-se digestão do
alimento apenas no tubo III. Com base nesses dados, é possível concluir que a
enzima utilizada e o órgão de onde foi retirada são, respectivamente:
a) Amilase pancreática e intestino.
b) Amilase e estômago.
c) Lipase e intestino.
d) Amilase e boca.
e) Protease e estômago.
QUESTÃO 3 (UNIFOR)
Uma pessoa fez uma refeição da qual constavam as substâncias I, II e III. Durante a
digestão ocorreram os seguintes processos: na boca iniciou-se a digestão de II; no
estômago iniciou-se a digestão de I e a de II foi interrompida; no duodeno ocorreu
digestão das três substâncias. Com base nesses dados, é possível afirmar
corretamente que I, II e III são, respectivamente:
a) Carboidrato, proteína e lipídio.
b) Proteína, carboidrato e lipídio.
c) Lipídio, carboidrato e proteína.
d) Carboidrato, lipídio e proteína.
e) Proteína, lipídio e carboidrato.
QUESTÃO 4 (UEL - adaptada)
Ao ingerir um lanche composto de pão e carne,
a) a digestão química do pão inicia-se na boca, com a ação da amilase, e a da carne
inicia-se no duodeno, onde as proteínas são quebradas, com a ação da bile.
b) a digestão química do pão inicia-se no estômago, onde o amido é quebrado pela
ação do suco gástrico, e a da carne inicia-se na boca, com a ação da protease.
c) a digestão química do pão inicia-se na boca, com a ação da amilase, e a da carne
inicia-se no intestino delgado, com a ação da bile, que é produzida no fígado.
d) a digestão química do pão e da carne inicia-se no estômago pela ação da bile e da
amilase, respectivamente; a enzima protease, no duodeno, completa a digestão.
e) a digestão química do pão inicia-se na boca, com a ação da amilase, e a da carne
inicia-se no estômago, onde as proteínas são quebradas pela ação do suco gástrico.
QUESTÃO 5 (FURG - adaptada)
Considerando a fisiologia do sistema digestório de seres humanos, é correto afirmar:
a) A absorção de nutrientes (aminoácidos e carboidratos) é realizada no intestino
grosso.
b) Os lipídeos ingeridos são totalmente digeridos por lipases secretadas no estômago.
c) Carboidratos são digeridos somente por enzimas produzidas no pâncreas.
d) A bile, que é produzida pelo fígado, possui sais biliares que digerem as gorduras.
e) A digestão de proteínas é iniciada no estômago, e finalizada no duodeno pela ação
de proteases.
QUESTÃO 6 (UFV-MG)
O esquema abaixo apresenta cinco órgãos envolvidos na digestão nos seres
humanos.
Quanto ao processo de digestão associado a esses órgãos, indique a alternativa
correta:
a) O suco pancreático é produzido pelo órgão IV, sendo constituído pelas enzimas
amilase salivar, protease e lipase.
b) O suco pancreático, produzido pelo órgão I é lançado no órgão V, é constituído por
várias enzimas digestivas.
c) A protease, produzida pelo órgão III, é uma enzima que atua em meio ácido
digerindo carboidratos.
d) O órgão I produz bile, que é armazenada no órgão II e que, após lançamento no
órgão V, facilita a digestão de gorduras.
e) Os produtos da digestão, ocorrida no órgão V, são transportados para o órgão III,
onde são absorvidos.
QUESTÃO 7 (UEMS - adaptada)
No ser humano o sistema digestório compõe-se de boca, esôfago, estômago, intestino
e ânus. Durante o processo da digestão, há uma variação do pH ao longo do sistema
digestório. Considerando essa variação podemos dizer que:
a) Na boca, o meio é neutro; no estômago e intestino, é ácido.
b) Na boca, o meio é ácido; no estômago, é ácido e, no intestino, é alcalino.
c) Na boca, o meio é alcalino; ácido no estômago e alcalino no intestino.
d) Na boca, o meio é neutro; é ácido no estômago e alcalino no intestino.
e) Na boca, o meio é ácido; alcalino no estômago e no intestino.
QUESTÃO 8 (UNESP)
O sanduíche que João comeu foi feito com duas fatias de pão, bife, alface, tomate e
bacon. Sobre a digestão desse sanduíche, pode-se afirmar que
a) os carboidratos do pão começam a ser digeridos na boca e sua digestão continua
no intestino.
b) as proteínas do bife são totalmente digeridas pela ação do suco gástrico no
estômago.
c) a alface é rica em fibras, mas não tem qualquer valor nutricional, uma vez que o
organismo humano não digere a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolúveis, têm sua digestão iniciada na
boca, e são totalmente absorvidas ao longo do intestino delgado.
e) a maior parte da gordura do bacon é emulsificada pelo suco pancreático, facilitando
a ação das lípases.
QUESTÃO 9 (FATEC - adaptada)
A um pedaço de carne triturada acrescentou-se água, e essa mistura foi igualmente
distribuída por seis tubos de ensaio (I a VI). A cada tubo de ensaio, mantido em certo
pH, foi adicionada uma enzima digestiva, conforme a lista a seguir.
I. protease; pH = 2
II. protease; pH = 7
III. amilase; pH = 2
IV. amilase; pH = 9
V. lipase; pH = 2
VI. lipase; pH = 8
Todos os tubos de ensaio permaneceram durante duas horas em uma estufa a 38°C.
Assinale a alternativa da tabela que indica corretamente a ocorrência (+) ou não (-) de
digestão nos tubos I a VI.
I
II
III
IV
V
VI
a
+
-
+
-
+
-
b
+
-
-
+
-
-
c
+
-
-
-
-
+
d
-
+
+
-
-
+
e
-
+
-
+
+
-
QUESTÃO 10 (UNICAMP - adaptada)
Ao ingerirmos alimentos, o trato digestivo secreta enzimas digestivas e outras
secreções de acordo com a característica química dos alimentos. Foram analisadas as
diferentes secreções encontradas ao longo do trato digestório de 3 grupos de
indivíduos. Cada grupo foi submetido, separadamente, a dietas ricas em gorduras, ou
em carboidratos, ou em proteínas. Os resultados estão mostrados na tabela abaixo.
SECREÇÕES
Enzimas pancreáticas
Enzima
Enzima
salivar
gástrica
1
+
-
+
-
-
-
2
-
+
-
+
-
-
3
-
-
-
-
+
+
GRUPOS
Enzima I
Secreção
Enzima II Enzima III
hepática
Com base no texto e na tabela, ANALISE as afirmativas a seguir.
I. O grupo I ingeriu uma dieta rica em carboidratos, comprovada pela produção
de uma enzima salivar, a amilase salivar e pela presença de uma enzima
pancreática (enzima I), no caso a amilase pancreática.
II. O grupo II ingeriu uma dieta rica em proteínas, pois percebemos a síntese de
uma enzima gástrica e também de enzima pancreática, no caso protease
pancreática.
III. A dieta do grupo III é de gordura, pois observamos a secreção de uma enzima
pancreática, no caso a lipase pancreática e da bile, dotada de enzima, que
também atua na digestão dos lipídios.
É correto afirmar que somente:
a) I é verdadeira.
b) II é verdadeira.
c) III é verdadeira.
d) I e II são verdadeiras.
e) II e III são verdadeiras.