avaliação da qualidade da água de escolas do interior do

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA DE ESCOLAS DO INTERIOR DO
MUNICÍPIO DE CRUZ ALTA
BÜCHELE, Daniele Santos1; RIZZARDI, Aline2; AMARAL, Carlos Henrique3
Palavras-chave: Água. Qualidade. Consumo.
Introdução
A água é um recurso essencial à sobrevivência de todos os seres vivos e o seu
fornecimento em quantidade e qualidade é fundamental para a perfeita manutenção da vida
humana (SHIKLOMANOV, 1997).
No meio urbano, a depreciação da água esta relacionada com o rápido e desordenado
crescimento da população mundial e sua concentração em megalópoles mal estruturadas. No
meio rural, a contaminação da água tem relação, principalmente, com as atividades agrícolas
desenvolvidas, as quais possuem diferentes níveis de impacto ao ambiente (CASALI, 2007).
Existe uma preocupação com as águas oferecidas nas escolas localizadas nos espaços
rurais uma vez que é local de concentração de crianças que passam pelo menos metade do dia
no estabelecimento. Além disso, as crianças são mais propensas à aquisição de doenças
devido á menor imunidade, o que obriga a existir um fornecimento periódico de água livre de
contaminantes (CASALI, 2007).
Dados revelam que, as infecções parasitárias transmitidas pela água e pelo mau
saneamento atrasam o potencial de aprendizagem de mais de 150 milhões de crianças (PNUD,
2006).
A qualidade da água destinada ao consumo humano é orientada pela Portaria nº 518
de 2004 (BRASIL, 2004), emitida pelo Ministério da Saúde, que aborda especificamente o
tema.
Nela são definidos os parâmetros e os seus respectivos valores de aceitação que uma
água ofertada ao consumo humano deverá apresentar.
1 Acadêmica do 6°semestre do curso de Ciências Biológicas da UNICRUZ. E-mail: [email protected].
Bolsista PIBIC/UNICRUZ
2 Bióloga, M.Sc. Laboratório de Análise de Água, Universidade de Cruz Alta – UNICRUZ. Colaboradora
PIBIC/UNICRUZ. E-mail: [email protected]
3 Químico, M.Sc. Professor Curso de Química, Universidade de Cruz Alta – UNICRUZ. Orientador Projeto
PIBIC/UNICRUZ. E-mail: [email protected]
Objetivou-se com esta pesquisa conhecer a qualidade da água consumida pelas escolas
da área rural da rede Municipal de Ensino de Cruz Alta.
Metodologia
As três escolas municipais localizadas na área rural do município de Cruz Alta, RS
foram os pontos de coleta. Amostras de águas consumidas pelos estudantes e comunidade
escolar foram coletadas do bebedouro, cozinha e saída do poço artesiano e direcionadas ao
Laboratório de análise de água onde se procedeu as análises físico-químicas e
microbiológicas.
As
amostras
coletadas
para
as
análises
microbiológicas
foram
acondicionadas em frascos esterilizados com capacidade para 100 mL. Para assepsia dos
pontos de coleta usou-se álcool 70% (v/v). Os parâmetros adotados para as análises
microbiológicas foram: contagem de coliformes totais, coliformes termotolerantes
(Escherichia coli) e determinação do número de bactérias heterotróficas. A técnica de
Presença e Ausência (PA) identificou os coliformes totais e termotolerantes. Em casos
positivos de contaminação, foram realizados testes para a confirmação da presença de
coliformes totais e termotolerantes, de acordo com Silva (2005). O Agar Padrão Para
Contagem – Plate Count Agar (PCA) foi utilizado para a quantificação de bactérias
heterotróficas. Através do método de plaqueamento em superfície (Spread Plate).
Simultaneamente às análises microbiológicas, os seguintes parâmetros físico-químicos foram
analisados: cor, turbidez, condutividade, ph, dureza, cloretos, sólidos totais dissolvidos, sódio,
potássio e silicatos. As análises foram realizadas de acordo com a metodologia descrita por
APHA (1998).
Os parâmetros tanto químicos como microbiológicos estão previstos na
Portaria nº 518/2004 do Ministério da Saúde. Os trabalhos foram realizados no Laboratório de
Análises de Águas da Universidade de Cruz Alta - UNICRUZ.
Resultados e discussões
As análises microbiológicas, na maioria dos pontos mostraram resultados
insatisfatórios, isto significa que os parâmetros analisados não estão de acordo com a
legislação vigente.
Das três escolas analisadas, a que menos contaminação apresentou foi a escola A,
onde dois dos pontos analisados não indicaram contaminação, mesmo assim a água retirada
da torneira da cozinha teve contaminação por mesófilos heterotróficos (Tabela 1).
A contagem de bactérias heterotróficas que representam os microorganismos que
requerem carbono orgânico como fonte de nutrientes, fornece informações sobre a qualidade
bacteriológica da água de maneira geral. O teste inclui a detecção, inespecífica, de bactérias
ou esporos de bactérias, sejam de origem fecal, componentes da flora natural da água ou
resultantes da formação de biofilmes (popular limo) no sistema de distribuição. Servindo,
portanto, de indicador auxiliar da qualidade da água, ao fornecer informações adicionais sobre
eventuais falhas na desinfecção, colonização e formação de biofilmes no sistema de
distribuição ( GUERRA et al, 2006 & BRASIL, 2004).
A grande contaminação das águas das escolas das áreas rurais por bactérias do grupo
coliformes totais é fator preocupante, uma vez que estas bactérias podem transmitir doenças.
As bactérias patogênicas encontradas na água e/ou alimentos constituem uma das
principais fontes de morbidade em nosso meio (WHO, 1996).
Tabela 1. Resultados das análises microbiológicas das águas analisadas nas três escolas.
Escolas
A
B
C
Pontos de Parâmetros/Resultados
coleta
Coliformes Coliformes
Mesófilos
Totais
Termotolerantes Heterotróficos
Resultados
Portaria 518
MS
1.
Bebedouro
2. Cozinha
3. Saída do
Poço
1.
Bebedouro
2. Cozinha
3. Saída do
Poço
1.
Bebedouro
2. Cozinha
3. Saída do
Poço
Ausente
Ausente
Ausente
Satisfatório
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
Incontáveis
Ausente
Insatisfatório
Satisfatório
Presente
Ausente
Ausente
Insatisfatório
Presente
Presente
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
Insatisfatório
Insatisfatório
Presente
Ausente
Ausente
Insatisfatório
Presente
Presente
Ausente
Ausente
50 UFC/mL
Ausente
Insatisfatório
Insatisfatório
A presença de coliformes totais e termotolerantes assumem importância como
parâmetro indicador da possibilidade da existência de microorganismos patogênicos,
responsáveis pela transmissão de doenças de veiculação hídrica, tais como febre tifóide, febre
paratifóide, disenteria bacilar e cólera (ROITMAN et al., 1988).
Esses resultados podem dever-se ao ambiente em que as escolas se encontram, por
serem áreas expostas a ação constante dos agricultores que cultivam seu entorno, ou pelo
descuido nas condições sanitárias que podem ser fonte de contaminação dessas águas.
Quanto as análises físico-químicas,cabe ressaltar que nenhum dos parâmetros
analisados apresentou alterações.
Conclusão
É possível concluir nesta pesquisa que as escolas das áreas rurais têm a qualidade
microbiológica de suas águas comprometidas, daí a importância do monitoramento ambiental
desses locais e a implantação de um sistema de tratamento da água consumida pela
comunidade escolar a fim de evitar contaminação por doenças de veiculação hídrica.
Referências
AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION (APHA). Standard Methods for the
Examination of Water and Wastewater. p. 9-33,1998.
BRASIL.Portaria nº 518, de 25 de março de 2004: Normas de qualidade da água para
consumo humano. Ministério da Saúde: Brasília,15p., 2004.
CASALI, C.A. Qualidade da água para consumo humano ofertada em escolas e comunidades
rurais da região central do Rio Grande do Sul. Dissertação (Mestrado em Ciências do Solo)
Universidade Federal de Santa Maria,173p,fevereiro 2008.
GUERRA, N.M.M.; Otenio, M.H.; Silva, M.E.Z.; Guilhermetti, M.; Nakamura, C.V.;
Nakamura, T.U.; Dias Filho, B.P. Ocorrência de Pseudomonas aeruginosa em água potável.
Acta Sci. Biol. Sci. V.28,n.1, p.13-18, janeiro/março 2006.
PROGRAMA DAS NAÇÕES UNIDAS PARA O DESENVOLVIMENTO (PNUD).
Relatório do Desenvolvimento Humano. A água para lá da escassez: poder, pobreza e a
crise mundial da água. New York,10017,USA.1101p., 2006.
ROITMAN,I.; TRAVASSOS,R.L; AZEVEDO,J.L. Tratado de Microbiologia. São Paulo:
Manole, 1988.
SHIKLOMANOV, I. A. Comprehensive assessment of the Freshwater resources to the world.
In: Assessment water resources and water availability in the world. WMO/SEI,85p,1997.
SILVA, N. da; NETO, R. C.; NELIAN, V. C. A. Manual e Métodos de Análise
Microbiológica da Água. São Paulo: Livraria Varela, 2005.
WHO (World Health Organization), Guidelines for Drinking-Water Quality. Geneva:
WHO, 1996.