valéria rocha cavalcanti
Propaganda
VALÉRIA ROCHA CAVALCANTI Médica Veterinária graduada pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba CT/UFPB, pósgraduada Serviços de Saúde Pública (FACISA) e em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPB). É professora do Curso de Pós graduação Vigilância em Saúde com enfase em Vigilância Sanitária (DNA/FIP). É Instrutora e Consultora e Multiplicadora nas áreas de Gestão e qualidade e Seguranças dos Alimentos do SEBRAE/PB. Atua fortemente como Consultora para Boas Práticas de Fabricação (BPF e BP) e Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), em indústrias de alimentos, embalagens de alimentos, atendimentos a pequenos produtores e agroindústrias de produtos de origem anima (POA) e serviços de alimentação. Já orientou a implementação de BPF ou BP em mais de 50 estabelecimentos que trabalham com produção de alimentos. É Responsável Técnica de laticínios e da Rede Comprão de Supermercados. Atualmente é Secretária Geral e Presidente da Comissão Regional de Saúde Pública Veterinária do CRMV-PB e Presidente da Comissão Nacional de Alimentos do CFMV.
