Fundação Cargill promove evento "Alimentação em Foco"

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Pautas | Cargill Agrícola | 10/10/2013 16:10:05 | 36 Acessos
Fundação Cargill promove evento "Alimentação em Foco"
Qual a sua contribuição para promover uma alimentação mais saudável?
O evento Alimentação em Foco, realizado nesta segunda-feira, 07 de outubro, pela Fundação Cargill, reuniu cerca de 200 pessoas,
entre profissionais do segmento alimentício, de empresas, do poder público, nutricionistas, estudantes, imprensa e funcionários da
Cargill.
O painel consolidou o novo posicionamento da Fundação Cargill, que está comemorando 40 anos e tem sido um agente transformador
nas localidades e causas em que atua, com iniciativas que vão desde o campo até o consumidor. A escolha de outubro para a
realização do evento também está conectada ao Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro.
Quatro especialistas de diferentes áreas participaram do painel, abordando os quatro eixos trabalhados pela Fundação Cargill alimentação saudável, segura, sustentável e acessível – com o objetivo de promover uma discussão abrangente sobre os desafios
ligados ao tema e propor caminhos para solucioná-los.
A abertura do evento foi conduzida pela presidente da Fundação Cargill, Valéria Militelli, que apresentou dados sobre subnutrição,
obesidade e desperdício de alimentos e ressaltou a importância das discussões sobre o tema, bem como do trabalho conjunto entre
poder público, privado, ONGs e sociedade na busca por alternativas.
O Dr. Alfredo Halpern, médico endocrinologista especialista em obesidade e criador da Dieta dos Pontos, iniciou o painel com uma
palestra sobre alimentação saudável. Halpern trouxe dados sobre o aumento da obesidade no mundo e os fatores que contribuem para
esse crescimento. Entre eles estão as mudanças de hábitos da população, que passou a comer mais fora de casa, o ingresso da
mulher no mercado de trabalho, o aumento do sedentarismo, a falta de qualidade das refeições (comer de forma mecânica em frente à
TV) e do sono (a população está dormindo menos), entre outros fatores.
O médico falou ainda sobre os componentes de uma refeição saudável e nesse sentido destacou os alimentos que devem ser
priorizados, como cereais, legumes, verduras e grãos; e os vilões da alimentação: açúcares, álcool e frituras. Mitos e verdades sobre o
uso do sal e o consumo de gorduras também foram abordados na palestra do endocrinologista.
Em seguida, André Nassar, sócio da Consultoria Agroicone, especializada em agronegócio, produção e acesso à alimentação, falou
sobre segurança alimentar, ressaltando os quatro fatores essenciais para sua garantia: disponibilidade de alimentos, acessibilidade,
qualidade (utilização) e estabilidade (preços). Nassar focou sua apresentação na produção e acesso aos alimentos. Nesse sentido, o
especialista destacou que a solução para garantir a produção de alimentos é analisar os aspectos regionais e locais, incentivar políticas
de proteção social e ter acesso à água.
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Para Nassar, a melhoria da produção agrícola do Brasil tem que passar por modernização da tecnologia e iniciativas para aumento da
capacitação dos produtores. “A transferência de tecnologia e o aumento de produtividade são questões urgentes para o país”, afirmou.
O gerente de conteúdo do Instituto Akatu, Dalberto Adulis, abordou a importância da alimentação sustentável, e reforçou que a maior
parte do desperdício acontece nas atividades ligadas à produção, antes do alimento chegar ao consumidor. Dalberto destacou a
necessidade de iniciativas de educação alimentar, que discutam não só questões relacionadas à saudabilidade dos alimentos, mas
também a sustentabilidade da produção, os impactos ao meio ambiente e às formas de preservação.
A última apresentação foi da diretora do Instituto Alana, Isabella Henriques, que abordou aspectos da segurança alimentar e da
importância da educação para uma alimentação de qualidade. Isabella ressaltou os efeitos da publicidade de alimentos nas crianças
menores de 16 anos, e destacou a contribuição de anúncios e propagandas para o aumento da obesidade infantil. A especialista
defendeu a extinção da publicidade alimentar para crianças no Brasil, a exemplo do que já vem sendo feito em países da Europa, como a
Inglaterra.
As palestras foram seguidas de um painel com os especialistas sobre como podemos unir esforços dos diferentes setores para
contribuir na promoção de uma alimentação mais saudável, segura, acessível e sustentável. O debate contou com a participação do
público presente ao evento. Mais informações estão disponíveis no site w w w .alimentacaoemfoco.com.br.
Sobre a Fundação Cargill
No ano de comemoração de 40 anos, a Fundação Cargill tem sido um agente transformador nas localidades e causas em que atua. Seu
foco de atuação está voltado à promoção da alimentação saudável, segura, sustentável e acessível, com iniciativas que vão desde o
campo até o consumidor final.
Sobre a Cargill
Produzimos e comercializamos internacionalmente produtos e serviços alimentícios, agrícolas, financeiros e industriais. Em parceria com
produtores, clientes, governos e comunidades, e por meio de nossos quase 150 anos de experiência, nós ajudamos a sociedade a
prosperar. Temos 142 mil funcionários em 67 países que estão comprometidos em alimentar o mundo de forma responsável, reduzindo
impactos ambientais e melhorando as comunidades onde vivem e trabalham.
No Brasil desde 1965, somos uma das maiores indústrias de alimentos do País. Com sede em São Paulo (SP), a empresa está presente
em 14 Estados brasileiros por meio de unidades industriais e escritórios em 141 municípios e mais de 9 mil funcionários. Para mais
informações, visite w w w .cargill.com.
Informações para a Imprensa
Daniela Martins – 11 5099-3127 / [email protected]
Barbara Amorim – 11 5099-3388 / [email protected]
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