turma de medicina
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TURMA DE MEDICINA DISCURSIVA SEMANAL - BIOLOGIA Aluno(a): __________________________________________________ Data: ___/___/2016. Turma:_______ QUESTÃO – 015 Há um cuidado que deve ser tomado quando se compra um alimento enlatado. Devemos observar não só a data de fabricação e o prazo de vencimento do produto, mas também o aspecto da lata que não deve se apresentar estufada, pode ter-se desenvolvido, dentre outras bactérias, a produtora do botulismo, uma doença freqüentemente fatal. a) Que tipo de respiração essa bactéria mantêm no interior da lata fechada? b) No caso do produto contaminado, o que causou a pressão no interior da lata, estufando a tampa? c) Quem é o causador do botulismo? Qual sua forma de transmissão? RESOLUÇÃO a) Fermentação. b) A pressão no interior da lata é causada pelo gás carbônico produzido. C) O botulismo é causado pela bactéria Clostridium botulinum. A transmissão ocorre através da ingestão da toxina liberada pela bactéria, principalmente em alimentos enlatados e conservas artesanais. 1
