Curso Superior de Administração de Empresas

CURSO SUPERIOR DE GRADUAÇÃO EM TURISMO
GRADE DETALHADA DO CURSO COM AS EMENTAS DAS DISCIPLINAS
1º PERÍODO
História da Cultura
Repassar ao alunado a compreensão do fenômeno da cultura e sua relevância para
o conhecimento da sociedade e do público; abrir espaços para o entendimento da
diversidade cultural e da historicidade das manifestações culturais no mundo e no
Brasil; estudar a cultura brasileira (e mais pormenorizadamente a cultura
nordestina) nos seus aspectos constituintes.
Geografia Geral
O espaço geográfico, geologia e geomorfologia, representação cartográfica – clima,
hidrografia e ambiente. Exploração de recursos naturais. As noções do “Primeiro
Mundo”. Aspectos físicos e socioeconômicos da América Latina, Ásia e África.
Teoria Geral da Administração
Fundamentos
básicos
da
administração:
desenvolvimento histórico da
administração. Funções administrativas. O campo da administração. As
instituições. Antecedentes históricos da administração. Escolas da administração.
Teoria clássica e escola das relações humanas. Aplicações da Administração no
Turismo.
Teoria Geral do Turismo I
Conhecimentos genéricos sobre evolução, componentes, elementos e processos do
turismo. Abordagem científica do turismo. Classificação, tipologia, formas e tipos
de turismo: Estrutura institucional e operacional. Visão sistêmica do turismo,
análise, caracterização e dimensionamento dos diversos componentes do sistema
de turismo. Tendências e perspectivas do turismo no mundo e no Brasil.
Inglês Instrumental
Inglês instrumental (escrito e falado) em turismo. Terminologia técnica sobre
agência de viagem, documentação, transportes, aeroportos, guias de turismo,
hotel etc. Língua inglesa e aspectos da comunicação cultural.
Direito
Cidadania e ética. Origem do direito. Ramos do direito. Idéia de justiça. Aspectos
formais e constitutivos do direito. Povo, território e nação. Direitos e deveres da
Constituição Federal. Responsabilidade civil e penal.
2º PERÍODO
Animação Turística
Conceito de lazer, animação, métodos e técnicas de animação utilizados no
turismo. Características, funções e perfil do animador. Atividades de Animação
aplicáveis em hotéis de lazer, ônibus, parques, clubes, acampamentos, grupos de
viagens e cruzeiros nas mais diversas faixas etárias. O funcionamento, organização
e planejamento de uma empresa de recreação. Identificação e implementação de
projetos. Estrutura física dos centros de lazer. Noções de Primeiros Socorros.
Economia
Teorias e impactos econômicos. Equilíbrio dos níveis de renda e emprego. Capital e
divisão do trabalho. Noções de Economia Brasileira. O Mercado e seus
mecanismos.
Direito Aplicado ao Turismo
O Turismo nas constituições e leis dos municípios. Legislação Tributária para o
Turismo. Estudo e análise dos códigos de ética. Organismos oficiais e privados da
atividade turística. Legislação específica do turismo. Análise da qualidade da
prestação de serviços turísticos frente ao Código de Defesa do Consumidor.
História do Brasil
Período Colonial: estrutura e dinâmica.
Período Monárquico: formação do Estado Nacional. República Velha.
Revolução de 1930 e seus desdobramentos.
Golpe de 1964 e os governos militares.
Nova República: Brasil atual.
Teoria Geral do Turismo II
Conhecimentos genéricos sobre evolução, componentes, elementos e processos do
turismo. Abordagem científica do turismo. Classificação, tipologia, formas e tipos
de turismo: Estrutura institucional e operacional. Visão sistêmica do turismo,
análise, caracterização e dimensionamento dos diversos componentes do sistema
de turismo. Tendências e perspectivas do turismo no mundo e no Brasil.
Português Instrumental
O papel da comunicação. A especificidade da comunicação lingüística. Variação
Lingüística. A norma cultural da língua portuguesa. Língua verbal e não verbal.
Noções sobre texto. Gênero textual nos diferentes domínios.
3º PERÍODO
Metodologia de Pesquisa
Introdução à pesquisa. Técnicas e instrumentos de coleta de dados. Descrição,
análise e interpretação dos dados. Projeto de pesquisa. Estrutura e elaboração de
trabalhos científicos.
Administração de Recursos Humanos
Diferentes áreas de administração de Recursos Humanos. Identificação dos
diversos fatores que concorrem para a eficiência dos Recursos Humanos nas
organizações. Qualificação, treinamento e aperfeiçoamento de recursos humanos.
Diversidade Cultural e Estereotipia no Turismo Brasileiro.
Informática I
Princípios básicos de informática. Utilização dos principais sofwares. Aplicações:
relatórios, tabelas, gráficos, organogramas, fluxograma, “layout”, cálculos
estatísticos. Gestão da Informática.
Economia Aplicada ao Turismo
Análise macro e micro econômica do turismo. Análise estrutural da economia
turística. Técnicas de avaliação do desempenho econômico do turismo.
Políticas econômicas para o desenvolvimento turístico.
Agências de Viagens Turísticas
Agência de viagem: evolução e classificação. Agenciamento como processo de
intermediação, produção e assessoramento ao turista. Atuação e tipologia no
Brasil. Estrutura, organização, caracterização de serviços e produtos em núcleos
emissor e receptor. Operação de pacotes e forfaits. Perspectivas e tendências do
setor.
Estatística
Amostragem. Coleta e crítica de dados. Séries estatísticas e gráficos. Regras para
elaboração e representação gráfica. Distribuição de freqüência.
Medidas de
tendência central. Tipos de médias. Separatrizes. Medidas de dispersão. Medidas e
tipos de assimetria. Cálculo de probabilidade. Variáveis aleatórias. Modelos de
distribuição. Estimativa. Teste de hipótese. Correlação e regressão. Números
índices.
4º PERÍODO
Espanhol Instrumental
Espanhol instrumental (falado e escrito) em turismo. Terminologia técnica sobre
agência de viagem, documentação, aeroportos, guia de turismo, hotel etc. Língua
espanhola e aspectos da comunicação cultural.
Informática Aplicada ao Turismo
Aplicação da informática em turismo. Sistemas de informação turística: análise e
organização. Bancos de dados e outras aplicações.
História da Arte
Apresenta a história evolutiva da arte através do tempo – das manifestações
primitivas às manifestações contemporâneas – enfocando a arte brasileira, a arte
no Nordeste e na Paraíba.
História do Brasil
Período Colonial: estrutura e dinâmica.
Período Monárquico: formação do Estado Nacional. República Velha.
Revolução de 1930 e seus desdobramentos.
Golpe de 1964 e os governos militares.
Nova República: Brasil atual.
Matemática Financeira
Juros simples e compostos. Taxas de juros nominal e real. Valor atual e montante.
Capitalização e descontos dos fluxos de caixa e taxa de retorno. Analise de
financiamento. Empréstimos. Rentabilidade.
5º PERÍODO
Espanhol Instrumental
Espanhol instrumental (falado e escrito) em turismo. Terminologia técnica sobre
agência de viagem, documentação, aeroportos, guia de turismo, hotel etc. Língua
espanhola e aspectos da comunicação cultural.
Contabilidade e Custos
Estudo
Estudo
Estudo
Estudo
Estudo
do Patrimônio das Entidades
da Contabilidade Comercial, de Serviços e Ambiental
do plano de contas, bem como da escrituração contábil
dos procedimentos para constituição de empresas
de Contabilidade de Custos para fins gerenciais
Transporte I
Relação transporte e turismo. Modalidades de transporte: rodoviário, ferroviário,
aquaviário e aéreo. Utilização dos meios de transportes e sua integração na
viagem turística. Problemas típicos. Cálculos. Construção de rotas de viagem.
Análise de manuais técnicos e mapas. Estudos de caso.
Noções de Direito
Cidadania e ética. Origem do direito. Ramos do direito. Idéia de justiça. Aspectos
formais e constitutivos do direito. Povo, território e nação. Direitos e deveres da
Constituição Federal. Responsabilidade civil e penal.
Ecoturismo
Ecoturismo: origem; evolução; conceitos e definições. Tipologias: ecoturismo ou
turismo ecológico; turismo ambiental ou de natureza. A consolidação da
consciência ecológica mundial: ecoturismo e desenvolvimento sustentável. O
ecoturismo na atualidade: importância ambiental, social, econômica e cultural.
Funções e políticas do ecoturismo. Áreas de interesse para o ecoturismo: unidades
de conservação. Ecoturismo na Paraíba.
6º PERÍODO
Marketing e Turismo
O Marketing na atividade turística: formulação de estratégias, procedimentos
básicos, especificidades. Pesquisa de mercado e aplicação de técnicas de
marketing para o desenvolvimento de políticas, planos e ações de marketing
específicos para o turismo. Uma abordagem sobre o marketing hoteleiro.
Transportes II
Relação transporte e turismo. Modalidades de transporte: rodoviário, ferroviário,
aquaviário e aéreo. Utilização dos meios de transportes e sua integração na
viagem turística. Problemas típicos. Cálculos. Construção de rotas de viagem.
Análise de manuais técnicos e mapas. Estudos de caso.
Alimentos e Bebidas
Teoria e técnica de Alimentos e Bebidas. Alimentos e Bebidas como componentes
básicos do Turismo. Gastronomia como atrativo turístico. Os diversos tipos de
estabelecimentos, os equipamentos, serviços e atendimento. Profissões do
segmento de Alimentos e Bebidas.
Agências de Viagens e Turismo
Agência de viagem: evolução e classificação. Agenciamento como processo de
intermediação, produção e assessoramento ao turista. Atuação e tipologia no
Brasil. Estrutura, organização, caracterização de serviços e produtos em núcleos
emissor e receptor. Operação de pacotes e forfaits. Perspectivas e tendências do
setor.
Administração de Recursos Humanos
Diferentes áreas de administração de Recursos Humanos. Identificação dos
diversos fatores que concorrem para a eficiência dos Recursos Humanos nas
organizações. Qualificação, treinamento e aperfeiçoamento de recursos humanos.
Diversidade Cultural e Estereotipia no Turismo Brasileiro.
7º PERÍODO
Seminário Avançado de Turismo
Apresentação, análise, discussão e reflexões sobre práticas e inovadoras dos
diversos segmentos turísticos, bem como “cases” de sucesso, pesquisas, temas em
evidência, estudos e trabalhos científicos na área.
Animação Turística
Conceito de lazer, animação, métodos e técnicas de animação utilizados no
turismo. Características, funções e perfil do animador. Atividades de Animação
aplicáveis em hotéis de lazer, ônibus, parques, clubes, acampamentos, grupos de
viagens e cruzeiros nas mais diversas faixas etárias. O funcionamento, organização
e planejamento de uma empresa de recreação. Identificação e implementação de
projetos. Estrutura física dos centros de lazer. Noções de Primeiros Socorros.
Planejamento e Organização do Turismo I
O processo de planejamento: evolução e características em nível mundial,
nacional, regional e local. Técnicas e métodos disponíveis para a formulação de
estratégias de desenvolvimento turístico, a nível de políticas, planos, programas e
projetos, no âmbito nacional, regional e local. Componentes estruturais do turismo
e os mecanismos de fomento, controle e avaliação do processo de
desenvolvimento turístico. Aplicação de modelos teóricos - referenciais para o
planejamento e desenvolvimento do turismo, em seus diversos segmentos, em
nível regional e local.
Promoções Turisticas
Promoção em turismo. Análise da importância dos eventos no contexto do turismo.
Tipologia dos eventos. Envolvimento da comunidade e de entidades públicas e
privadas na organização de eventos. Participação em feiras e workshops (nacionais
e internacionais). Planejamento, organização e avaliação de resultados.
8º PERÍODO
Trabalho de Conclusão de Curso
Apresentação das normas para realização do trabalho de conclusão do curso.
Definição do tema do trabalho. Elaboração da monografia.
Urbanismo
Evolução urbana. Analise urbana. O urbanismo e os problemas da urbanização
contemporânea. A cidade como complexo sócio-econômico e cultural. Cidade, meio
ambiente e desenvolvimento local. Cidade e infra-estrutura turística. Turismo e
impactos sociais e ambientais.
Empreendedorismo
Características de um empreendedor. Oportunidades para comprar ou iniciar um
negócio. O papel do empreendedor na criação de uma empresa. Etapas do
processo de criação de uma empresa: o plano formal de negócios. Agências de
financiamento.
Planejamento e Organização do Turismo II
O processo de planejamento: evolução e características em nível mundial,
nacional, regional e local. Técnicas e métodos disponíveis para a formulação de
estratégias de desenvolvimento turístico, a nível de políticas, planos, programas e
projetos, no âmbito nacional, regional e local. Componentes estruturais do turismo
e os mecanismos de fomento, controle e avaliação do processo de
desenvolvimento turístico. Aplicação de modelos teóricos - referenciais para o
planejamento e desenvolvimento do turismo, em seus diversos segmentos, em
nível regional e local.
Gestão de Qualidade em Turismo
Busca, filosofia e conceitos de qualidade total. A mudança da cultura das
organizações transacionais, multinacionais e internacionais para melhoria de
qualidade em turismo. Competitividade e relação qualidade - preço: fatores
condicionantes e potencialidades em nível de pequenas e médias empresas.
Qualidade nas destinações turísticas. Técnicas de gestão.