Produção da alface americana submetida a diferentes níveis

PRODUÇÃO DA ALFACE AMERICANA SUBMETIDA A
DIFERENTES NÍVEIS DE REPOSIÇÃO DE ÁGUA NO SOLO
VIEIRA, T.A.1; SANTANA, M.J.2; PAULA, J.C.3; BARRETO, A.C.2
1
Estudante do curso de Agronomia do CEFET Uberaba – MG, Rua João Batista Ribeiro, 4000 - Bairro
Mercês, fone (34) 3319-6000; e-mail: [email protected].
2
Professor do CEFET Uberaba – MG, Rua João Batista Ribeiro, 4000 - Bairro Mercês, fone (34) 3319-6058,
e-emails: [email protected], [email protected].
3
Tecnólogo em Irrigação e Drenagem, CEFET Uberaba – MG.
RESUMO
Com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de reposição de água no solo na
cultura da alface americana, foi conduzido o atual trabalho, no município de Uberaba, MG.
A cultivar Lucy Brow foi submetida a quatro níveis de reposição de água no solo (50%,
100%, 150% e 200% da lâmina diária de irrigação). A lâmina de irrigação foi obtida por
meio de um “tanque evaporímetro alternativo”, que vem sendo utilizado por produtores em
cultivos em ambiente protegido. Constatou-se que a maioria das variáveis produtivas
respondeu negativamente quando a reposição era deficitária (50%), bem como, reposição
excessiva (200%). A maior produtividade comercial foi verificada quando se irrigou
diariamente próximo a 170% da lâmina de reposição.
Palavras-chave: lâminas de irrigação, manejo da irrigação, tanque evaporímetro.
INTRODUÇÃO
A alface (Lactuca sativa L.) é uma planta de porte herbáceo pertencente à família das
asteráceas que ocupa importante posição entre as principais folhosas produzidas em várias
regiões do Brasil. Entre os grupos cultivados, destaca-se a americana, bastante utilizada
pelas redes fast food, por apresentar maior capacidade de se manter vigorosa na prateleira,
e crocante após altas temperaturas. Em determinadas épocas do ano o uso da irrigação se
torna primordial para o cultivo dessa cultura. O que os produtores vêm realizando é uma
irrigação baseada em experiências individuais, acarretando ora em excesso, ora em déficit
hídrico. Para Marouelli & Silva (1996), em geral, as hortaliças, em condições de campo
como em ambientes protegidos, têm seu desenvolvimento intensamente influenciado pelas
condições de umidade ambiental. A deficiência de água no solo é, normalmente, o fator
mais limitante para a obtenção de produtividades elevadas e produtos de boa qualidade,
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mas o excesso, também, pode ser prejudicial. Assim, a reposição de água no solo por meio
da irrigação na quantidade adequada e no momento oportuno é decisiva para o sucesso da
produção de hortaliças. Ainda segundo os mesmos autores, para um manejo adequado da
água é necessário o controle rigoroso da umidade do solo durante o ciclo de
desenvolvimento da cultura. A alface é uma das hortaliças mais exigentes em água.
Experimentos com irrigação controlada demonstram que o peso da planta e a produtividade
por hectare aumentam, linearmente, com a quantidade de água aplicada. Também a
qualidade das plantas é afetada, sendo que, adequadamente supridas, elas produzem folhas
caracteristicamente tenras, suculentas, e as cabeças são grandes–isso nas cultivares do
grupo repolhuda manteiga, especialmente. Experimentalmente, demonstra-se que, quanto
maior a disponibilidade em água útil no solo, maior a produtividade – razão pela qual o
teor deve ser mantido acima de 80%, durante todo o ciclo cultural, inclusive na colheita. A
máxima utilização da água ocorre durante a fase de formação da cabeça, quando há um
maior incremento no peso da planta, e também na produtividade (FILGUEIRA, 1982).
Existem vários métodos para efetuar-se o manejo da água de irrigação. Dentre eles,
destaca-se o do tanque Classe A, devido a sua facilidade de operação, custo relativamente
baixo e, principalmente, a possibilidade de instalação próxima à cultura a ser irrigada
(VOLPE & CHURATA-MASCA, 1988, citado por ANDRADE JÚNIOR & KLAR,
2007). Cruz & Barreto (2002) avaliando um tanque evaporímetro alternativo, concluíram
que enquanto o custo do tanque classe A foi de R$1.800,00 o tanque evaporímetro
alternativo foi estimado em R$40,00. Quanto à utilização do tanque alternativo, eles
concluíram que nas condições em que foi realizado o experimento a variação entre este
método e o tanque classe A foi de aproximadamente 18%, sendo esta variação aceitável
para pequenos sistemas de irrigação. Dessa forma, o presente trabalho teve por objetivo
avaliar a produtividade da alface americana submetida a diferentes níveis de reposição de
água no solo, obtidas por meio de “tanque evaporímetro alternativo”.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação localizada na área experimental do
Setor de Olericultura do Centro Federal de Educação Tecnológica de Uberaba, MG. A
cultivar empregada foi a Lucy Brown. O delineamento experimental foi inteiramente
casualizado, tendo como tratamentos diferentes níveis de reposição de água no solo (50%,
100%, 150% e 200% da evaporação de um tanque alternativo). Cada parcela experimental
foi constituída por seis linhas de plantio com 4 m de comprimento espaçadas de 0,35m,
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com carreador central de 0,60m e espaçamento entre as plantas de 0,50m. Como plantas
úteis foram consideradas 16 plantas, as quais ocupavam uma área de 3,8m2. O sistema de
irrigação usado possuía uma linha de gotejadores para cada duas linhas de planta. Os
gotejadores apresentavam vazão de 2,3L h-1 e espaçamento de 0,5m. No centro da área
experimental, foi instalado um tanque evaporímetro alternativo com área de evaporação de
0,26m². O cálculo do tempo de irrigação foi realizado levando-se em consideração a área
de evaporação do tanque, a área irrigada por cada gotejador, a vazão média dos
gotejadores, a eficiência de aplicação do sistema e a porcentagem de reposição de cada
tratamento. Foram avaliados o peso total da planta (produção total), o peso da parte
comercial (produção comercial), o número de folhas internas e externas e o diâmetro da
cabeça da alface.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A análise de variância revelou efeito significativo dos níveis de reposição em todas as
variáveis estudadas. Na Tabela 1 são mostradas as reposições que promoveram o máximo
rendimento físico para a produção total, circunferência da cabeça, número de folhas
internas e comprimento do caule, sendo que os níveis de reposição ficaram entre 157% e
172%, semelhante ao encontrado em produção comercial. A máxima produção total foi de
673,46g para uma reposição de 166%. Nota-se que as reposições consideradas deficitárias
(próximo a 50% de reposição), bem como as excessivas (próximo a 200% de reposição),
foram prejudiciais para a produção comercial, produção total, circunferência da cabeça e
número de folhas internas (Figuras 1, 2, 3 e 4). Houve queda no número de folhas externas
(Figura 5) em função do nível de reposição de água no solo. Resultados semelhantes
foram encontrados por Andrade Júnior & Klar (2007). A reposição de água no solo que
representou produtividade máxima foi de 170% da evaporação do tanque evaporímetro
alternativo, com uma produtividade média de 352,30 g planta -1.
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Tabela 1. Níveis de reposições de água no solo que proporcionaram máxima eficiência
para produção total (PT), circunferência da cabeça (CC), número de folhas
internas (NFI) e comprimento do caule (CCa).
PT
CC
NFI
CCa
Níveis de reposição (%)
166
172
158
157
Máxima eficiência física da variável
673,46 g
50,56 cm
15,20
13,44 cm
Produção comercial
(g planta-1)
500
400
300
200
y = -0.026x2 + 8.8861x - 406.93
R2 = 0.8518
100
0
50
100
150
200
Reposição de água (%)
Figura 1- Produção comercial da alface americana em função da reposição de água no solo.
800
Produção total
-1
(g planta )
700
600
500
400
300
y = -0.047x2 + 15.602x - 621.34
R2 = 0.9423
200
100
0
50
100
150
200
Reposição de água (%)
Figura 2- Produção total da alface americana em função da reposição de água no solo.
80
Circunferência cabeça
(cm)
60
50
40
30
20
y = -0.0035x2 + 1.2017x - 52.583
R2 = 0.9774
10
0
50
100
150
200
Reposição de água (%)
Figura 3- Circunferência da cabeça da alface americana em função da reposição de água no solo.
20
No folhas
internas
15
10
y = -0.0014x2 + 0.4421x - 19.7
R2 = 0.9023
5
0
50
100
150
200
Reposição de água (%)
Figura 4- Número de folhas internas da alface americana em função da reposição de água no solo.
20
y = 0,0001x2 - 0,062x + 20,415
2
R = 0,7946
No de folhas
externas
18
16
14
12
10
50
100
150
200
Reposição de água (%)
Figura 5-Número de folhas externas da alface americana em função da reposição de água no solo.
CONCLUSÃO
Diante do exposto, conclui-se que a maioria das variáveis produtivas respondeu
negativamente quando a reposição era deficitária (50%), bem como, reposição excessiva
81
(200%). A maior produtividade comercial foi verificada quando se irrigou diariamente
próximo a 170% da lâmina de reposição.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANDRADE JUNIOR, A.S. de; KLAR, A.E. Manejo da irrigação da cultura da alface
(Lactuca sativa L.) através do tanque Classe A. Disponível em: <https//www.scielo.br>
Acesso em: 12 fev. 2007.
CRUZ, O. C.; BARRETO, A. C. Otimização dos recursos hídricos na agricultura
irrigada utilizando um minitanque evaporímetro como alternativa de estabelecimento
de manejo de irrigação. In 3° Seminário “Energia na Agricultura”, Uberaba, 2002.
FILGUEIRA, F. A. R. Manual de olericultura: cultura e comercialização de hortaliças.
2. ed. São Paulo: Ed. Agronômica Ceres, 482p. 1982.
MAROUELLI, W. A; SILVA, H.R. Manejo da irrigação em hortaliças. 4 Ed., Brasília:
EMBRAPA-SPI, 1996. 72 p.
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