serviço público federal ministério da educação escola

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE MOSSORÓ
COORDENADORIA DE APOIO DE AO ENSINO
CURSO
AGRONOMIA
IDENTIFICAÇÃO
DEPARTAMENTO
CIÊNCIAS VEGETAIS
PROGRAMA GERAL DA DISCIPLINA
CÓDIGO
DISCIPLINA
1200009
MICROBIOLOGIA AGRICOLA
PROFESSORES
PATRÍCIO BORGES MARACAJÁ
CARGA HORARIA SEMANAL
TEÓRICA PRÁTIC
A
02
02
POSIÇÃO
CURRÍCULO
A3
No DE CRÉDITOS
NO
CARGA
HORÁRIA
TOTAL
TEÓRICATOTAL
TOTAL
PRÁTICA
04
04
60
PRÉ-REQUISITO(S)
BIOQUÍMICA GERAL
1105020
OBJETIVOS DA DISCIPLINA
1. A disciplina "Microbiologia Agrícola" tem por objetivo introduzir os alunos do curso de
Agronomia da ESAM aos conceitos básicos de microbiologia e às características gerais dos
principais grupos de microrganismos que de alguma forma apresentam importância na
agricultura, e em especial na Fitopatologia.
EMENTA
1. Introdução à Microbiologia
2. Estudo das Bactérias: morfologia e ultra-estrutura, cultivo de bactérias, reprodução e
crescimento, metabolismo bacteriano.
3. Estudo de Fungos: importância, características, morfologia e classificação dos fungos,
reprodução e modo de vida.
4. Estudo de vírus, histórico, características gerais e vírus vegetais e de inseto.
o
N DA
UNIDADE
I
II
III
IV
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
UNIDADE
INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA:
1. Definição, objetivos da Microbiologia;
2. A evolução de Microbiologia, papel dos
microorganismos na natureza.
3. Relações Ecológicas entre microrganismo.
• Regras de trabalho em laboratório de Microbiologia,
noções sobre o uso do microscópio; observações
microscópicas
• Preparação microscópicas em Microbiologia: tipos
de preparações, fixação, coloração e observações.
ESTUDO DAS BACTÉRIAS
1. Biologia de bactérias: Morfologia, Cultivo,
Reprodução e crescimento.
• Coloração de bactérias pelo método GRAM;
coloração de esporos bateríamos;
• Preparo e esterilização de meio de cultura;
• Isolamento de Microorganismos.
• Características culturais das bactérias. Repicagem.
ESTUDO DOS VIRUS
1. Definição, histórico, características gerais;
2. Replicação de vírus;
3. Vírus
vegetais:
características,
transmissão,
propriedades físicas, tipos de infecção, interações
entre vírus.
4. Vírus de insetos: características, transmissão,
propriedades físicas, tipos de infecção, interações
entre vírus, produção, purificação, quantificação e
aplicação.
• Virologia: reações sorológicas. Identificação de vírus
vegetais e de insetos;
• Virologia e transmissão, isolamento, produção,
controle de qualidade, aplicação e transmissão.
ESTUDO DOS FUNGOS
1. Importância,
Características
morfológicas,
Classificação, Reprodução e Modo de vida.
• Observações de estruturas fúngicas: micélio,
esporóforo e esporos.
• Identificação de fungos: estudos microscópicos.
No de HORAS
T
P
T-P
04
04
06
06
20
04
04
06
06
10
10
20
V
INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA DO SOLO
1. Definição, a Microbiologia do solo;
2. Associação rizóbio-leguminosas;
3. Micorriza.
• Coleta, inoculação de Micorrizas
• Coleta, desinfecção, multiplicação e inoculação de
Rizóbio
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS
1. Importância e Definições da Microbiologia dos
Alimentos
2. Microrganismos Patogênicos de Importância em
Alimentos
3. Controle do desenvolvimento microbiano em
alimentos.
04
04
06
06
20
MÉTODO
TÉCNICAS:
1. Os assuntos contidos neste programa serão levados aos alunos por meios de aulas expositivas.
PRÁTICA:
1. A parte prática será realizada em laboratório, culturas de fungos e bactérias, vírus em plantas,
projetor de slides, e retroprojetor, etc.
AVALIAÇÃO
1. Trabalhos práticos;
2. Questionários
3. Provas com questões objetivas.
No
ORDEM
01
DE
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
REFERÊNCIAS
PELCZAR, M.; REID, R. D. & CHAN, E. C. S. Microbiologia. Conceitos e
aplicações Vol. I, McGraw-Hill, 1996 524p.
02
_____ Microbiologia. Conceitos e aplicações Vol. II, McGraw-Hill, 1996 517p.
03
JAWETZ, E.; MELNICK, J. L.; ADELBERG, E. A ; BROOKS, G. F. B. ;
BUTEL, J. S. e ORSTON, L. N. Microbiologia Médica. 18 ed. Guanabara.
1991. 519p.
04
HUNGRIA,M. e ARAUJO, R. S. Manual de métodos empregados em estudos de
microbiologia agrícola. EMBRAPA. SPI. Brasilia. 1994. 542p.
05
VARGAS, M.ªT.; SUHET, ª R.; MENDSES, I. de C e PERES, J. R. R. Fixação
biológica de nitrogênio em solos de cerrados . EMBRAPA-CPAC/SPI. Brasilia
1994.83p.
06
ALVES, S. B. Controle Microbiano de Insetos. Edt. Manole São Paulo. 2000.
682p.
07
NEDER, R. N. Microbiologia. Manual de laboratório. Edt. Nobel. São Paulo.
1992.138p.
08
GALLI, F. Manual de Fitopatologia. Vol I Ed. Ceres, 1978. 384p.
09
10
LIMA, J. A. Técnicas sorológicas para diagnose de vírus vegetais . In: Conferência
Internacional sobre o impacto das doenças virais no desenvolvimento dos
países latino Americano e da região do caribe. 1. Rio de Janeiro. 1982.
Trabalhos v. 2. P 592-611.
MELO FRANCO, B. D. G. de e LANDGRAF M. Microbiologia dos Alimentos.
Ed. Atheneu. São Paulo 1996. 182p.
APROVAÇÃO
DEPARTAMENTO
____/____/____
DATA
______________________________________
ASS. DO CHEFE DO DEPARTAMENTO
CONSELHO DEPARTAMENTAL
_____________
No DA REUNIÃO
COLEGIADOS
___/___/___
DATA
_________________________________________
ASS. DO SECRETÁRIO(A) DOS ÓRGÃOS