1 A biodigestão anaeróbia é o processo de decomposição de matéria orgânica que ocorre na ausência de oxigênio gerando o biogás e um resíduo líquido rico em minerais que pode ser utilizado como biofertilizante. O biogás é composto principalmente de metano e gás carbônico, ambos com ampla utilização na indústria. A combustão do metano libera energia térmica que pode ser convertida em outras formas de energia, o que dá ao biogás a conotação de Fonte de Energia Renovável. O uso do biogás como fonte de energia tem aumentado muito o seu valor de mercado e criando setores específicos como o de biodigestores. As bactérias que produzem gás metano a partir de dióxido de carbono e hidrogênio pertencem ao grupo das bactérias chamadas: Escolha uma opção: a. eubactérias. b. termoacidófilas. c. cianobactérias. d. nenhuma das alternativas. e. arqueobactérias. 2 O laboratório de microbiologia dentro da usina de açúcar e álcool tem um papel fundamental no controle de qualidade, desde a matéria-prima até o produto final. Por meio de técnicas adequadas, é possível minimizar perdas, prever e solucionar eventuais acidentes no processo de fermentação (infecção, morte de leveduras, floculação etc.), avaliar as características do fermento utilizado nas dornas, manter a limpeza e sanitização durante todas as fases de processamento, realizar testes microbiológicos nos produtos finais (açúcar e álcool), contribuindo assim para o aumento na qualidade e rendimento do processo industrial. Considerando os procedimentos recomendado pelo setor de qualidade, analise o quadro abaixo: 1. Lavagem da cana 2. Moagem a) Métodos – plaqueamento, bactérias totais, pH. b) Métodos – plaqueamento, bactérias totais, microscopia para bastonetes, delta pH. 3. Tratamento térmico (caldo c) Métodos – plaqueamento, bactérias tratado) totais. 4. Resfriamento d) Métodos – plaqueamento, bactérias totais, leveduras totais (saída do trocador de calor). 5. Preparação do caldo e) Métodos – plaqueamento, bactérias totais, leveduras totais. 6. Fermentação f) Métodos – microscopia para bastonetes, viabilidade celular, brotamento, concentração celular de leveduras, nível de floculação. 7. Tratamento da levedura g) Métodos – microscopia para bastonetes, viabilidade celular, brotamento, concentração celular de leveduras. Relacionando a primeira coluna (nomes das fases) e a segunda coluna (procedimentos adotados), assinale a opção que apresenta as relações CORRETAS. Escolha uma opção: a. 1-d; 2-c; 3-a; 4-b; 5-f; 6-e; 7-g b. 1-a; 2-b; 3-c; 4-d; 5-e; 6-f; 7-g c. 1-d; 2-f; 3-c; 4-a; 5-g; 6-e; 7-b d. 1-a; 2-b; 3-c; 4-d; 5-g; 6-f; 7-e e. 1-c; 2-a; 3-e; 4-d; 5-g; 6-b; 7-f 3 Das características ideais dos agentes de limpeza detergentes/sanitizantes: I) Possuir amplo espectro de atividade. II) Atoxicidade. III) Ser biocida e não somente biostático. IV) Ser efetivo a variadas faixas de temperatura. V) Capacidade umectante ou ação penetrante. Dos itens, quais os que estão relacionados aos detergentes? Escolha uma opção: a. II e V b. II e IV c. IV e V d. I e III e. I e IV 4 A liofilização é considerada uma das técnicas mais eficientes para manutenção de microrganismos, sendo um processo de desidratação que envolve as etapas de: Escolha uma opção: a. congelamento em ultrabaixa temperatura e manutenção em frascos de nitrogênio líquido. b. secagem por difusão e acondicionamento em meios de cultura específicos. c. todas as alternativas estão corretas. d. secagem em estufas, congelamento e acondicionamento em tubos de ensaio. e. congelamento, sublimação e desidratação sob pressão reduzida. 5 Qual dos seguintes exemplos é um processo de biorremediação? Escolha uma opção: a. Produção por bactérias de uma proteína humana, como o interferon. b. Todas as alternativas. c. Aplicação de bactérias degradadoras de óleos em áreas com derramamento de óleo. d. Fixação de nitrogênio atmosférico em nitrogênio utilizável pelas plantas. e. Aplicação de bactérias em uma lavoura para prevenir o congelamento. 6 Os elementos químicos tendem a circular na biosfera em vias mais ou menos circulares, promovendo a ciclagem de nutrientes. São os chamados ciclos biogeoquímicos. Sobre o ciclo do nitrogênio, julgue as assertivas abaixo como VERDADEIRA ou FALSO: Parte do nitrogênio se transforma em amônia e nitrato, que são as formas mais facilmente utilizadas pelas plantas verdes. Resposta 1 Escolher... O nitrogênio entra continuamente na atmosfera pela ação das bactérias Resposta 2 desnitrificantes e retorna ao ciclo pela ação das bactérias ou algas Escolher... fixadoras de nitrogênio. A fixação do nitrogênio pelas algas verde-azuladas (cianobacterias) pode ocorrer em formas livre ou em simbiose com fungos e briófitos. Resposta 3 As Nitrobacter convertem amônia em nitrato. Resposta 4 Escolher... Escolher... As Nitrosomonas são bactérias quimiossintetizantes que convertem amônia em nitrito. 7 Microrganismos são utilizados como indicadores biológicos da pureza da água. Sobre esses microrganismos, julgue as assertivas abaixo como VERDADEIRA oU FALSO: A febre tifoide, a shigelose, a hepatite A e o cólera são alguns exemplos de contaminação fecal na água. Resposta 1 Escolher... Os métodos para determinar a presença de coliformes na água são Resposta 2 baseados na habilidade das bactérias coliformes fermentarem lactose. Escolher... Organismos que estejam consistente e substancialmente presentes nas Resposta 3 fezes humanas são bons indicadores de resíduos humanos na água. Escolher... Os enterococos e bacilos também podem funcionar como indicadores Resposta 4 biológicos. Escolher... As bactérias coliformes, do tipo bastonetes gram-positivos aeróbicos, Resposta 5 são bons indicadores da qualidade da água. Escolher... 8 Considerando as interações harmônicas (positivas) como “Benéficas para uma ou mais espécies envolvidas “, e interações desarmônicas (negativas) como “Um organismo interage com outros organismos, criando condições desfavoráveis ao desenvolvimento destes”, assinale a alternativas abaixo como VERDADEIRO ou FALSO. Mutualismo - É a coexistência íntima entre duas espécies na qual ambas recebem os benefícios da associação. Ex. Líquens: associação entre algas Resposta 1 Escolher... e fungos. Comensalismo - Associação em que um dos organismos beneficia o outro e cada qual se torna um complemento do ambiente de vida para o outro. Ex. Streptococcus faecalis e Lactobacillus plantarum Resposta 2 Escolher... Protocooperação (Mutualismo não obrigatório) - Associação, muitas Resposta 3 vezes casuais, em que um dos organismos recebe benefícios (comensal) e Escolher... o outro não é afetado. Ex. Algas cianofíceas. Parasitismo - Um organismo (parasita) vive sobre ou dentro de um outro Resposta 4 organismo vivo (hospedeiro), obtendo seu alimento deste último. Escolher... Ex. Beauveria bassiana e Insetos. Amensalismo (antibiose) - Um metabólito produzido por um organismo Resposta 5 tem um efeito prejudicial sobre o outro. Ex. Agrobacterium Escolher... radiobacter e Agrobacterium tumefasciens. Predação - Um organismo (predador) destrói seu oponente com violência, para então obter o seu alimento deste último (presa). Ex. Arthrobotrys anchonia e nematóides. Resposta 6 Escolher... 9 A bactéria Escherichia coli é parte da flora normal do colo em humanos, mas pode ser patogênica dentro ou fora do trato gastrintestinal. Com relação a essa bactéria, julgue as assertivas abaixo: Foi na E. coli que ocorreu a observação do primeiro plasmídeo, o fator Resposta 1 F, sendo transferido entre as células durante o processo de conjugação. Escolher... Ela é do tipo aeróbica facultativa verdadeira, produzindo energia através da fermentação da lactose. Resposta 2 Ela é responsável pela produção da proteína humana chamada de interferon gama. Resposta 3 A E. coli possui pili que são importantes para a sua aderência na superfície das mucosas do hospedeiro. Resposta 4 Normalmente, a E. coli faz parte da flora intestinal e, por isso, é fácil detectar, em culturas de fezes, linhagens que causam doenças. Resposta 5 Escolher... Escolher... Escolher... Escolher... 10 Que tipos de vacinas para a COVID-19 estão sendo desenvolvidos? Como eles funcionam?
